8 ricette di funghi deliziosi per i bambini
In questo articolo
- Benefici per la salute di funghi per i bambini
- Ricette ai funghi per bambini
Il lunedì senza carne non deve essere noioso per i bambini. Aggiungendo funghi al loro pranzo o cena, non si rifiuteranno mai di mangiare. I tuoi figli brameranno di più e rimarranno sani. Se vuoi fare delle gustose ricette a base di funghi per i tuoi bambini ma non hai idee, prova le seguenti ricette.
Benefici per la salute di funghi per i bambini
I funghi offrono una serie di benefici per la salute a bambini e giovani adulti. Ecco una lista delle più importanti.
- I funghi prevengono il colesterolo alto bilanciando i livelli LDL e HDL.
- Forniscono fino al 90% della RDA di ferro e prevengono l'anemia.
- I funghi sono una fantastica fonte di calcio vegetale e migliorano la salute delle ossa.
- I funghi sono anche ricchi di antiossidanti e riducono il rischio di cancro.
- I funghi contengono enzimi specifici che regolano la produzione di insulina nel corpo.
- I funghi promuovono un sano movimento intestinale e una buona salute digestiva.
- I funghi sono una buona fonte di vitamina D e aumentano l'immunità.
Ricette ai funghi per bambini
Prova queste ricette menzionate di seguito a casa e il tuo bambino si innamorerà dei funghi.
1. La ricetta Crispy Mushroom
Questo è abbastanza facile da fare. Farà divertire i tuoi bambini durante le merende. Ecco come lo fai.
Quello di cui hai bisogno
- 5 cucchiaini di farina di riso
- 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 2 cucchiaini di farina di mais
- 1/4 cucchiaino di garam masala
- Un pizzico di sale
- 150 ml di acqua
- 6-8 funghi di piccola taglia
- Olio d'oliva
- 200-300 mg di pangrattato
Come fare
Prendete la farina di riso in una ciotola, aggiungete farina di mais, peperoncino in polvere, garam masala, sale e acqua e mescolate bene. Aggiungi i funghi di piccola taglia alla miscela e lascialo riposare per un minuto. Versare l'olio d'oliva in una casseruola e scaldarlo a fiamma bassa. Ricoprire i funghi con il pangrattato e friggerli nella casseruola. Servire caldo.
Cose da considerare
È facile da preparare ma contiene un sacco di calorie. Se vuoi una serata ricca, prova questa ricetta per deliziare i tuoi bambini.
2. Crema di zuppa di funghi
La crema di zuppa di funghi è un piatto gustoso che i tuoi figli apprezzeranno sicuramente. È super facile da realizzare e non richiede molto tempo. Ecco come puoi iniziare.
Quello di cui hai bisogno
- 5 tazze di funghi crimini
- 2 tazze di cipolle tritate finemente
- 6 piccoli spicchi d'aglio tritati finemente
- 2 cucchiai di farina integrale
- 3 cucchiaini di sale
- 2 cucchiai di burro o ghi
- 1 cucchiaino di polvere di pepe
- Da 1/4 a 3/4 tazze di latte intero
- Panna fresca o formaggio grattugiato
Come fare
Risciacquare i funghi e sbucciare lo strato esterno e gli steli. Scaldare un po 'di burro in una casseruola e far rosolare le cipolle e l'aglio tritati per due minuti. Versa i funghi e la farina di frumento e friggi fino a quando l'acqua non si spegne (ci vorranno altri 3-4 minuti). Aggiungere il latte intero, la polvere di pepe e il sale e farlo bollire a fuoco medio fino a quando la crema appare densa. Guarnire con formaggio grattugiato, mescolare, far bollire per altri 2 minuti e servire caldo.
Cose da considerare
Questa ricetta servirà tre persone. Puoi considerare di macinare i funghi se a tuo figlio non piace mangiarli interi. È possibile aggiungere erbe e spezie italiane per aggiungere un tocco al piatto.
3. Popcorn ai funghi
I tuoi figli bramano il popcorn? Quindi è il momento di infondere loro con la bontà dei funghi con questa ricetta. Controlla.
Quello di cui hai bisogno
- 300 grammi di champignon
- Una tazza di pangro si asciugò il pangrattato
- Una tazza di popcorn
- Una tazza di origano secco
- Olio d'oliva
- Mezza scorza di limone
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- 1 cucchiaio di miele
- 2 cucchiai di salsa di soia
Come fare
Metti i funghi in una ciotola. Aggiungere origano, semi di sesamo, salsa di soia, miele, scorza di limone e lasciare marinare. Rivestite i funghi marinati nel pangrattato e cuoceteli in forno preriscaldato. Servire caldo.
Cose da considerare
Usa la salsa di peperoncino dolce o mescola il miele e la salsa di soia per creare un gustoso tuffo per la porzione. Assicurati di servire in una scatola di popcorn se è una serata al cinema a casa!
4. Delizioso sugo con funghi arrosto
Funghi e sughi vanno di pari passo. Prova questa ricetta e non limitarti a crederci sulla parola.
