10 ricette facili Kheer per neonati

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Kheer è un dessert cremoso e gustoso prodotto con latte lentamente bollente e aggiunta di zucchero insieme a uno dei tuoi componenti preferiti: riso, poha, paneer, rava, ecc. Per aromatizzare il latte addensato, le spezie vengono spesso aggiunte insieme a frutta secca. Kheer è un dolce popolare che gli adulti apprezzano, ed è fatto durante occasioni speciali e funzioni religiose. Tuttavia, kheer può anche essere dato ai bambini quando li si introduce ai cibi solidi, perché è facilmente digeribile. Puoi rendere il kheer nutriente aggiungendo purea di frutta invece di zucchero come dolcificante.

Elenco delle ricette Kheer per bambini

Ecco una lista di 10 ricette kheer che il tuo bambino vorrebbe.

1. Apple-Rava Kheer

Questo kheer di mele facile da usare utilizza rava o suji e mele e può essere mangiato come uno spuntino gustoso.

ingredienti

• 1, 5 cucchiaino di rava fine, arrostito
• 1 mela piccola o metà di una mela grande
• ¼ di tazza d'acqua
• ¼ cucchiaino di ghi
• ½ tazza di latte materno o artificiale (latte vaccino per bambini oltre 1 anno)

Indicazioni per seguire

• Sbucciare la pelle e grattugiare finemente la mela. La fusione funziona anche perché dà una consistenza morbida.
• In una casseruola riscaldata con burro chiarificato, arrostire la rava per 3 minuti. Successivamente, aggiungere ¼ di tazza d'acqua.
• Cuocere il composto fino a quando il rava è interamente cotto. Aggiungere la mela e cuocere per 3 minuti continuando a mescolare.
• A questo punto aggiungere la tazza di latte e mezzo al composto cotto e mescolare bene. Spegni la fiamma e lasciala raffreddare.
• Servire caldo o freddo

2. Sabudana / Sago Kheer

Questo sabudana kheer per neonati può essere preparato in pochissimo tempo.

ingredienti

• ¼ tazza Sabudana
• 250 ml di latte pastorizzato
• 1 cucchiaio di zucchero
• ¼ cucchiaino di polvere di cardamomo
• 1 cucchiaino di ghi
• 1 cucchiaino di noci tritate (opzionale per guarnire)
• acqua

Indicazioni per seguire

• Immergere il sabbana in acqua per 15-20 minuti a seconda della varietà. Lavalo accuratamente sotto l'acqua corrente.
• Aggiungere il sabudana lavato in una casseruola e versare acqua fino a quando non è completamente immerso. Cuocere a fuoco lento fino a quando diventa trasparente.
• Aggiungere il latte al sabudana cotto e farlo sobbollire per circa 5 minuti fino a quando non si addensa.
• Aggiungi polvere di cardamomo e mescola bene.
• Aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando non si dissolve completamente.
• Cuocere per altri 5 minuti fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
• Spegnere la fiamma e guarnire con noci tritate o burro chiarificato.

3. Poha-Carota Kheer

Se hai in mente la carota kheer, prova questa deliziosa ricetta con poha per il tuo bambino.

ingredienti

• 4-5 cucchiai di poha denso
• 2 carote, di medie dimensioni, al vapore e purea
• 2 tazze di latte materno o artificiale (latte vaccino per i bambini di età superiore a 1 anno)
• ¼ cucchiaino di polvere di cardamomo
• Jaggery secondo il gusto
• 1 cucchiaio di ghee
• 3-4 uvetta nera (opzionale)

Indicazioni per seguire

• Portare il latte a ebollizione in una casseruola e aggiungere poha. Continua a mescolare la poha.
• Nel frattempo, in un'altra padella riscaldata, aggiungere ghi e carote passate. Mescolare per alcuni minuti e spegnere il fuoco.
• Una volta che la poha è completamente cotta, aggiungi le carote passate e fai sobbollire per qualche minuto.
• Aggiungere la polvere di cardamomo e mescolare il composto. Spegni il fuoco.
• Fai bollire un po 'd'acqua in una nave e aggiungi il jaggery.
• Versare il josser sciolto nel kheer e mescolare bene.

4. Riso Kheer

Questo kheer di riso è perfettamente delizioso e nutriente per il tuo bambino di 6 mesi.

ingredienti

• 2 cucchiai di riso bianco
• 1 tazza d'acqua
• 2/3 date di semi di sesamo
• 1 tazza di latte
• 1 cucchiaino di ghi
• 2-3 mandorle, imbevute e sbucciate
• 1 cucchiaino di uvetta passata

Indicazioni per seguire

• Immergere il riso in acqua per 10-15 minuti.
• Immergere le date e le mandorle in acqua tiepida per 5 minuti. Quindi sfumare in una purea.
• Scolare il riso e lavare. Macinare in una pasta liscia.
• Lessare il latte in una padella e a fuoco medio e aggiungere il riso mescolato.
• Continua a mescolare per assicurarti che non formi grumi.
• Aggiungere la purea di mandorle e mescolare il composto a fuoco basso.
• Cuocere per 2 minuti fino a quando la miscela bolle e spegnere il fuoco.
• Infine, aggiungi ghee.

