Idlis morbido

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Idli è dichiarato come una delle migliori colazioni del mondo dall'OMS. Molte persone in tutto il mondo hanno incluso Idli nelle loro diete quotidiane. Come madre, è una delle migliori ricette per la colazione che puoi dare da mangiare a tuo figlio e all'intera famiglia. Riso e Urad dal in combinazione con il sambar ha tutto il nutrimento necessario per un inizio di giornata pieno di energia. Ora, creare un idli perfettamente morbido non deve essere più complicato.

Tempo di preparazioneTempo di cottura

10-12 ore

15 minuti

Servi

4 persone

ingredienti

• 5 tazze di riso
• 1 tazza intera urad dal
• 1 cucchiaino di semi di fieno greco
• Un riso cotto a manciate / un riso appiattito a manciate - poha (opzionale)

Metodo

Passo 1

Immergere i semi di riso, urad dal e fieno greco in contenitori separati per 6-8 ore o durante la notte.

Passo 2

Lavare tutto bene.

Passaggio 3

Quindi macinare l'urad dal-fieno greco prima seguito dal riso con un macinino a umido o un mixer.

Passaggio 4

Aggiungi poha e / o riso cotto per aggiungere alla morbidezza e alla morbidezza della pastella.

Passaggio 5

Se usi la poha, immergila per cinque minuti prima di macinare.

Passaggio 6

Trasferire la miscela macinata in un contenitore e aggiungere sale.

Passaggio 7

Mescolare bene e lasciare fermentare durante la notte o per 5-6 ore a seconda del tempo.

Passaggio 8

Durante gli inverni, mettere la pastella in un forno a microonde preriscaldato o un tamburo d'acciaio riempito con acqua calda per facilitare la fermentazione.

Passaggio 9

Dopo la fermentazione, ungere leggermente il creatore di idli.

Passaggio 10

Spoon la pastella nel creatore di idli.

Passaggio 11

Versare acqua nella parte inferiore della pila e chiudere il coperchio del produttore di idli. Non usare il fischio.

Passaggio 12

Lasciare cuocere e lievitare per 12-15 minuti.

Passaggio 13

Togliere dal fuoco.

Passaggio 14

Aprire il coperchio e rimuovere la pila idli e lasciare raffreddare per un po '.

Passaggio 15

Spoon l'idlis su un piatto e servire caldo con sambar e chutney.

Puoi dare al tuo solito Idlis un tocco e renderlo più nutriente aggiungendo

• Palak o qualsiasi verdura a foglia verde passano alla pastella fermentata
• Verdure grattugiate o tagliate
• Purees di varie verdure
• Rava
• Sattu in polvere
• Polvere Ragi
• Noccioline
• Avena macinata grossolanamente
• Cipolle e peperoncini per sapore

Informazioni nutrizionali

39 K cal3 g14, 4 g8 g2, 1 mg65 mg2 mg

calorie

proteine

grassi

carboidrati

Colesterolo

Sodio

Potassio

Suggerimento: il tipo di riso utilizzato svolge un ruolo importante nell'ottenere morbidi idoli. Il riso Idli venduto esclusivamente per l'idlis è il migliore.