Insalata di melanzane con pomodoro e formaggio feta

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Questo piatto italiano è facile da preparare ed è una ricetta saporita che fa buon uso di verdure fresche ed erbe estive. Melanzane arrostite con un calcio all'aglio, costituiscono una superba insalata sana con pomodori e formaggio feta. Tutti quelli che fuggono da una melanzana troveranno sicuramente questo schiaffo.

Tempo di preparazioneTempo di cottura5 minuti20 minuti

Servi

4 persone

ingredienti

• 2 melanzane medie, tagliate a fettine sottili.
• 2 cucchiai (cucchiai) di rosmarino, tritato.
• 3 spicchi d'aglio, schiacciati.
• 2 pomodori grandi, affettati.
• ¼ tazza di basilico fresco tritato.
• 1 cucchiaio di olio d'oliva.
• 1 spremere il succo di limone.
• 4 cucchiai di cubetti di formaggio feta a basso contenuto di grassi.
• Sale e pepe a piacere

Metodo

Passo 1

Unire il rosmarino, due spicchi d'aglio e l'olio d'oliva in una ciotola.

Passo 2

Spalmare su fette di melanzana.

Passaggio 3

In una padella, arrostire le melanzane per 15 - 20 minuti fino a quando sono teneri. Capovolgere a metà per dorare entrambi i lati. Togliere dal forno e lasciare raffreddare.

Passaggio 4

Su un piatto, aggiungere la fetta di melanzana con gli ingredienti rimanenti.

Passaggio 5

Guarnire con foglie di basilico.

Passaggio 6

Raffreddare per 20 minuti, quindi servire. Puoi servirlo anche a temperatura ambiente.

Informazioni nutrizionali

145 k calAcidi grassi saturi1, 16 g5, 04 gAcidi grassi polinsaturi:1, 00 g7, 20 gCalorie dal grasso:64-Carboidrati, per differenza:20, 06 g9, 82 gProteina:3, 51 g7, 65 gAcqua:319, 34 g2, 27 gZuccheri totali8, 87 g58 mgFerro1, 41 mg47 mgFosforo:88 mg792 mgSodio:11 mg

calorie

Acidi grassi mono insaturi:

Totalmente grasso:

Colesterolo:

Fibra alimentare totale:

Lipidi totali (grassi)

Cenere

Calcio

Magnesio

Potassio: