#ItalianLove Panna Cotta con coulis di lamponi
In questo articolo
- ingredienti
- Metodo
Questo dolce italiano è fatto di gelatina, panna e latte. Raffreddato e servito con lamponi interi e coulis di lamponi.
| Servi | Tempo di preparazioneTempo di cottura
| 5 persone | 45 minuti3-4 ore
ingredienti
- 4 fogli di gelatina
- 2-3 cucchiai (cucchiai) di acqua
- 300 ml di crema
- 250 ml di latte
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 baccello di vaniglia
- 200 g di lamponi congelati
- Succo di 1 limone
- 60 ml di gin
Metodo
Passo 1
Immergere i fogli di gelatina in acqua fredda.
Passo 2
Aggiungere la panna, il latte e 2 cucchiai di zucchero e baccello di vaniglia. Portare a ebollizione con costante agitazione.
Passaggio 3
Spremere l'acqua dalla gelatina e mescolare con la miscela di latte e crema. Mescolare delicatamente fino a quando la gelatina si è completamente dissolta.
Passaggio 4
Sforzare la miscela in un'altra ciotola. Mettere da parte per raffreddare.
Passaggio 5
Dividere il mix ugualmente in stampini oliati. Refrigerare per impostare per 3 ore.
Passaggio 6
Aggiungere 100 grammi di lamponi surgelati, succo di limone, gin e 2 cucchiai di zucchero in una casseruola. Mescolare e portare a ebollizione.
Passaggio 7
Mescola il composto in una purea e lascia raffreddare.
Passaggio 8
Per servire: guarnire con lamponi interi e coulis di lamponi.