Easy Evening Snack Recipes per Tea Time con la famiglia
Gli indiani amano il loro cibo e si interessano molto anche alla sua preparazione. Sia che si tratti di colazione, pranzo, cena o spuntini serali, il cibo per ogni momento della giornata ha la stessa importanza in quasi tutte le famiglie indiane. Preparare i pasti del corso principale potrebbe non essere un grosso problema, ma potresti davvero aver bisogno di affaticarti il cervello quando si tratta di fare spuntini serali. Bene, non più, perché condivideremo alcune golose e veloci idee per uno spuntino serale che potrai divertirti con la tua famiglia all'ora del tè.
Ricette snack veloci e gustosi
Ecco alcuni snack veloci e gustosi che puoi assaporare all'ora del tè:
1. Pakoda ripieno di pane
Il pane pakora è uno degli snack serali più amati, ed è una ricetta facile con besan che può essere gustata con tè o caffè. Tuttavia, abbiamo aggiunto il formaggio alla ricetta e gli abbiamo dato un tocco più cremoso.
ingredienti
- Besan o farina di grammo -1 tazza
- Semi di carambola ( ajwain ) - ½ cucchiaino
- Peperoncino rosso in polvere- ½ cucchiaino
- Pasta all'aglio allo zenzero - ½ cucchiaino
- Pasta di peperoncino verde - ¼ cucchiaino
- Garam masala in polvere - ¼ cucchiaino
- Spalmabile di formaggio - 2 cucchiai
- Coriandolo verde - 2 cucchiai, tritato
- Chaat masala- ½ cucchiaino
- Bicarbonato di sodio - ¼ cucchiaino
- Fette di pane - 6
- Sale a piacere
- Acqua - ¾ tazza o come richiesto
- Olio per friggere
Tempo di preparazione: da 10 a 12 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Indicazioni
- Setaccio besan e bicarbonato di sodio insieme in una ciotola.
- Aggiungere sale, semi di carambola ( ajwain ), peperoncino in polvere, pasta di zenzero-aglio, pasta di peperoncino verde, garam masala in polvere e coriandolo verde al besan e mescolare bene. Aggiungere acqua fino a quando diventa una pasta liscia.
- Prendere due fette di pane alla volta, tagliare gli angoli.
- Applicare formaggio spalmato su entrambi i lati e tagliare le fette di pane in diagonale per dare una forma triangolare.
- Scaldare l'olio in una padella per friggere.
- Immergere il pane con il formaggio nel mix besan e friggerlo da entrambi i lati fino a renderlo croccante.
- Tira fuori i pakoras e cospargilo con chaat masala.
- Servire caldo con salsa di pomodoro.
Servings: Serve da 3 a 4 persone
2. Formaggi e involtini di mais
Questi panini contengono un ripieno di formaggio e i tuoi piccoli li adoreranno. Questa ricetta vegetariana sana può essere fritta o cotta secondo le tue preferenze.
ingredienti
- Patate medie, da 6 a 7
- Chicchi di mais- ½ tazza
- Mozzarella- ½ tazza
- Aglio tritato - 1 cucchiaino
- Amido di mais -1 cucchiaio
- Fette di pane - da 3 a 4
- Peperoncino rosso in polvere- ½ cucchiaino
- Garam masala in polvere- ¼ cucchiaino
- Chaat masala - ½ cucchiaino
- Pepe nero- ½ cucchiaino
- Sale a piacere
- Olio vegetale per friggere
Tempo di preparazione: 10-15 minuti
Tempo di cottura: 10-15 minuti
Indicazioni
- Lessare le patate e i chicchi di mais separatamente e conservare da parte per raffreddare.
- Una volta che le patate si raffreddano, sbucciatele e schiacciatele in una ciotola.
