Nido di pasta con verdure arrostite

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Brama per la pasta? Dai una svolta alla tua ricetta di pasta normale questa volta. Caricalo con verdure a tua scelta e rendilo sano e interessante. Questo piatto può essere un contorno e un fantastico spuntino serale a sé stante. Un piatto ideale per accontentare una folla, credici quando diciamo che lascerà i tuoi ospiti storditi dal gusto.

Tempo di preparazioneTempo di cottura15 - 20 minuti10 - 15 minuti

Servi

4 persone

ingredienti

• 1 melanzana, tritata
• 2 zucchine
• 1 cipolla tritata
• 8 funghi champignon, affettati
• 1 carota, affettata
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di origano essiccato
• 1 cucchiaino di basilico essiccato
• 1 cucchiaino di timo essiccato
• 1/2 cucchiaino di sale marino
• 1/2 cucchiaino di pepe nero, macinato fresco
• 200 g di spaghetti
• 50 g di mais dolce (facoltativo)
• Foglie di basilico per guarnire (opzionale)
• Peperone rosso e giallo (opzionale)

Metodo

Passo 1

In una padella, prendere gli spaghetti e aggiungere acqua, sale e un filo d'olio. Mettere la padella a fuoco medio e lasciare cuocere gli spaghetti fino a quando non diventa morbida. Spegnere il fuoco e scaricare l'acqua in eccesso.

Passo 2

Prendi un wok e mettilo a fuoco medio. Aggiungere l'olio e le cipolle tritate e saltare in padella fino a quando le cipolle diventano traslucide. Quindi aggiungere i funghi pulsante a fette, la melanzana, la carota e il peperone rosso. Soffriggi finché diventano morbidi. Ora cospargere di pepe nero in polvere, sale, origano secco, timo e mescolare. Rimuovilo dal fuoco.

Passaggio 3

Su un piatto, prepara gli spaghetti come un nido d'uccello.

Passaggio 4

Disporre le verdure arrostite (come mostrato nell'immagine) sopra gli spaghetti e servire caldi.

Informazioni nutrizionali

156 K cal3, 1 gm11, 0 gm15, 0 gm0 mg250 mg507 mg

calorie

proteine

grassi

carboidrati

Colesterolo

Sodio

Potassio