Ricette di riso rimanenti - Riscrivi questo grano sano per il tuo prossimo pasto
In questo articolo
- Ricette che puoi fare con il riso rimasto
- FAQ'S
La maggior parte di noi ha sempre del cibo avanzato dal pasto del giorno precedente, e di solito è riso. Quindi cosa ne fai? Leggi questo articolo e saprai cosa fare la prossima volta quando avrai il riso avanzato.
Ricette che puoi fare con il riso rimasto
Sarai sorpreso di sapere cosa puoi fare con il riso avanzato. Di seguito sono elencate 15 ricette di riso avanzato che solleticheranno le vostre papille gustative e, cosa più importante, sono sane e salutari.
1. Riso fritto di verdure
Questa è una delle ricette di riso vegetariane più tipiche che si possano fare ed è estremamente gustosa.
Tempo preso
Ci vogliono 10 minuti di preparazione e 5 - 7 minuti per cucinare.
porzioni
4 persone
ingredienti
- Riso rimanente - 4 ciotole di dimensioni medie
- Olio vegetale - 2-3 cucchiai
- Arachide - ¼ ciotola
- Channa Dal o Toor Dal - 2 cucchiai
- Patata - 1, media
- Cipolla - 1, media
- Capsicum - 1, piccolo
- Carota - 1, piccola
- Pomodoro - 1, medio
- Curcuma - ½ cucchiaio
- Peperoncino in polvere (opzionale) - ½ cucchiaio
- Green Chilli (opzionale) - 1 o 2
- Sale - a piacere
Metodo
- Lavare le verdure e tagliarle a cubetti.
- Scaldare l'olio in un kadhai e friggere l'arachide e il dal .
- Quando sono leggermente marroni, aggiungere la cipolla e il peperoncino verde.
- Dopo che le cipolle diventano marrone chiaro, aggiungere le verdure, la polvere di curcuma e il peperoncino in polvere.
- Mescola e metti il ​​coperchio. Lasciare cuocere le verdure.
- Quindi aggiungere il riso e il sale (a piacere) e mescolare bene.
- Quindi abbassa la fiamma e lasciala per un minuto o due.
2. Phodni Bhaat
Le ricette di riso più veloci e migliori per la colazione. Significa temperare il riso.
Tempo preso
Ci vogliono circa 8 - 10.
porzioni
4 persone
ingredienti
- Riso rimanente - 4 ciotole di dimensioni medie
- Semi di senape - 1 cucchiaio
- Semi di cumino - ½ cucchiaio
- Foglie di curry - 5-6
- Olio vegetale - 2-3 cucchiai
- Peperoncino verde - 1-2
- Cipolla - 1 mezzo
- Polvere di curcuma - ½ cucchiaio
- Peperoncino in polvere - ½ cucchiaio
- Limone - 2-3 cucchiai
- Sale - a piacere
Metodo
- Scaldare l'olio in un kadhai.
- Aggiungi i semi di senape e i semi di cumino. Quindi aggiungere le foglie di curry.
- Aggiungere la cipolla a cubetti e il peperoncino verde.
- Metti la polvere di curcuma e il peperoncino in polvere e lasciala cuocere per 30 secondi.
- Quindi aggiungere il riso e il sale e mescolarli bene.
- Una volta fatto, spegnere la stufa, aggiungere il succo di limone e mescolare di nuovo bene.
3. Riso cagliata
È considerato cibo per l'anima per la maggior parte delle persone nel sud dell'India. È facile sullo stomaco e rende un pasto leggero.
Tempo preso
5 minuti
porzioni
4 persone
ingredienti
- Riso rimanente - 4 ciotole medie
- Latte freddo - 2 tazze
- Cagliata - 2 tazze
- Crema - 3-4 cucchiai
- Sale - Come da gusto
- Olio vegetale - 1 cucchiaio
- Semi di senape - 1 cucchiaino
- Urad dal - 1 cucchiaio
- Peperoncino rosso secco - 1
- Zenzero - 1 cucchiaio da tavola, tritato finemente
- Foglie di curry - 10-12 foglie
Metodo
- Riscaldare il riso rimasto con un po 'd'acqua.
