Gong moog germogliato

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Questo moong germogliato sano ha un sacco di nutrienti come proteine, ferro, fibre e vitamine A e C. La parte migliore è che questo gustoso snack può essere lanciato in un batter d'occhio ed è la risposta perfetta ai morsi improvvisi della fame, naturalmente se tieni qualche moong germogliato sempre pronto nel tuo frigo. È interessante notare che la miscela di moong germogliato è uno snack piacevole e croccante da avere così com'è, anche senza i condimenti! Puoi cucinarlo e poi aggiungere le verdure per renderlo un facile da masticare, facile da digerire per i membri più giovani o più anziani della famiglia.

Tempo di preparazioneTempo di cottura
10 minuti8 minuti

Servi

2 persone

ingredienti

• 1 tazza di germoglio germogliato (grammo intero verde)
• 1 cucchiaino (cucchiaino) olio
• 1/4 cucchiaini di semi di senape (rai / sarson)
• 1/4 cucchiaini di semi di cumino (jeera)
• qualche foglia di curry (kadi patta)
• 1/4 tazza di cipolle tritate finemente
• 1 cucchiaino di pasta di aglio zenzero (adrak-lehsun)
• 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
• un pizzico di polvere di curcuma (haldi)
• 1/2 cucchiaino di semi di coriandolo-cumino (dhania-jeera) in polvere
• 1/4 tazza di pomodori tritati
• sale a piacere

Per servire

• 2 cucchiai di cipolle tritate finemente
• 2 cucchiai di pomodori a pezzetti
• 2 cucchiai di coriandolo tritato finemente (dhania)
• 2 pizzichi di peperoncino in polvere
• sale a piacere
• un pizzico di chaat masala

Metodo

Passo 1

Scaldare l'olio in una padella antiaderente larga.

Passo 2

Aggiungi i semi di senape e i semi di cumino.

Passaggio 3

Quando i semi scoppiettano, aggiungi le foglie di curry e le cipolle.

Passaggio 4

Soffriggere a fuoco medio per 1 o 2 minuti.

Passaggio 5

Aggiungere la pasta di aglio e zenzero, la polvere di peperoncino, la polvere di curcuma, la polvere di semi di coriandolo e polvere, i pomodori, il moong germogliato, ¼ di tazza d'acqua e sale.

Passaggio 6

Mescolare bene e cuocere a fiamma media per 4 o 5 minuti o fino a quando il moong è parzialmente cotto mescolando occasionalmente.

Passaggio 7

Togliere dalla fiamma e lasciarlo raffreddare leggermente.

Passaggio 8

Prendi metà del composto in una terrina, cospargi un po 'di sale o di chaat masala, 1 cucchiaio di cipolle, 1 cucchiaio di pomodori, 1 cucchiaio di coriandolo e un pizzico di peperoncino in polvere.

Passaggio 9

Ripeti la procedura per la prossima porzione.

Passaggio 10

Servire immediatamente

Informazioni nutrizionali

Informazioni nutrizionali Servizio di dose 1

6calorie960, 72 g 1%Grassi saturi0, 145 g 1%0, 286 gGrasso monoinsaturo0, 168 g0 mg 0%Sodio22 mg 1%449 mgCarboidrati totali20, 76 g 7%4, 8 g 19%zuccheri12, 32 g6, 2 gVitamina A27%137%Calcio9%26%

Calorie dal grasso

Totalmente grasso

Grassi polinsaturi

Colesterolo

Potassio

Fibra alimentare

Proteina

Vitamina C

Ferro

I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta a 2000 calorie. I tuoi valori giornalieri potrebbero essere più alti o più bassi a seconda delle tue esigenze caloriche.