- Aggiungere i chicchi di mais bolliti, l'aglio schiacciato, l'amido di mais, il peperoncino rosso in polvere, il garam masala in polvere, il pepe nero e il sale e mescolare bene. Spezzare il pane a fette e mescolare bene con la miscela di patate. Dividi il mix in 15-20 palle uguali.
- Prendi ogni palla, scava una buca con il dito e aggiungi la mozzarella grattugiata. Rotolare la palla in una forma allungata. Ripeti lo stesso passo con tutte le palle di patate.
- Scaldare l'olio in un wok e far soffriggere questi rotoli fino a quando diventano dorati e croccanti.
- Servire caldo con salsa tartara e salsa di senape.
Servizio: serve da 5 a 6 persone
3. Pizza gustosa per il pane
Non hai più bisogno di una base di pizza per fare una pizza gustosa per la tua famiglia, perché questo spuntino del tè con il pane non ha sapore se non yum! Tuttavia, preferiamo fette di pane più grandi per questa ricetta.
ingredienti
- Fette di pane - 4 a 5
- Mozzarella, grattugiato - 1 tazza
- Capsico, affettato sottilmente - 1 medio
- Cipolla, affettata sottilmente 1 medium
- Mais baby, tagliati a fettine sottili ¼ tazza
- Funghi, tritati, - ¼ di tazza
- Salsa di salsa - da 4 a 5 cucchiai
- Condimento di origano - 1 cucchiaino
- Pepe nero- ¼ cucchiaino
- Burro -1 cucchiaio
- Olio - 1 cucchiaino
Tempo di preparazione: da 10 a 12 minuti
Tempo di cottura: da 8 a 10 minuti
Indicazioni
- Scaldare l'olio in una padella antiaderente.
- Aggiungi peperoni, cipolle, baby corn e funghi.
- Aggiungere pepe e sale, cuocere a fiamma alta per 3 o 4 minuti. Mantieni da parte.
- Prendete le fette di pane e spalmatele su salsa.
- Stendere la miscela di verdure su di esso e riempire con mozzarella grattugiata.
- Ungere la pirofila con burro e preriscaldare il forno a 180 gradi.
- Cuocere le fette per 6-7 minuti.
- Tagliare il pane in quattro parti e cospargere con condimento di origano.
- Servire caldo con salsa di pomodoro e senape.
Servizio: serve da 4 a 5 persone
4. Masala croccante Matthris
Questa è una famosa ricetta del tè del nord dell'India con maida e un tocco piccante.
ingredienti
- Maida o farina raffinata - 2 tazze
- Semi di carambola- ½ cucchiaino
- Foglie di fieno greco essiccate ( kasoori methi ) - 2 cucchiai
- Peperoncino rosso in polvere- ½ cucchiaio
- Garam masala in polvere- ½ cucchiaio
- Amido di mais - 1 cucchiaio (è possibile utilizzare anche la crema pasticcera in polvere)
- Ghee 2 cucchiai
- ½ tazza o più d'acqua, per impastare l'impasto
- Sale a piacere
- Olio per friggere
Tempo di preparazione: da 10 a 15 minuti
Tempo di cottura: da 10 a 15 minuti
Indicazioni
- Prendete la farina raffinata e aggiungete ajwain, kasoori methi, peperoncino rosso in polvere, garam masala in polvere e sale. Mescolare bene.
- Aggiungere un cucchiaio ghee a questa miscela di farina secca e mescolare bene.
- Aggiungere acqua per fare un impasto sodo.
- Prendete il ghee avanzato e mescolate la maizena al suo interno. Fai una pasta liscia.
- Arrotolare l'impasto in un roti piatto e applicare su questa pasta di mais.
- Arrotolare delicatamente l'impasto, ricavarne dei pezzi da mezzo pollice e arrotolarli delicatamente.
- Riscaldare l'olio e friggere il matthris a fiamma media fino a quando diventano croccanti.
- Servire una volta che il matthris si è raffreddato.
