Zuppa di peperoncino di pollo
In questo articolo
- ingredienti
- Metodo
Batti le fredde sere d'inverno con questo cibo confortevole per il riscaldamento della pancia, ovvero la zuppa di pollo e peperoncino. Per parlare di tutta la bontà degli ingredienti contenuti, il pepe ha elementi naturali che aiutano a migliorare la digestione, è un ottimo antiossidante e ha effetti antibatterici. Quindi, ti proponiamo di andare avanti e goderti una tazza calda con i tuoi amici e la tua famiglia, l'unione con la salubrità della zuppa ti renderà immune da tutte quelle fastidiose infezioni.
| Servi | Tempo di preparazione | Tempo di cottura |
| 3 persone | 40-45 minuti | 40-45 minuti |
ingredienti
- Pollo da 250 grammi
- 1 cipolla
- 2 pomodoro
- 2 cucchiai di Tur Dal (Pigeon Pea) (opzionale)
- ¼ di cucchiaino di polvere di curcuma
- 2 cucchiai di pepe macinato grossolanamente
- 1 cucchiaio - polvere di coriandolo secco
- 1 cucchiaio - Pasta di zenzero e aglio
- 15 ml di olio
- 1 cucchiaino - semi di finocchio schiacciati
- 5 - Foglie di curry
- 1 cucchiaino - semi di cumino schiacciati
- 1/2 - cucchiaino di Garam masala in polvere
- ½ cucchiaino - farina di mais
- 1 cucchiaio - Succo di lime fresco
- Foglie di coriandolo, tritato per guarnire
Metodo
Passo 1
Lavare accuratamente i pezzi di pollo sotto l'acqua corrente e tenerli in un colino per 10-15 minuti in modo che l'acqua in eccesso venga scaricata.
Passo 2
Cuocere i pezzi di pollo in una pentola a pressione, fino a quando diventano morbidi e teneri.
Passaggio 3
Nel frattempo, prendere una padella e aggiungere un cucchiaino di olio, cipolla tritata, tur dal e pomodori a pezzetti.
Passaggio 4
Quindi aggiungere all'olio polvere di curcuma, pepe macinato, coriandolo, pasta di aglio allo zenzero, polvere di semi di finocchio, foglie di curry fresco, masala e cumino in polvere. Aggiungi sale a piacere.
Passaggio 5
Togli il fornello dal gas e rimuovi il coperchio. Separare la porzione di carne dalle ossa e farla pulsare in una smerigliatrice.
Passaggio 6
Aggiungi questo pollo macinato al temperaggio che hai appena preparato e mescola accuratamente.
Passaggio 7
Quindi, prendere una piccola ciotola e aggiungere un cucchiaio di farina di mais in 25 ml di latte. Sbatti bene per assicurarti che tutti i grumi siano sciolti.
Passaggio 8
Aggiungere questa miscela alla zuppa e far bollire la miscela per 5 minuti fino a quando la miscela si scioglie bene con il pollo e altri contenuti.
Passaggio 9
Continua a controllare la consistenza della zuppa. Dopo che diventa un po 'spessa, spegnere la fiamma, aggiungere un cucchiaio di succo di lime fresco e mescolare bene.
Passaggio 10
Prendi una zuppiera e versa la zuppa. Guarnire con foglie di coriandolo tritato fresco.
Passaggio 11
Servi questa zuppa calda e goditi la sera d'inverno.
Suggerimento: se si desidera aggiungere noodles alla zuppa, questa dovrebbe essere cotta separatamente e aggiunta prima di dare un ultimo bollore alla zuppa.