Cambiando i gusti in gravidanza
Non si può negare che i nostri corpi subiscono enormi cambiamenti durante la gravidanza, molti dei quali sono evidenti a occhio nudo. Ma che dire di quei cambiamenti che non sono così ovvi per gli altri? I cambiamenti che avvengono all'interno del nostro corpo e sono più sorprendenti del giorno in cui possiamo vedere più a lungo i nostri piedi? E non sto parlando degli sbalzi d'umore che abbiamo - come sono sicuro che la maggior parte dei partner sarà d'accordo, quelli tendono ad essere abbastanza ovvi.
Sto parlando dei cambiamenti che possono accadere alle nostre papille gustative; i cambiamenti che ci vedono hanno un'improvvisa inversione di tendenza in termini di cibo che facciamo e non ci piace, vedendoci arrivare a cibi odiati in precedenza al posto dei pasti preferiti non possiamo più stomaco.
Rebecca Stephens, mamma a due, dice di aver subito dei cambiamenti nelle sue papille gustative in entrambe le sue gravidanze, ma è stato durante la sua prima gravidanza che desiderava la crema, qualcosa che in precedenza l'aveva fatta ammalare violentemente.
"Non so cosa mi ha indotto a provare la crema quando ero incinta del mio primo figlio", dice. "Ho appena deciso durante la tarda gravidanza che dovevo averne un po ', e sono stato sorpreso di scoprire che mi piaceva davvero il gusto e che non mi faceva più ammalare".
Dopo che suo figlio era nato, Rebecca era curiosa di sapere se la sua avversione per la crema sarebbe tornata o meno. Decise di metterla alla prova finale, con il mezzo di consumare un Eton Mess, un deserto prevalentemente fatto di crema. "L'ho adorato e non ha avuto effetti collaterali negativi", dice.
Durante la sua seconda gravidanza ha avuto un'esperienza simile, anche se questa volta era di una varietà salata. "Ho iniziato a desiderare la pancetta verso la fine del mio primo trimestre con la mia seconda gravidanza", spiega. "Prima di allora non avevo mai veramente apprezzato il bacon da solo; Ho trovato il gusto troppo forte, e mi è piaciuto solo quando era una piccola parte di un pasto, come su una pizza o in un risotto. "
Ma mentre suo marito cucinava la sua solita colazione del fine settimana con uova e pancetta, una mattina le cose cambiarono. "Ha un odore favoloso, così gli ho chiesto se poteva cucinarne anche per me. Ha un sapore totalmente diverso e mi è piaciuto molto, e lo faccio tuttora. "
Anche Meagan Phillipson, mamma e autrice, ha sperimentato un cambiamento con le sue papille gustative dopo la gravidanza, anche se la sua era legata alle bevande.
"Prima di essere incinta avrei bevuto solo vino bianco. Ho provato il vino rosso un paio di volte perché a mio marito piace, ma non potrei mai superare il primo sorso, "dice. "Dopo aver partorito e allattato al seno, ho provato un bicchiere di vino bianco e ho trovato che aveva un sapore metallico e non mi piaceva affatto.
"Mio marito si stava godendo un bicchiere di rosso durante la cena e io sentivo un desiderio per lui, così gli ho chiesto di versare un bicchiere. Quasi cadde dalla sedia! Non sono più tornato al bianco da allora. "
Secondo il dott. Freeman, direttore e fondatore di GP2U, è normale che le donne sperimentino cambiamenti di gusto durante la gravidanza. "Anche se ci sono state pochissime ricerche su questo fenomeno, ci sono alcune osservazioni comuni", spiega. "La gravidanza è una tempesta ciclonica di ormoni scatenati e sappiamo che gli ormoni hanno effetti di vasta portata".
Il Dr. Freeman afferma che la presenza di alti livelli di estrogeni può spesso aumentare la sensazione di dolcezza e amarezza nei cibi, mentre può ridurre la sensibilità ai cibi salati.
"Da un punto di vista evolutivo questo ha senso, perché le donne in gravidanza hanno un aumentato fabbisogno di sale", dice. "L'avversione per le sostanze amare ha anche senso perché, sebbene ci siano alcuni deliziosi cibi amari, come il pompelmo, in natura la maggior parte delle cose che assaggiamo come amari sono anche velenose".
"Sfortunatamente, una sensazione comunemente riportata durante la gravidanza è un sapore metallico sgradevole in bocca, specialmente nel primo trimestre. Questo è meglio trattato con cibi acidi come agrumi, condimenti per insalata, cibi in salamoia o acqua salata, o anche il collutorio per bicarbonato di sodio può aiutare. "
Quindi i nostri bontà di gusto tornano sempre al loro stato pre-gravidanza? Secondo il dottor Freeman questo è, ancora una volta, legato agli ormoni.
"Una volta che il bambino è arrivato, i livelli ormonali iniziano a normalizzarsi", dice. "Ma l'allattamento al seno richiede diversi livelli di ormoni per promuovere la produzione di latte, quindi le cose non tornano alla normalità fino a quando il bambino non viene svezzato".