Palle di barbabietola e ceci

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Queste palle fritte croccanti sono un piacere per le feste. Non sono semplicemente super deliziosi da sgranocchiare; confezionano anche le qualità nutritive della barbabietola e dei ceci. In ogni occasione, puoi sicuramente includerlo nel menu.

Servi	Tempo di preparazione	Tempo di cottura
4 persone	15-20 minuti	15-20 minuti

ingredienti

• ½ tazza di barbabietola grattugiata
• ¾ tazza di ceci, inzuppati per una notte in acqua
• 1 cipolla piccola, tritata finemente
• 1 peperoncino verde, tritato finemente
• 1 cucchiaino di zenzero - pasta all'aglio
• 1/2 cucchiaino di polvere di curcuma
• 1 cucchiaino di chaat masala
• Sale a piacere
• 2-3 cucchiai di coriandolo tritato
• 3-4 cucchiai di farina di mais
• ½ tazza di pangrattato per il rivestimento

Metodo

Passo 1

Cuocere i ceci fino a renderli morbidi. Toglili dal fuoco e lasciali raffreddare a temperatura ambiente. Una volta raffreddato, scolare l'acqua e schiacciarli.

Passo 2

Scaldare l'olio in una padella e aggiungere le cipolle tritate, i peperoncini verdi e la pasta all'aglio allo zenzero. Saltare per 2-3 minuti.

Passaggio 3

Aggiungere la barbabietola grattugiata, la polvere di curcuma, il chaat masala e il sale a piacere.

Passaggio 4

Cuocere a fuoco medio fino a quando l'umidità evapora. Aggiungere i purè di ceci e il coriandolo tritato. Toglilo dal fuoco e lascialo raffreddare. Una volta raffreddato, fai delle palline da esso.

Passaggio 5

Mescolare la farina di mais con ¼ di tazza d'acqua e immergervi le palline. Ricoprire le palline con il pangrattato. Ripeti lo stesso con il resto delle palle. Immergere le palline nella miscela di farina di mais per una seconda volta e ricoprirle di nuovo nelle briciole di pane.

Passaggio 6

Scaldare l'olio per friggere in una padella e friggere le palline finché non diventano dorate da tutti i lati.

Passaggio 7

Servire caldo con salse e chutney di scelta.

Informazioni nutrizionali

379 Kcal17, 4 g6, 1 g65, 4 g0 mg716 mg800 mg

calorie

proteine

*Grasso

carboidrati

Colesterolo

Sodio

Potassio

* Per friggere, aggiungere circa 10 grammi di grasso per porzione, a 9 Kcal / grammo di grasso.

Suggerimento -Puoi anche aggiungere altre verdure come piselli cotti, granturco dolce, carote grattugiate, peperoni tritati nella miscela di palline.