6 scambi di ingredienti facili per un diwali più sano
Diwali chiama per divertimento, famiglia, petardi e cibo - un sacco di cibo! Mucchi di caramelle e dolcetti intrisi di olio, zucchero e un sacco di sapori tentano tutti, e la coscienza della salute può prendere un sedile posteriore durante le feste natalizie. Ma per coloro che vogliono rimanere saldi sul sentiero sano, non è necessario perdere l'azione deliziosa. Scambiare semplicemente un paio di ingredienti di alcune prelibatezze con le loro controparti sane può farti indulgere in tutto il divertimento festivo (e alimentare)!
6 scambi di ingredienti facili
Mentre creiamo determinati piatti, ci sono alcuni ingredienti che consideriamo essenziali. Ma ci sono modi semplici per elevare i benefici per la salute di un piatto sostituendo questi ingredienti con alternative più salutari - ecco come:
1. Utilizzare le alternative per lo zucchero
Ovviamente questo è il primo della lista, perché quale dolce non contiene cumuli di zucchero! Sappiamo tutti che lo zucchero non è poi così buono per noi, ma cosa può sostituirlo? Bene, molte opzioni - preparatevi per la lunga lista in arrivo!
Il jaggery, oltre ad addolcire le tue prelibatezze, fornisce anche benefici per la salute come aumentare l'immunità. Assicurati di non comprare jaggery con zucchero raffinato perché non sarà poi così vantaggioso. E anche se il miele è stato salutato come un'alternativa sana allo zucchero, non cala molto sullo zucchero quando si tratta di calorie. Invece, prova lo zucchero di stevia, che non aggiunge calorie o influisce sui livelli di zucchero nel sangue (rendendolo una scelta meravigliosa anche per i diabetici!). È inoltre possibile aggiungere uvetta o date dopo averle eseguite attraverso un robot da cucina.
2. Utilizzare farina integrale anziché farina raffinata
Namak Pare, Shakkar Pare, Balushahi, Sev, Papdi - la tua bocca ha cominciato ad annaffiare ancora? Per quanto questi munchies preferiti per sempre confortino la tua anima, non stanno facendo molto per la tua salute, specialmente con il loro contenuto di maida . E diciamocelo, non ti atterrai a un solo pezzo di Balushahi, vero?
Quindi perché non usare la farina integrale come ricambio? Contiene più fibre, non aumenta il livello di zuccheri nel sangue quanto la farina raffinata e contiene anche più vitamine. A differenza della farina integrale, la farina raffinata passa attraverso la lavorazione e lo sbiancamento, che non solo lo rende privo di sostanze nutritive, ma aggiunge anche sostanze chimiche.
Quindi tieni da parte quel pacchetto di maida (o se devi semplicemente usarlo, usa solo la metà e sostituisci il resto del quantitativo con la farina integrale) e preparati a prepararti delle prelibatezze salutari!
3. Puoi usare anche la farina di Ragi!
Utile come farina di grano integrale, non è un'opzione che le persone che hanno la malattia celiaca o preferiscono andare senza glutine. Ragi o dito miglio è un'opzione sana a causa delle sue proprietà anti-diabetica, anti-microbica e anti-ossidante, tra gli altri. Questo lo rende un ottimo sostituto per la farina raffinata o integrale in spuntini come chakli, ladoos, namak pare, shakkar pare, halwa e molto altro ancora. Ora puoi soddisfare i tuoi golosi senza rendere il tuo corpo troppo a disagio!
4. Usa latte scremato anziché latte intero
Il latte è un altro ingrediente indispensabile quando si tratta di preparare i dolci. A partire da kheer, rasagulla, rasmalai, cham-cham a molti altri deliziosi dessert che sono garantiti per allungare la vita, il latte è un elemento cruciale in tutti questi piatti. L'uso di latte magro nella preparazione può aiutare i dolci a sentirsi molto più leggeri nella pancia.
5. Perché limitarsi al latte?
No, non il cioccolato! Il latte di mucca è l'opzione giusta in cucina, così come altre opzioni casearie, ma anche il latte di soia e noci sta guadagnando popolarità per i loro benefici per la salute. L'aspetto senza latticini è vantaggioso per le persone che sono intolleranti al lattosio e (aspiranti) vegani. Bassi livelli di colesterolo, buoni per la salute del cuore, e aiuta con la perdita di peso - questi sono solo alcuni dei vantaggi delle alternative al latte da latte!
6. Per il Veramente audace - Il sale può essere sostituito anche!
Sì, è davvero non convenzionale saltare il sale mentre si cucina e sappiamo che questa idea non sarà molto gradita. Ma un'elevata assunzione di sale (superiore a 5 grammi di sodio al giorno, secondo le linee guida dell'OMS) può effettivamente contribuire all'ipertensione e, di conseguenza, aumenta il rischio di malattie cardiache e ictus. Questo non è applicabile a tutti, ma coloro che guardano la salute del loro cuore farebbero bene a ricordare di mantenere bassi i livelli di sodio nella loro dieta. Ma come si può tralasciare un ingrediente così cruciale? Sostituendolo con le sue numerose controparti saporite, ecco come!
La polvere di zenzero o di aglio aggiunge sicuramente un calcio a qualsiasi piatto, mentre erbe e spezie come l'origano possono anche soddisfare il tuo "dente di sale". Questi sono a basso contenuto di sodio e chissà, probabilmente ti piacerà più del sapore convenzionale dei tuoi snack preferiti!
Ecco qua! 6 ingredienti che possono essere scambiati mentre si fanno i cumuli di dolci e snack salati che Diwali richiede. Questi piccoli scambi possono fare una grande differenza quando ti stai abbuffando in abbondanza!
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