Idee e ricette per i nuovi mamme che hanno appena avuto il loro bambino

Contenuto:

Il tuo mazzo di gioia è finalmente arrivato! Per quanto ti piaccia prendersi cura del tuo bambino, può essere un compito che richiede moltissimo sia emotivamente che fisicamente. Le tarde notti, l'alimentazione costante, il dondolo di mezzanotte e il sonno inesistente possono incidere sui livelli di energia. In uno stato così esauriente, quanto sarà bello se si può avere un pasto caldo fatto in casa? Il solo pensiero suona divino. Ed è anche possibile! Hai solo bisogno di un po 'di pianificazione e di alcune semplici ricette per trasformare questo delizioso pensiero in realtà.

Ricette post-consegna per nuove mamme

Quando devi prenderti cura di un bambino, la preparazione del cibo e i pasti coordinati possono sembrare un compito scoraggiante. Ma non devi più stressarti. Ecco alcune ricette post-consegna che puoi provare a rendere la tua vita un po 'facile:

1. Zuppa di zucca arrosto

Questa zuppa super sana è il cibo ideale per il comfort con la sua consistenza morbida e cremosa. Questa deliziosa zuppa prende la sua dolcezza dalle carote. Può essere considerato come una di quelle meravigliose ricette per congelare le nuove mamme. Puoi prepararlo in anticipo e congelarlo per un uso successivo. Quindi, quando i morsi della fame colpiscono, devi semplicemente scongelarlo e riscaldarlo!

Tempo di preparazione

Ci vuole circa un'ora per preparare questa zuppa.

ingredienti

• 1 grande zucca
• 2 carote
• 1 cipolla
• 5 spicchi d'aglio
• 3 gambi di sedano
• Erbe di tua scelta
• Pepe e sale a piacere
• Olio d'oliva
• Tre tazze di brodo vegetale

Come fare

• Sbuccia, taglia e affetta la zucca in piccoli pezzi cubici.
• Tritare le cipolle, le carote, il sedano in pezzi grandi.
• Prendi una padella grande e versa un po 'd'olio d'oliva.
• Mettilo a fuoco medio e aggiungi la zucca tritata, le cipolle, le carote, il sedano.
• Aggiungere gli spicchi d'aglio anche dopo averli tritati finemente.
• Quindi aggiungere le erbe, il pepe e il sale.
• Arrostire le verdure fino a quando sono morbide e tenere.
• Trasferire le verdure cotte in un frullatore. Aggiungere un po 'di brodo vegetale ad esso e purea fino ad ottenere la consistenza desiderata.
• Potrebbero essere necessari alcuni lotti per purificare tutte le verdure. Inoltre, tieni presente di rimuovere i gambi delle erbe prima di passarle al setaccio.
• Svuotare il composto passato in una casseruola. Versare il rimanente brodo vegetale.
• Mescola bene questa miscela e lasciala cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti o finché diventa densa e liscia.

2. Pulao di verdure

Questo piatto gustoso infuso con la bontà delle verdure può essere un buon pasto per la nuova mamma. È facile da realizzare e non richiede molto tempo.

Tempo di preparazione

Di solito ci vuole circa mezz'ora per cucinare questo pulao gustoso e sano. Puoi anche cuocere a pressione il riso per risparmiare un po 'di tempo.

ingredienti

• 2 tazze di riso basmati
• 1 cucchiaio di pasta di zenzero e aglio
• 1 cipolla (tritata)
• 1 tazza di verdure miste, tritate (fagioli, carote, piselli, cavolfiori)
• 2 pomodori (tritati)
• Peperoncini verdi come da scelta
• Foglie di menta (facoltativo)
• Sale a piacere
• ghee
• Acqua (4 tazze)
• 1 cucchiaino di semi di cumino
• Cardamomo
• Foglie di alloro
• Chiodi di garofano
• Bastoncino di cannella (misura 1/2 poll.)
• Uvetta e anacardi da decorare (facoltativo)

Come fare

• Immergere il riso basmati in acqua per 15 minuti.
• Scaldare il burro chiarificato in una pentola / cuociriso.
• Aggiungere le spezie intere (semi di cumino, foglie di alloro, cardamomo, chiodi di garofano, stecca di cannella) una ad una al ghee riscaldato.
• Quindi aggiungere la pasta di aglio e zenzero. Saltare per qualche minuto.
• Ora aggiungi la cipolla tritata.
• Aggiungere le verdure quando la cipolla diventa rosa o dorata, seguita da pomodori a pezzetti.
• Cuocere le verdure per circa 5 minuti e trasferire il riso sgocciolato su di esso.
• Mescolare bene e aggiungere le foglie di menta, il sale e l'acqua.
• Cuocere questo a fuoco basso con la pentola coperta fino a quando l'acqua evapora e il riso si cuoce.
• Mescolare di tanto in tanto il riso e controllare il livello dell'acqua. Spruzzare dell'acqua se necessario.
• Quando il riso è cotto, lasciarlo riposare per 6-7 minuti con la pentola scoperta.
• Guarnire con uvetta e anacardi.

3. Coconut Panjeeri

Questo cibo tradizionale curativo e nutrizionale è una parte essenziale dei pasti indiani per le neo mamme. Panjeeri è essenzialmente riscaldante ed energizzante che aiuta a promuovere il flusso linfatico e circolatorio. Si consiglia di solito alle neomamme di avere panjeer con il latte.

