Mescolare la semola fritta Idli

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Alcuni bambini sono schizzinosi e imballare una scatola per il pranzo per loro può essere un affare stressante. Devi essere costantemente alla ricerca di nuove idee per ricette che piacciano ai tuoi figli. Quindi, oggi vi mostreremo come servire idlis in un avatar completamente nuovo. Non solo per i bambini, anche questo farà uno spuntino fantastico per gli adulti. Abbiamo fatto idoli di semola che sono praticamente istantanei - non servono macerazione, macinatura e fermentazione!

Tempo di preparazioneTempo di cottura10 - 15 minuti15-20 minuti

Servi

3 persone

ingredienti

• 1 tazza di semolino
• 1 tazza di yogurt
• ¼ di tazza a ½ tazza di acqua
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di sale di frutta Eno
• Olio per ingrassare

Per friggere

• 1 cucchiaino di semi di senape
• 1 cucchiaino di semi di cumino
• 2 cucchiaini di semi di sesamo
• 6-7 foglie di curry
• 2 cucchiai di olio
• 2 cipolle affettate sottilmente
• 1 cucchiaio di zenzero tagliato a fettine sottili
• Un pizzico di hing
• ¼ cucchiaino di curcuma
• Sale a piacere
• 3-4 peperoncini verdi tagliati al centro

Metodo

Passo 1

Ungere un neonato con un po 'd'olio. Fai bollire una tazza d'acqua nella pentola nella quale verserai l'idlis.

Passo 2

In una grande ciotola, aggiungere semola, sale e yogurt. Mescolare e aggiungere acqua se necessario per formare una pastella di consistenza cadente.

Passaggio 3

Quando l'acqua nella pentola per la cottura a vapore è pronta, aggiungi Eno nella pastella idli e mescola velocemente. Spoon la pastella nel supporto idli e cuocere a vapore per 7-8 minuti. Se stai facendo idli più grandi, ci vorranno circa 12-15 minuti.

Passaggio 4

Quando hai finito, togli la pentola dal fuoco e lascia raffreddare l'idlis. Quando è abbastanza freddo, levale dal supporto.

Passaggio 5

In una grande padella, scaldare l'olio. Quando l'olio è riscaldato, aggiungi hing, semi di senape, semi di cumino, peperoncini verdi e foglie di curry. Aggiungere cipolla, zenzero e semi di sesamo e far cuocere fino a quando le fette di cipolla sembrano un po 'fritte.

Passaggio 6

Aggiungere il sale e la polvere di curcuma. Mescola e aggiungi l'idlis raffreddato. Se hai creato idlis grandi, tagliali in quattro pezzi prima di aggiungere.

Passaggio 7

Mescola in modo che tutte le spezie rivestano l'idlis.

Passaggio 8

Toglilo dal fuoco e mettilo nella scatola del pranzo del tuo bambino con del ketchup. Puoi anche preparare delle insalate per l'accompagnamento.

Informazioni nutrizionali

395 K cal13, 4 g12, 3 g55, 4 g5 mg1038mg460 mg

calorie

proteine

grassi

carboidrati

Colesterolo

Sodio

Potassio

Suggerimento: aggiungere un po 'di cocco grattugiato per un ulteriore punch.