- Una volta che il riso si raffredda, aggiungi il latte freddo, la cagliata, la panna e il sale.
- Scalda una padella con olio. Getta i semi di senape, urad dal, e friggi finchè non diventa marrone chiaro.
- Aggiungere le foglie di curry, lo zenzero e il peperoncino rosso.
- Aggiungere questo al composto di riso e mescolare bene.
- Puoi aggiungere coriandolo tritato o cetriolo o anche frutta come melograno, uva ecc.
4. Budino
Il budino di riso è uno dei migliori piatti di riso dolce che possono essere preparati quando si ha una forte voglia di golosi.
Tempo preso
La preparazione e la cottura richiedono circa un'ora.
porzioni
Serve 6 - 8 persone.
ingredienti
- Riso rimanente - 1 ciotola di dimensioni medie
- Uova - 2
- Latte - 2-3 tazze
- Zucchero - 1 tazza
- Essenza di vaniglia - 1 cucchiaino
- Frutta secca - ½ tazza
- Polvere di noce moscata - 1 cucchiaino
- Polvere di cannella - 1 cucchiaino
Metodo
- Mescolare bene tutti gli ingredienti e versarlo in una teglia unta.
- Preriscaldare il forno a 350 gradi e posizionare la teglia nel recipiente di cottura riempito d'acqua e cuocere per 45 minuti.
- Inserire uno stuzzicadenti nel mezzo per controllare se esce pulito. Se il battitore si attacca a esso, quindi cuocere per altri 10 - 15 minuti.
- Puoi anche cuocerlo nella pentola a pressione, ma senza il fischio.
5. Panta Bhaat
Funziona come un refrigerante e si mangia meglio durante l'estate.
Tempo preso
8 - 10 ore
porzioni
4 persone
ingredienti
- Riso cotto - 4 ciotole
- Sale - a piacere
- Cipolla - 2, media
- Peperoncino verde - 4-8
Metodo
- Immergere il riso cotto per una notte in acqua.
- Il giorno dopo, scolate l'acqua e mangiatela con un po 'di cipolla tritata, peperoncino verde e sale.
- Puoi creare alcuni pakoras come accompagnamento.
6. Akki Roti
Questo è un paratha popolare in Karnataka che può essere mangiato con pollo o salamoia.
Tempo preso
15 - 20 minuti
porzioni
2 persone
ingredienti
- Pasta di riso cotta - 1 ciotola media
- Farina di riso - Basta per fare un impasto
- Sale - a piacere
- Cipolla - 1, piccola
- Coriandolo - Pochi rametti
- Peperoncino verde - 1
- acqua
Metodo
- Mescolare tutto insieme per fare un impasto morbido.
- Stendilo e friggili con una piccola quantità di olio.
7. Pakora
I pakoras di riso possono essere serviti come trattamento salato agli ospiti o possono essere consumati come merenda per l'ora del tè.
Tempo preso
20 minuti
porzioni
4-5 persone
ingredienti
- Pasta di riso cotta - 2 tazze
- Farina di Grammo - ½ tazza
- Cipolla - 1, media (tritata)
- Coriandolo - Pochi rametti (finemente tritati)
- Peperoncino verde - 1-2
- Sale - a piacere
- Olio - Abbastanza per friggere
Metodo
- Mescolare tutti gli ingredienti per fare una pasta liscia.
- In un kadhai, versare l'olio e riscaldarlo.
- Lascia cadere le pallottole della pastella nell'olio bollente e friggerle a fuoco medio.
8. palle di riso
Questa è una ricetta italiana ma con un tocco indiano.
Tempo preso
15 - 20 minuti
porzioni
Serve da 4 a 5 persone
ingredienti
- Riso cotto - 2-3 tazze
- Parmigiano - 1 tazza
- Farina di riso - 1 tazza
- Granturco dolce - ¼ di tazza
- Coriandolo - ½ tazza (tritato)
- Sale - a piacere
- Olio vegetale
Metodo
- Mescolare tutti gli ingredienti insieme tranne l'olio e la farina di riso.