5. Patata dolce Kheer

Questo dolce kheer di patate è una ricetta davvero semplice e veloce.

ingredienti

• 1 patata dolce
• 2 tazze di latte
• Jaggery come da gusto
• ¼ cucchiaino di polvere di cardamomo

Indicazioni per seguire

• Lavare e pulire la patata dolce e sbucciare la pelle.
• Tagliarlo a pezzetti e farli cuocere a pressione.
• Schiacciare finemente la patata dolce cotta.
• Aggiungi il latte a una casseruola e portalo ad ebollizione.
• Aggiungere le purè di patate dolci al latte insieme al cardamomo in polvere e un po 'di sagù.
• Lessare la miscela fino a quando raggiunge una consistenza densa e mescolare a intervalli regolari.

6. Ragi (miglio) Kheer

Ragi kheer è caricato con sostanze nutritive pur essendo gustoso.

ingredienti

• 2 tazze di latte intero
• ¼ tazza di farina ragi
• 2 cucchiaini di zucchero o sagù
• 1 cucchiaio di cocco grattugiato
• 1 cucchiaio di anacardi in polvere
• 1 cucchiaino di ghi

Indicazioni per seguire

• In una casseruola riscaldata aggiungere il ghee, seguito da anacardi e cocco grattugiato.
• Aggiungere la ¼ di tazza di farina di ragi e mescolare a fuoco basso per 30 secondi.
• Aggiungere metà del latte e mescolare fino a che non sia denso e cremoso.
• Aggiungere il resto del latte e dello zucchero e portare ad ebollizione. Mescolare bene.
• Far bollire a fuoco basso per circa un minuto mescolando.
• Spegnere il fuoco e lasciarlo raffreddare.

7. Avena e date Kheer

Questo pasto è ricco di nutrienti e di fibre.

ingredienti

• 120 ml di latte intero
• 60 grammi di avena
• 1 cucchiaino di miele o zucchero o sagù
• 1 date tritate finemente
• 1 cucchiaino di polvere di mandorle

Indicazioni per seguire

• Versare tutti gli ingredienti in una casseruola riscaldata e mescolare bene.
• Riscaldare a fiamma alta e portarlo a ebollizione continuando a mescolare.
• Cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti una volta che inizia a bollire.
• Quando raggiunge una consistenza cremosa, spegni la fiamma e aggiungi il miele.

8. Semia (Vermicelli) Kheer

Questa è una ricetta divertente e deliziosa.

ingredienti

• Latte denso 200ml
• 60 grammi di semiama sottile
• 2 cucchiaini di zucchero grezzo o sagù
• 1 cucchiaino di uvetta tritata finemente
• 1 cucchiaio di ghee
• 1 cucchiaino di anacardi in polvere
• Un pizzico di polvere di cardamomo

Indicazioni per seguire

• In una padella riscaldata, aggiungere il ghee.
• Aggiungere l'uvetta e la polvere di anacardi e mescolare per 30 secondi.
• Aggiungere la semia e cuocere per 30 secondi.
• Versare metà del latte e mescolare per circa 20 secondi.
• Aggiungere il resto del latte, zucchero e cardamomo e riscaldare in alto per portare ad ebollizione.
• Lasciare cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti e mescolare di tanto in tanto.

9. Pane Kheer

Per uno spuntino semplice e veloce.

ingredienti

• 1 fetta di pane
• 1 tazza di latte (secondo la consistenza richiesta)
• ½ cucchiaino di ghi
• ¼ di cucchiaino di zucchero
• Un pizzico di cardamomo in polvere
• Un filo kesar imbevuto di latte

Indicazioni per seguire

• Versare il burro chiarificato in una padella riscaldata e aggiungere la polvere di cardamomo.
• Aggiungi il pangrattato e friggi finchè non saranno dorati.
• Aggiungere il latte e lo zucchero al composto e mescolare bene.
• Portare la miscela a ebollizione fino a quando il pane è morbido.
• Aggiungere il latte kesar e mescolare.

10. Banana Kheer

Questa è una ricetta kheer semplice e deliziosa.

ingredienti

• ½ banana schiacciata
• Latte secondo la consistenza richiesta
• ¼ cucchiaino di ghi
• Un pizzico di polvere di cardamomo

Indicazioni per seguire

• Riscaldare il ghi in una padella e aggiungere un pizzico di cardamomo in polvere.
• Aggiungere il latte e portare ad ebollizione fino a quando non si ottiene un forte aroma di cardamomo.
• Raffreddare il latte, aggiungere la purea di banana e mescolare.
• Trasformalo in una purea se il tuo bambino è ancora sui liquidi.

Con alcuni ingredienti base e tecniche di cottura, puoi creare deliziosi kheer che il tuo bambino amerebbe. Puoi dare al tuo bambino un gustoso e nutriente kheer come spuntino o come pasto in sé.

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