Biscotti al formaggio cheddar

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Questo nuovo anno, sorprendi la tua famiglia con alcuni biscotti fantasia in stile ristorante. Preparati con burro e formaggio, questi biscotti sono super-avvincenti e fanno un delizioso antipasto. Inoltre, vanno bene con birra, vino e champagne. Semplici, salati e deliziosi, questi biscotti sono perfetti per uno shindig di tutti gli amici.

Tempo di preparazioneTempo di cottura30-35 minuti15-20 minuti

Servi

8 persone

ingredienti

• 250 g di farina per tutti gli usi
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 7 cucchiai di burro, freddo
• 3 once parmigiano grattugiato
• 3/4 tazza di latticello

Sale nero per farciture (facoltativo, ma non usare tavolo / sale iodato)

Metodo

Passo 1

Mantenere il forno per il preriscaldamento a 425F. In una ciotola, sbatti insieme la farina, il pepe nero, il lievito e il sale.

Passo 2

Tagliare il burro a pezzetti. Devi assicurarti che il burro rimanga freddo. Se senti che il burro si sta scaldando, mettili in una ciotola e mettili in freezer per circa 10 minuti prima di continuare.

Passaggio 3

Lancia il burro con il composto di farina fino a quando non si ricopre adeguatamente. Di nuovo, se senti che il burro si sta scaldando tra le mani, metti l'intera miscela nel congelatore per qualche minuto. Aggiungere il formaggio e mescolare fino a quando la miscela non viene rivestita correttamente.

Passaggio 4

Aggiungi un lento flusso di latticello e mescolalo con le mani fino a quando non si ricompone. Non impastare troppo.

Passaggio 5

Arrotolare l'impasto su una superficie leggermente infarinata. Impastare una o due volte; non piu. Formare in quadrati ruvidi e in alto con un po 'di sale di alta qualità, se si utilizza. Cuocere per 12-16 minuti o fino a doratura.

Informazioni nutrizionali

281 Kcal5, 4 g4, 0 g59, 5 g0 mg3 mg174 mg

calorie

proteine

Totalmente grasso

Carboidrati totali

Colesterolo

Sodio

Potassio