Servizio: serve da 6 a 7 persone
5. Aloo Tikki ripieno
Se ami Aloo Tikki ma stai cercando uno snack tea time non fritto, puoi cuocere anche questo. Inoltre, abbiamo usato formaggio e piselli ripieni qui; puoi scegliere noci o qualsiasi altro ripieno di tua scelta.
ingredienti
Per Tikki
- Patate medie, bollite - da 5 a 6
- Pasta all'aglio allo zenzero- ½ cucchiaino
- Polvere di peperoncino rosso- ¼ cucchiaino
- Polvere di cumino- ½ cucchiaino
- Garam masala in polvere- ½ cucchiaino
- Polvere di mango secca- ½ cucchiaino
- Cipolla di medie dimensioni, tritata finemente - 2
- Peperoncini verdi, tritati finemente - 2
- Amido di mais - 1 cucchiaio
- Sale a piacere
- Olio per friggere
Da riempire
- Ricotta- ½ tazza
- Piselli verdi ¼ tazza
- Peperoncino rosso in polvere - ¼ cucchiaino
- Chaat masala- ½ cucchiaino
- sale
- Olio: 1 cucchiaino
Tempo di preparazione: da 12 a 15 minuti
Tempo di cottura: da 10 a 15 minuti
Indicazioni
- Prendete le patate lesse e schiacciatele bene.
- Aggiungere la pasta di aglio e zenzero, il peperoncino rosso in polvere, la polvere di cumino, il garam masala in polvere, la polvere di mango essiccata, le cipolle tritate, i peperoncini verdi tritati, l'amido di mais e il sale fino alle purè di patate e mescolare bene. Mantieni da parte.
- Prendi una padella antiaderente e aggiungi dell'olio.
- Aggiungere i piselli e cuocere per qualche minuto
- Aggiungere la ricotta, il peperoncino rosso in polvere, la polvere e il sale. Cuocere fino a quando l'acqua si asciuga. Lascialo raffreddare.
- Prendi la miscela di patate e fai delle piccole palline.
- Fai un piccolo foro in ogni palla usando il dito per un cucchiaio.
- Riempire ogni patata o tikki con il ripieno di ricotta.
- Riscaldare l'olio e friggere i tikkis aloo fino a doratura.
- Servire caldo con chutney o chutney di menta.
Servizio: serve da 5 a 6 persone
6. Hara Bhara Kebab
Questo è un ottimo snack indiano per il tè per diabetici perché contiene foglie di fieno greco, che sono buone per i pazienti diabetici. Questa è anche una grande opzione snack per i bambini che altrimenti risentono di mangiare verdure.
ingredienti
- Patate medie, bollite - da 6 a 7
- Foglie di fieno greco essiccate da 2 a 3 cucchiai
- Piselli bolliti- 1 tazza
- Foglie di spinaci sbollentate e passate in due o tre cucchiai
- Amido di mais - 2 cucchiai
- Pangrattato: da 3 a 4 cucchiai
- Peperoncini verdi, tritati - 3 a 4
- Foglie di curry, tritate - da 4 a 4 cucchiai
- Polvere di mango secca- ½ cucchiaio
- Polvere di cumino - ½ cucchiaio da tavola
- Sale a piacere
- Olio per friggere in profondità
Tempo di preparazione: da 12 a 15 minuti
Tempo di cottura: da 10 a 15 minuti
Indicazioni
- Schiacciate bene le patate lessate.
- Prendete i piselli lessati e schiacciateli bene. Mescolalo con la miscela di patate.
- Aggiungere foglie di fieno greco essiccate, foglie di spinaci passate, peperoncini verdi tritati, foglie di curry tritate, polvere di mango essiccata, polvere di cumino e sale. Mescolare bene.
- Aggiungi amido di mais e mescolare bene. Fai piccole palle appiattite di uguali dimensioni.
- Mettere il pangrattato in un piatto e rivestire bene gli spiedini da tutti i lati.