- Metti i ripieni di formaggio al centro e fai le palle.
- Scaldare l'olio in un kadhai. Rotolare ogni palla sulla farina di riso e farli cadere nell'olio per friggerli.
9. Dosa
Questa ricetta di riso avanzato per la dosa indiana prepara una colazione sana e gustosa.
Tempo preso
Occorrono 10 minuti per preparare e cucinare la dosa.
porzioni
2 - 3 persone
ingredienti
- Riso cotto - 3 ciotole medie
- Cagliata - 50 grammi
- Sale - a piacere
- Olio vegetale
- Metà di una cipolla
Metodo
- Metti tutti gli ingredienti nel macinino e fai una pasta fine.
- Puoi aggiungere un po 'd'acqua se la pastella diventa densa.
- Ungere bene una padella antiaderente con olio vegetale.
- Prendere una pallina di pastella e stenderla uniformemente nella padella.
- Cuocere a fuoco medio fino a quando la base di dosa diventa dorata e croccante.
10. Crocchette di riso
Questa è una delle ricette di tortini di riso più facili che puoi ottenere con il riso avanzato. Può essere usato per fare hamburger.
Tempo preso
5 minuti di tempo di preparazione e 8 - 10 minuti di cottura.
porzioni
10 - 12 pezzi
ingredienti
- Riso (un po 'troppo cotto) - 2 tazze
- Carota (grattugiata) - 1 tazza
- Piselli verdi - ½ tazza
- Foglie di coriandolo (tritate) - ½ tazza
- Peperoncino verde (tritato) - 2-3 n.
- Besan - 4-5 cucchiai
- Sale - a piacere
- Olio vegetale - 5-6 cucchiai
Metodo
- Mescolare tutti gli ingredienti insieme tranne l'olio.
- Dividetelo in 10 a 12 palline e premeteli un po 'per dare la forma di patty.
- Mettete in frigo per 30 minuti buoni.
- Aggiungere pochissimo olio nella padella e sistemare le polpette di riso.
- Friggere a fuoco medio fino a quando ogni lato diventa marrone e croccante.
11. Pancakes di riso
Questa ricetta è deliziosa nel gusto e molto nutriente.
Tempo preso
10 minuti
porzioni
6 - 8 frittelle
ingredienti
- Riso cotto - 2 ciotole di dimensioni medie
- Cagliata - 1 tazza
- Cipolla (tritata) - 1 taglia piccola
- Peperoncino verde - 1-2
- Foglie di coriandolo - Pochi rametti (finemente tritati)
- Polvere di cumino - 1 cucchiaio
- Peperoncino in polvere - ½ cucchiaino
- Sale - a piacere
- Olio vegetale
Metodo
- In una grande ciotola, mescola insieme il riso avanzato e la cagliata e lasciala per una notte.
- Il mattino dopo, incolla la pasta amalgamando bene la miscela.
- Aggiungi tutti gli altri ingredienti e mescola bene.
- Scalda una padella e versa un po 'd'olio.
- Prendi una pallina di pastella, versala sulla padella e allargala.
- Dopo 4-5 minuti, friggere l'altro lato.
12. Brodo di riso
Questo è l'ideale per le persone che si stanno riprendendo dopo una malattia.
Tempo preso
Ci vogliono 5 minuti di preparazione e 45 minuti circa per cucinare.
porzioni
6 - 8 ciotole per zuppe
ingredienti
- Riso cotto - 2 tazze
- Acqua - 5-6 tazze
- Cipolla - 1 piccola (tritata)
- Aglio - 8 - 10 spicchi (tagliati)
- Carote - 1 tazza (a dadini)
- Sedano - ½ tazza (tritato)
- Pollo - 1 tazza (triturata)
- Brodo di pollo - 4-6 tazze
- Olio d'oliva - 1 cucchiaio
Metodo
- In una pentola, versare l'olio d'oliva e aggiungere le verdure tritate.
- Cuocere per qualche tempo e quindi aggiungere il brodo di pollo e un po 'd'acqua.
- Aggiungere il riso e il pollo sminuzzato.