Quello di cui hai bisogno
- 1/2 libra di funghi shiitake
- 1/2 libra di champignon
- 2 chili di patate dolci a fette
- 1/2 tazza a 1 tazza di cipolle tritate
- 3-4 spicchi d'aglio
- Una tazza di rosmarino essiccato
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1/4 di brodo di pollo
Come fare
Tritare bene i funghi dopo averli arrostiti bene. Arrosta le verdure in padella per 30 minuti fino a quando diventano teneri. Puoi mescolare le verdure in un frullatore per una consistenza morbida. Trasforma la patata dolce in purea e aggiungi i funghi arrostiti. Cuocere per 5 minuti e servire fresco.
Cose da considerare
Questa ricetta funziona bene anche con altre varietà di funghi.
5. Capsule fungo Portabella
I tappi a fungo Portabella sono progettati per saziare l'appetito di tuo figlio. Ecco come farlo.
Quello di cui hai bisogno
- Funghi Portabella
- 1/3 di tazza di olio d'oliva
- Sale e pepe nero
- 120 grammi di formaggio cheddar grattugiato
- Una tazza di foglie di basilico fresco (tritato)
Come fare
Lucidare i tappi di funghi con olio d'oliva e metterli a strati su una teglia da forno. Aggiungere formaggio grattugiato, pepe nero e guarnire i funghi con qualsiasi verdura a scelta. Lasciare cuocere per 15 minuti e guarnire con erba cipollina per un trattamento gustoso. Servire caldo.
Cose da considerare
È possibile sostituire il formaggio cheddar con formaggio svizzero o altro per un sapore diverso.
6. Sandwich ai funghi alla griglia
Vecchio stile e gustoso Ecco come puoi preparare un sandwich ai funghi alla griglia.
Quello di cui hai bisogno
- 2 fette di pane
- 1 tazza di champignon
- 1-2 peperoncini verdi
- Foglie di coriandolo tritate
- Un pizzico di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaino di burro
- 1 cucchiaino di olio d'oliva
Come fare
Aggiungere l'olio d'oliva in una casseruola a fuoco medio e rosolare per un po 'i funghi. Dopo l'acqua, aggiungi peperoncini, sale, pepe e mescolali bene. Una volta cotto alla perfezione, spegni la fiamma. Spalmare il burro sulle fette di pane e distribuirle su di esse. Coprili con altre fette di pane e grigliale usando un tostapane.
Cose da considerare
È meglio servito con cali e funziona bene per i pranzi. È possibile aggiungere erbe come origano per condimento extra.
7. Zuppa di funghi e orzo
Amiamo così tanto la zuppa che abbiamo deciso di preparare l'ultima ricetta in modo particolare zuppa. Ecco il processo.
Quello di cui hai bisogno
- Olio d'oliva
- 3/4 chili di champignon bianchi
- Spicchi d'aglio a fette
- 1/2 tazze di orzo
- Timo fresco
- 1 tazza di carote tritate
- Qualsiasi brodo
- sale
- Pepe
- Prezzemolo
Come fare
In una padella portare a ebollizione 3 tazze d'acqua e l'orzo. Lasciate sobbollire fino a quando l'orzo diventa morbido. In una casseruola, prendere l'olio e farlo scaldare. Una volta riscaldato, aggiungi tutti gli ingredienti, eccetto il brodo e l'orzo. Lasciare cuocere per dieci minuti (assicurandosi che i funghi siano ben cotti). Aggiungere l'orzo e il brodo. Cuocere finché è tenero. Guarnire con prezzemolo e servire caldo.
Cose da considerare
È davvero veloce da montare e non ci vorrà molto del tuo tempo. L'aggiunta di formaggio fuso è facoltativa.
8. Pulsante funghi con aglio
Un classico e un preferito dalla folla. Dobbiamo aggiungere altro?
Quello di cui hai bisogno
- 2 chili di champignon
- 2-3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 tazza di peperoni
- 1 spicchio d'aglio schiacciato
- 1/4 tazze di brodo di pollo
- 2 o 3 once di formaggio grattugiato
- 2 cucchiai di briciole di pane secco
Come fare
Staccare i funghi e glassare i tappi con olio d'oliva. Saltare i gambi in olio d'oliva e aggiungere pepe rosso e aglio. Cuocere il brodo di pollo per 2 minuti mescolando. Rimuovere il piatto e trasferirlo in un'altra ciotola. Aggiungere il formaggio, il pane grattugiato e aggiungere il composto ai cappucci dei funghi. Cuocere e servire caldo.
Cose da considerare
Potrebbe essere necessario aggiungere più ripieno se i funghi pulsante sono troppo grandi.
Preparare gustosi dolcetti ai funghi per i bambini non è difficile, e le ricette sopra dimostrano proprio questo. Lasciare da parte qualche volta durante le serate e guardare i volti dei tuoi bambini risplendere di stupore dopo averli scavati e godersi un pasto delizioso.