- Scaldare l'olio e friggere gli spiedini fino a quando diventano dorati.
- Servire con chutney verde.
Servizio: serve da 6 a 7 persone
7. Pancake alla cannella di banana
Questa è una sana ricetta per pancake che i tuoi bambini mangerebbero senza problemi.
ingredienti
- Farina raffinata o Maida - 1 ½ tazze
- Banana di medie dimensioni- 2
- Cannella in polvere- ¼ cucchiaino
- Zucchero in polvere- ¾ tazza
- Uova - 3
- Latte - 1 tazza
- Polvere da forno ½ cucchiaio
- Panna fresca - 2 cucchiai colmi
- Burro - 2 cucchiai
- Una manciata di noci miste (noci, pinoli, ecc.)
- Miele o sciroppo d'acero per guarnizione
Tempo di preparazione: da 7 a 8 minuti
Tempo di cottura: da 10 a 12 minuti
Indicazioni
- Setacciare il lievito e la farina e tenerlo da parte.
- Mescolare le uova e lo zucchero a velo. Una volta che è schiumoso, aggiungere il latte e mescolare bene.
- Schiacciate le banane e mescolate delicatamente la miscela di uova.
- Aggiungere la polvere di cannella e la panna fresca al composto e mescolare bene.
- Aggiungere lentamente la miscela di farina e mescolare delicatamente. Raggiungere una consistenza consistente, se necessario, aggiungere più latte.
- Scaldare una padella sulla fiamma e ungerla con il burro.
- Aggiunga la pastella della torta del pancake e cucini bene da entrambi i lati.
- Top i pancake con miele e noci miste. Servire caldo.
- Puoi anche aggiungere mele grattugiate, fragole tagliate e altri frutti simili nella pastella per frittelle.
Servizio: serve da 4 a 5 persone
8. Cocktail Soya Samosa
Questo cocktail samosa è ideale per tutti i fan della soia, ed è abbastanza facile da realizzare. Se stai osservando il tuo peso, cuoci la samosa invece di friggere.
ingredienti
Per la pasta di samosa
- Farina raffinata - 2 tazze
- Semi di carambola ( ajwain ) - 1 cucchiaino
- Ghee 1 cucchiaio
- Sale - ½ cucchiaino
- Acqua - ½ tazza (o più per fare l'impasto)
Per il riempimento di samosa
- Granella di soia - 1 tazza
- Piselli bolliti- ½ tazza
- Anacardi - 2 cucchiai
- Peperoncino rosso in polvere- ½ cucchiaino
- Polvere di cumino- ½ cucchiaino
- Polvere di curcuma- ½ cucchiaino
- Garam masala in polvere- ½ cucchiaino
- Sale a piacere
- Olio per friggere
Tempo di preparazione: da 15 a 20 minuti
Tempo di cottura: da 10 a 12 minuti
Indicazioni
- Prendi la farina; aggiungere semi di carambola (ajwain), burro chiarificato e sale in esso.
- Aggiungere acqua e fare una pasta dura. Copri e tieni da parte.
- Immergere i granuli di soia in acqua calda per 3 o 4 minuti. Estrarre i granuli e spremere l'acqua in eccesso.
- Prendi un cucchiaio di olio in una padella dal fondo pesante. Aggiungere i piselli lessati e i granuli di soia e cuocere per qualche minuto. Aggiungere peperoncino rosso in polvere, polvere di curcuma, garam masala in polvere e sale e cuocere per qualche minuto in più. Lascialo raffreddare.
- Arrotolare la pasta di samosa e riempire il ripieno di soia.
- Scalda l'olio in una padella e friggi la samosa a fuoco medio.
- Servire caldo con imli chutney.