Tempo di preparazione

Questa semplice ricetta può essere preparata entro un'ora.

ingredienti

• 1 tazza di cocco essiccato
• ¼ di tazza di olio di cocco
• ¼ di tazza di mandorle
• ¼ tazza di semi di melone
• ¼ tazza di gond
• ¼ tazza di semi misti
• ¼ tazza di uvetta
• 1 cucchiaio di semi di finocchio
• 1/2 cucchiaino di semi di cardamomo
• 1 cucchiaino di polvere di zenzero
• 1 cucchiaio di Kamarkas (fiamma della foresta)
• Jaggery (opzionale e secondo preferenza)

Come fare

• Immergere tutti i semi e le noci in acqua per alcune ore.
• Scolare l'acqua e staccare la pelle delle mandorle.
• Disporre i semi e le noci sgocciolati su una teglia e metterli in forno per circa mezz'ora. Quindi, tagliarli grossolanamente usando un chopper. In alternativa, puoi arrostirli tutti separatamente nel burro chiarificato e mescolarli insieme in un mixer-grinder per formare una polvere grossolana.
• Prendi una padella e mettila a fuoco basso.
• Aggiungere semi di cardamomo e finocchio e farli soffriggere a secco.
• Trasferirli in un frullatore e macinarli in polvere.
• Prendi un'altra padella e versa l'olio di cocco.
• Mettilo su un fuoco delicato e aggiungi il gond all'olio riscaldato.
• Friggerlo fino a quando i cristalli diventano croccanti e gonfiano.
• Rimuovi il gond fritto e aggiungi k amarkas nella stessa padella.
• Friggere le k amarkas per un paio di minuti nel rimanente olio di cocco.
• Rimuovi i k kamarka fritti. Lasciare raffreddare e quindi macinare fino a ottenere una polvere fine.
• Versare altro olio di cocco nella padella se necessario e aggiungere la noce di cocco essiccata.
• Soffriggi delicatamente la noce di cocco fino a quando non è dorata e ben tostato.
• Quindi aggiungere i semi di finocchio e cardamomo in polvere e zenzero in polvere al cocco tostato.
• Spegni la fiamma. Aggiungi i Kamarkas in polvere.
• Quindi, mescolare l'uvetta e i semi e le noci tritati insieme con la gond fritta al mix di cocco.
• A questo punto, puoi aggiungere un po 'di sagù in polvere al Panjeeri per addolcirlo.
• Puoi mangiare Panjeeri da solo o cospargere il tuo porridge o yogurt.

4. Super Paratha

Questo paratha sano può facilmente qualificarsi come una delle tue ricette preferite per la cena facile. Questo paratha va bene con raita o qualsiasi curry. Ha un sapore migliore se mangiato caldo e fumante!

Tempo di preparazione

Il solito tempo di preparazione per realizzare questi deliziosi parathas è di 15 minuti.

ingredienti

• 1 tazza di moong cucinato avanzato o qualsiasi altro dal disponibile
• 1 tazza di farina integrale
• 1/2 tazza di farina di riso
• 1/2 tazza di avena in polvere
• 1/2 tazza di Besan (farina di grammo)
• Bottiglia da 1/2 gr
• Carote grattugiate 1/2 tazza
• Sale a piacere

Come fare

• Mescolare bene tutte le farine (farina di frumento, farina di riso, farina di grano) e l'avena in polvere.
• Aggiungere il dal, carota grattugiata, zucca bottiglia grattugiata.
• Impastare in un impasto liscio e fare i paratha .

5. Barbabietola al curry Sambar

Questa ricetta piccante e ad alto contenuto proteico ha un ottimo sapore con riso al vapore o rotis di tua scelta.

Tempo di preparazione

Il tempo di preparazione per preparare questo delizioso curry è di circa 45-55 minuti.

ingredienti

• 1 barbabietola (sbucciata e tagliata a cubetti)
• 1 tazza di split t oor dal (arhar dal)
• 1 tazza di acqua di tamarindo
• 1 cucchiaio di polvere di sambhar
• 1 cucchiaino di semi di senape
• Poche foglie di curry (tritate grossolanamente)
• Un pizzico di assafetida ( Hing )
• 1 peperoncino rosso secco (facoltativo)
• Foglie di coriandolo (tritate) per guarnire
• olio di sesamo
• Sale a piacere

Come fare

• Aggiungi Toor dal a una pentola a pressione con circa due tazze d'acqua.
• Lasciare due fischietti e quindi passare il fuoco a medio.
• Lasciate sobbollire per 5 minuti prima di spegnere il fuoco. Permettere alla pressione del fornello di sfuggire naturalmente.
• Se il cotto appare pastoso e denso, aggiungere un po 'd'acqua e frullare bene per ottenere una consistenza versante.
• Quindi trasferire barbabietola e acqua di tamarindo in una pentola a pressione.
• Aggiungere sale e sambar in polvere e cuocere fino a quando la barbabietola diventa morbida e tenera. Solitamente servono circa tre fischietti a fuoco vivo per farlo.
• Spegnere la stufa e lasciare che la pressione sfugga naturalmente.
• Prendete una padella grande e versatevi il curry cotto e il curry di barbabietola.
• Mettilo su una fiamma delicata e portalo a ebollizione.
• Controllare i livelli di sale e regolare di conseguenza.
• Prendi un'altra padella e versa un po 'd'olio.
• Aggiungere i peperoncini rossi e i semi di senape.
• Una volta che i semi di senape iniziano a scoppiettare e a scoppiettare, aggiungi del curry e delle foglie.
• Mescolare per qualche secondo prima di spegnere la fiamma.
• Cospargere questo condimento sul curry di barbabietola bollente.
• Spargere le foglie di coriandolo e dargli un buon mix.

I giorni successivi alla consegna possono essere un vortice di attività. Le neomamme dovrebbero prendersi cura della propria salute e dieta per una più rapida guarigione. Tuttavia, possono ancora concedersi alcuni pasti deliziosi e nutrienti con una pianificazione intelligente e ricette facili da preparare.