Alzare un bambino vegetariano
Pomodoro
Molte persone scelgono di vivere uno stile di vita vegetariano per ragioni di salute e di etica, ma si chiedono se debbano crescere i loro figli di conseguenza. In definitiva si tratta di una scelta personale, tuttavia con la giusta pianificazione, è perfettamente possibile fornire una dieta vegetariana adeguata a un bambino o un bambino.
Alcuni benefici possono includere una dieta più sana, man mano che vengono consumate più verdure e una maggiore consapevolezza della preparazione del cibo e meno dipendenza da alimenti confezionati e lavorati.
I genitori dovranno prestare attenzione ai seguenti requisiti dietetici per assicurarsi che i loro bisogni nutrizionali siano soddisfatti durante una dieta vegetariana o vegana.
Quando si iniziano i solidi, è importante includere alimenti ricchi di proteine ​​e di energia per la crescita, come il tofu o la ricotta. Successivamente, aggiungere formaggio, latte vaccino, latte di soia e legumi. Secondo Better Health Victoria, un modo per garantire che i bambini vegetariani soddisfino i loro bisogni energetici è quello di fornire pasti e spuntini frequenti. Dicono che è particolarmente importante che i bambini vegani abbiano regolarmente cibi energetici e nutrienti densi (esempi includono la bevanda di soia, il tofu, il purè di avocado, la diffusione di tahini e le verdure cotte con olio).
Calcio
Se tuo figlio non consuma latticini, allora sono essenziali semi, noci, fagioli e verdure a foglia verde. Provate il pane arricchito con semi di chia o con la diffusione di tahini, fatto con semi di sesamo. Il latte di mandorla è un'alternativa popolare al latte vaccino ed è ricco di calcio. La melassa è un dolcificante che è anche ricco di calcio.
Proteina
Le proteine ​​sono necessarie per la crescita e la riparazione di muscoli, ossa, pelle, tendini, legamenti, capelli, occhi e altri tessuti. Non è difficile soddisfare il fabbisogno proteico senza carne - altri alimenti ad alto contenuto proteico includono il tempeh, il seitan (glutine di grano) e la soia. Le più comuni proteine ​​vegetariane includono lenticchie, tofu, hamburger vegetariani, fagioli e ceci.
Ferro
La mancanza di ferro può portare a problemi di inclinazione e comportamentali. Molti cibi vegetali sono ricchi di ferro; tuttavia, questo ferro non viene assorbito così come il ferro nella carne. Le buone fonti alimentari di ferro includono verdure a foglia verde, piselli e cereali integrali, cereali arricchiti e legumi. La combinazione di questi cibi con cibi ricchi di vitamina C e acidi alimentari, come frutta e verdura, aiuterà i piccoli corpi ad assorbire il ferro.
Zinco
Lo zinco è importante per un sistema immunitario sano. Si può trovare in tuorli d'uovo, fagioli, quinoa, noci e burro di noci e semi di zucca e burro di semi di zucca.
Vitamina B12
La vitamina B12 è una sostanza nutritiva non trovata nei prodotti vegetali e quindi è vitale che le madri vegane che allattano al seno, oi bambini vegani che non ricevono più latte materno o formula consumino alimenti arricchiti o integratori di vitamina B12. È fondamentale per lo sviluppo del cervello e altre funzioni corporee.
I vegetariani di vitamina B12 includono prodotti lattiero-caseari e uova. Ci sono anche cibi vegani fortificati come alcune bevande di soia e alcune salsicce e hamburger vegetariani.