Servizio: serve da 5 a 6 persone
9. Sandwich di verdure
Puoi aggiungere salame di pollo o pollo sminuzzato a questa ricetta di sandwich per renderlo un sandwich non vegetariano.
ingredienti
- Fette di pane integrale - 6
- Capsicum verde, affettato sottilmente - 1
- Lattuga, tritata finemente - 1 tazza
- Cipolle, affettate finemente - 2
- Pomodori affettati sottilmente 2
- Olive verdi, affettate, da 10 a 15
- Cetriolo affettato sottilmente 1
- Jalapeño sottaceto, affettato - 2 a 3
- Maionese vegetariana - 3 cucchiai
- Mostarda di miele - 2 cucchiai
- Salsa di senape - 1 cucchiaio
- Burro - 2 cucchiai
- Fette di formaggio- 3
- Sale a piacere
- Pepe a piacere
Tempo di preparazione: da 10 a 12 minuti
Tempo di cottura: da 4 a 5 minuti
Indicazioni
- Arrostire il pane in una padella applicando del burro su entrambi i lati.
- Spalmare la maionese, la salsa di senape e la salsa di senape su entrambi i lati del pane.
- Inizia a disporre le verdure una alla volta, come preferisci su una fetta di pane.
- Cospargere di sale e pepe le verdure.
- Tagliare la fetta di formaggio a metà e metterla sulle verdure.
- Metti l'altra fetta di pane e taglia orizzontalmente.
- In alternativa, puoi cuocere il pane con il formaggio nel microonde per 3-4 minuti e poi mettere sopra le verdure.
- Per l'opzione non-vegetariana, posizionare il salame di pollo o pollo grattugiato dopo aver posizionato le verdure.
- Servire con patatine fritte e salsa di pomodoro.
Servizio: serve da 4 a 6 persone
10. Cocktail Idli cinese
Trasforma il tuo idlis avanzato in un interessante snack serale per il tè, oppure puoi utilizzare anche il pastone idli pronto per la preparazione di questa ricetta.
ingredienti
Per Idli
- Rava- 1 tazza
- Panna acida - ½ tazza
- Sale di frutta - 1 cucchiaino livellato
- Sale a piacere
- Acqua come richiesto
Per il temperamento
- Capsicum, affettato sottilmente - 1
- Carota, tagliata a fettine sottili- 1
- Cavolo- ½ tazza
- Cipollotto, tritato - 2 cucchiai
- Cipolle, affettate finemente - 2
- Salsa di soia - 1 cucchiaio
- Salsa di pomodoro - 2 cucchiai
- Salsa di peperoncino rosso - 1 cucchiaio
- Pepe nero - ¼ cucchiaino
- Zucchero- ½ cucchiaino
- Olio: 1 cucchiaino
Tempo di preparazione: da 10 a 15 minuti
Tempo di cottura: da 10 a 15 minuti
Indicazioni
- Prendere la rava in una ciotola, aggiungere la cagliata e mescolare bene. Mantieni da parte fino a quando non prepari il rinvenimento.
- Scaldare l'olio in una padella antiaderente. Aggiungi peperoni, carote, cavoli e cipolle. Fatelo per circa 3 minuti a fiamma alta.
- Aggiungere sale, pepe, salsa di soia, salsa al peperoncino e salsa di pomodoro. Cuocere per 2 o 3 minuti. Lascia che le verdure rimangano croccanti.
- Togliere dal fuoco e tenere da parte.
- Aggiungere sale di frutta alla pastella di Idli e acqua, se necessario, per ottenere una buona consistenza.
- Ungete l' utensile idli e versate la pastella e fate cuocere finchè l' idlis non sarà finito.
- Tagliare un idli in quattro e mescolarli bene con la tempera vegetale cotta.
- Guarnire con cipollotti freschi tritati.
Servizio: serve da 4 a 6 persone
Queste sono alcune ricette di snack facili da preparare che puoi fare per la tua famiglia e i tuoi amici. La cosa migliore è che puoi improvvisare le ricette secondo il gusto e le preferenze della tua famiglia. Prova queste ricette e goditi la divertente serata tea time con i tuoi cari.