- Cuocere il brodo a fuoco lento per 30 minuti.
13. Rotolo di riso
Questo rotolo è ideale per essere imballato per la scuola e il pranzo in ufficio.
Tempo preso
20-25 minuti
porzioni
4 rotoli
ingredienti
- Chappatis - 4
- Pollo tagliuzzato - ½ tazza
- Riso cotto - 2 tazze
- Carota (a dadini) - ¼ di tazza
- Cipolla (tritata) - ¼ di tazza
- Pomodori - ¼ di tazza
- Polvere di pepe nero - 1 cucchiaino
- Ketchup - 3-4 cucchiai
- Salsa di soia - 1 cucchiaio
- Sale - a piacere
- Olio - 2 cucchiai
Metodo
- In una padella, versare l'olio e friggere le verdure.
- Aggiungere pollo fritto, riso, salsa di soia, sale e ketchup alle verdure fritte.
- Una volta fatto, cospargere di pepe nero in polvere.
- Quindi posiziona i chapati su un piatto e aggiungi alcuni dei ripieni.
- Fai rotolare con cautela il chappati.
14. Idli
Idli è uno dei preferiti di tutti i tempi e può essere mangiato con chutney / sambar di arachidi e cocco o anche con entrambi.
Tempo preso
La preparazione e la cottura richiedono circa un'ora.
porzioni
12 - 15 Idlis
ingredienti
- Riso cotto - 1 tazza
- Riso battuto ( poha ) - ¼ di tazza
- Semolino - 1 tazza
- Cagliata - 1 tazza
- Acqua - Come richiesto
- Sale - a piacere
- Eno - 2-3 cucchiai
Metodo
- Mescolare il riso cotto, poha e rawa con sale e yogurt e metterlo da parte per 45 minuti a un'ora.
- Aggiungere un po 'd'acqua e fare una pasta.
- Lasciare da parte per altri 15 minuti.
- Quindi aggiungi Eno alla pastella e mescola.
- Versare l'impasto negli stampi vuoti imburrati e cuocere per 15 minuti.
- Spegnere la stufa e lasciare riposare l'idlis per 5 minuti nel vapore.
15. Riso al limone
È veloce e facile e, quindi, un ottimo piatto se sei di fretta.
Tempo preso
10-15 minuti
porzioni
2 persone
ingredienti
- Riso cotto - 2 ciotole
- Urad dal - 1 cucchiaio
- Arachide - 3-4 cucchiai
- Foglie di curry - 1 rametto
- Semi di senape - 1 cucchiaino
- Polvere di curcuma - ½ cucchiaio
- Olio - 2 cucchiai
- Peperoncino rosso secco - 1
- Sale - a piacere
- Succo di limone - 3-4 cucchiai
Metodo
- Scaldare l'olio e aggiungere i semi di senape, l'arachide e l'urad dal e friggere fino a doratura.
- Aggiungere le foglie di curry e il peperoncino rosso secco.
- Aggiungere la polvere di curcuma, il riso e il sale e mescolare bene.
- Spegnere la stufa e aggiungere il succo di limone e mescolare di nuovo.
FAQ'S
1. Come conservare il riso rimasto?
Lascia che il riso si raffreddi prima. Quindi mettilo in un contenitore con un coperchio ermetico e conservalo in frigorifero.
2. Posso mangiare riso cotto a 2 giorni?
Sì. Tuttavia, assicurarsi di raffreddarlo velocemente e conservarlo in un contenitore ermetico prima di conservarlo in frigorifero.
3. Posso riscaldare il riso da asporto?
Non è consigliabile riscaldare il riso da asporto poiché può causare intossicazione alimentare.
4. I bambini possono mangiare riso riscaldato?
Dare riso riscaldato ai bambini potrebbe portare ad intossicazioni alimentari nei bambini. Nutri sempre il riso appena cucinato.
5. Come posso friggere il riso rimasto?
Puoi preparare molti tipi di ricette di riso fritto con riso avanzato. Devi solo essere creativo.
Prova le ricette di riso sane, sontuose e facili da preparare, e non dovrai mai preoccuparti di sprecare cibo.
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