Pollo tandoori

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Il pollo Tandoori non ha davvero bisogno di presentazioni. Il sapore, il colore e l'aroma delle spezie appena macinate utilizzate nella preparazione del tandoori di pollo lo rendono quello che è. La combinazione di un aspetto incandescente e del gusto ardente è qualcosa che costringerebbe anche i più esigenti a mangiare un altro pezzo di questo alimento decadente. È una ricetta interessante che puoi creare facilmente nella tua cucina.

Servi	Tempo di preparazione	Tempo di cottura
4 persone	15-20 minuti	25-30 minuti

ingredienti

6 pezzi di pollo (2 ciascuno di seno, coscia e ali)

Per Marination

• 4 cucchiaini di pasta di peperoncino rosso
• 2 cucchiai di pasta allo zenzero
• 2 cucchiai di pasta di aglio
• 1 cucchiaio di chaat masala
• 4 cucchiai di cagliata
• 1 cucchiaio di succo di limone

Per Tandoori Masala

• 1 bastoncino di cannella
• 2 cucchiai di pepe nero
• 10 g di cardamomo
• 10 g di semi di coriandolo
• 4 chiodi di garofano
• 1 cucchiaio di polvere di curcuma
• 2 foglie di alloro
• 2 cucchiai di semi di cumino

Metodo

Fai dei tagli profondi nei pezzi di pollo in modo che il masala venga ben marinato nei pezzi.

Per Marination

Passo 1

In una ciotola, prendere la pasta di peperoncino rosso, la pasta allo zenzero, la pasta all'aglio, il chaat masala e il succo di limone. Mescolare tutti gli ingredienti Ora aggiungi la cagliata alla ciotola e mescola bene.

Passo 2

Aggiungere i pezzi di pollo e mescolare bene con la pasta di marinatura.

Passaggio 3

Lasciare riposare per 45 minuti.

Per Tandoori Masala

Passo 1

In un mortaio e un pestello aggiungete bastoncino di cannella, pepe nero in grani, cardamomo, semi di coriandolo, chiodi di garofano, polvere di curcuma, alloro e semi di cumino. Macinare in una polvere liscia.

Passo 2

Applicare il masala macinato ai pezzi marinati e tenerlo per altri 5 minuti.

Passaggio 3

Nel frattempo, ungete il vostro tandoor o un barbecue con olio, in modo che i pezzi di pollo non si attacchino ad esso.

Passaggio 4

Mettere i pezzi di pollo nel tandoor o sul bancone del barbeque e lasciare cuocere per circa 15 - 20 minuti. Continua a ruotare i lati per assicurarti che cuoce da ogni lato.

Passaggio 5

Servire caldo con cipolle sottaceto o chutney di menta.

Informazioni nutrizionali

261 Kcal43, 4 gm6, 3 gm8, 0 g109 mg207 mg523 mg

calorie

proteine

Grasso

carboidrati

Colesterolo

Sodio

Potassio