Insalata di manzo e vegie

Contenuto:

Serve: 4
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti

ingredienti

Bistecca di manzo 600g, guarnita di grasso
1 cucchiaio e mezzo di olio d'oliva
800 g di zucca, sbucciata, seminata, tagliata a cubetti di 1, 5 cm
Pasta di farfalle 250g
150 g di fagiolini tagliati, tagliati a 3 cm di lunghezza
100 g di foglie di spinaci
125 g di ricotta fresca
2 cucchiai di pinoli tostati, per guarnire

Metodo

1. Preriscaldare il forno a 200 ° C (ventilatore forzato a 180 ° C) e posizionare la zucca su un vassoio rivestito con carta da forno. Spruzzare la zucca con olio d'oliva e arrostire per 25-30 minuti o fino a quando è dorata e tenera. Mettere da parte.
2. Cuocere la pasta in una grande casseruola di acqua bollente in base alle istruzioni del pacchetto, aggiungendo i fagioli per gli ultimi 2 minuti di cottura. Scolare bene.
3. Nel frattempo, riscalda una grande padella antiaderente o una griglia a carbone a fuoco alto. Spennellare con 2 cucchiaini di olio d'oliva. Cuocere la bistecca per 2-3 minuti per lato per mezzo o fino a cottura a proprio piacimento e far riposare per 5 minuti, liberamente coperta con un foglio di alluminio.
4. Tagliare la pasta, i fagioli, la zucca, la bistecca a fette, gli spinaci, la ricotta e l'olio rimanente insieme. Servire guarnito con pinoli.
5. Utilizzare ingredienti cotti per adattare il pasto della famiglia a diversi stadi di sviluppo.

variazioni

Questa ricetta può essere modificata per adattarsi alla fase di sviluppo del tuo bambino - basta seguire le istruzioni di seguito.

• Sapore liscio: mescolare 2-3 fette (30 g) di manzo con 3-4 cubetti di zucca arrostita, alcune foglie di spinaci e la ricotta, aggiungendo 1-2 cucchiai di acqua bollente se necessario.
• Grumoso, pastoso: Impulso 2-3 fette (30g) di manzo con foglie di spinaci fino a quando parzialmente liscio e mescolare con 3-4 pezzi di purea di zucca e ricotta.
• Stuzzichini: Mettere alcune fette di carne tagliata a pezzi più piccoli, fagiolini, cubetti di zucca e pasta su un piatto da mangiare come finger food.
• Toddlers: Metti un po 'della pasta buttata in una piccola ciotola e servi con una forchetta.

Consigli per bambini

Intorno ai 12 mesi, il tuo bambino inizierà ad esercitare la sua indipendenza. Possono essere schizzinosi su quando e quali cibi mangeranno.
È importante mantenere il controllo del cibo in offerta!

• Lascia che il tuo bambino scelga cosa mangiare da una scelta limitata di soli cibi nutrienti.
• Evita di incoraggiarli o premiarli con dolcetti meno nutrienti per finire il loro piatto.
• Se il tuo bambino non mangia tanto quanto pensi che dovrebbe, non offrire alternative preferite - anche se sono nutrienti (ad esempio, il latte di mucca).

Originariamente pubblicato nel Come contare ogni morso! Una guida ai nutrienti pasti in famiglia per neonati e bambini piccoli, prodotti da Meat & Livestock World. Le informazioni sono state esaminate indipendentemente da Meat & Livestock World, Associazione dei Dietisti del Mondo, National Heart Foundation e Tresillian.

Per le copie gratuite di questo depliant, visitare www.themainmeal.com.au.