Orzo per bambini: Come scegliere, Benefici, Ricette e altro
In questo articolo
- Valore nutrizionale di orzo
- È sicuro dare l'orzo al tuo bambino?
- Quando il tuo bambino può iniziare a mangiare l'orzo?
- Benefici di orzo
- Come scegliere e conservare l'orzo per alimenti per neonati
- Come cucinare cereali d'orzo?
- Delicious Barley Recipes for Infants
- Cose da ricordare
L'orzo è un tipo di cereale che è stato coltivato in varie parti del mondo per molti secoli. Esistono oggi molte varietà di orzo che si trovano in paesi come Russia, Francia, Germania, Stati Uniti, Regno Unito, Canada e Australia, tra gli altri. È disponibile in diverse forme e le sue proprietà nutritive ne fanno un'ottima aggiunta ai pasti di un bambino.
Valore nutrizionale di orzo
Una ricca fonte di vitamina A, folati e proteine, l'orzo è un ottimo alimento per l'infanzia. I seguenti nutrienti possono essere ottenuti da orzo:
| Componente nutrizionale | Valore per 100 gComponente nutrizionaleValore per 100 g
| acqua | 9, 44 gEnergia354 kcal
| Proteina | 12, 5 gLipid totale2, 3 g
| Carboidrato | 73, 5 gCalcio33 mg
| Ferro | 3, 6 gMagnesio133 mg
| Fosforo | 264 mgPotassio453 mg
| Zinco | 2, 77 mgRame0, 49 mg
| tiamina | 0, 646 mgRiboflavina0, 285 mg
| niacina | 4, 6 mgVitamina B-60, 318 mg
| folato | 19 ugVitamina A22 UI
| Vitamina E | 0, 57 mgVitamina K2, 2 mg
È sicuro dare l'orzo al tuo bambino?
L'orzo è considerato un buon alimento per i bambini in quanto si sta riempiendo e ha molte proprietà nutritive. Tuttavia, a causa della presenza di glutine (un tipo di proteina), non è consigliabile preparare l'orzo come primo alimento per il tuo bambino. Questo perché ci sono prove che suggeriscono che può compromettere il sistema immunitario del bambino poiché aumenta il rischio di celiachia (una malattia autoimmune innescata dal glutine). Inoltre, non è raccomandato per i bambini che sono allergici al grano in quanto vi è la possibilità di un legame tra allergia al grano e allergia all'orzo.
Quando il tuo bambino può iniziare a mangiare l'orzo?
Si raccomanda di iniziare i bambini con una dieta a base d'orzo solo dopo aver compiuto almeno sette o otto mesi. Segui la regola dei tre giorni come fai con tutti i nuovi alimenti. Ciò significa, attendere tre giorni dopo averlo introdotto per valutare se il bambino mostra segni di allergia e non introdurre altri nuovi alimenti in questi tre giorni.
L'orzo è un alimento versatile e puoi renderlo liscio o grosso in base alle preferenze del tuo bambino. Ma è meglio iniziare con una piccola quantità di cereali d'orzo liscio.
Benefici di orzo
I bambini hanno un piccolo stomaco e possono mangiare solo pochissime quantità di cibo alla volta. Pertanto, è fondamentale che ogni pasto del tuo bambino sia nutrizionale. L'orzo è un super alimento che può dare un pugno nutriente ai pasti. Questo è uno dei motivi per cui l'acqua d'orzo per i bambini è stata una delle favorite del tempo.
Migliora la digestione:
Una ricca fonte di fibre alimentari, l'orzo può aiutare a stimolare la digestione e regolare i movimenti intestinali del bambino. Un intestino sano significa un bambino sano.
Ossa forti:
La presenza di una buona quantità di fosforo nell'orzo può aiutare a rafforzare le ossa del tuo bambino. Dopo il calcio, il fosforo è ciò di cui sono fatte le nostre ossa.
Aumentare l'assorbimento del ferro:
L'orzo contiene una quantità significativa di rame che promuove l'assorbimento di ferro nel sangue. Non ha senso alimentare il tuo bambino ricco di ferro se non viene assorbito correttamente.
Rafforzare il fegato:
Gli studi indicano che includere l'orzo nella dieta su base regolare è stato utile per salvaguardare il fegato dai danni riducendo la produzione in eccesso di acidi biliari.
Proprietà anti-fungine:
L'orzo contiene una varietà di sostanze biochimiche che sono note per le loro proprietà anti-fungine.
Come scegliere e conservare l'orzo per alimenti per neonati
Orzo mondato e perlato sono le migliori scelte per la conservazione e la cottura. L'orzo mondato contiene più nutrienti, ma quelli perlati sono più facili da cucinare. Entrambe le varietà sono ideali per l'uso in zuppe, stufati e brodi in cui si gonfiano fino a dimensioni molto più grandi. L'orzo macinato o macinato è un'altra opzione.
L'orzo perlato può essere conservato per molti mesi se posto in un luogo fresco e asciutto. Se l'orzo è confezionato, probabilmente avrà una data di riferimento per riferimento. L'orzo macinato si conserva al meglio in un contenitore ermetico nel frigorifero. Indipendentemente dal tipo di orzo che si usa, è meglio acquistare in piccole quantità per evitare il deterioramento e lo spreco.
Come cucinare cereali d'orzo?
Se acquisti l'orzo preconfezionato, è probabile che ci siano istruzioni di cottura fornite. Circa una tazza di orzo crudo può trasformarsi in tre o quattro tazze di orzo cotto!
Prendi circa due cucchiai di cereali d'orzo e un'adeguata quantità d'acqua in una ciotola e mescola i due finché tutti i grumi non saranno spariti. Quindi cuocere questo a fuoco basso per circa 15 a 20 minuti o in un forno a microonde fino a quando non è ben fatto. È quindi possibile aggiungere una formula o un latte materno per fare una pasta sottile prima di darla al bambino. È inoltre possibile aggiungere frutta frullata a questo cereale per una certa varietà di sapore e dolcezza naturale.
Delicious Barley Recipes for Infants
Ecco alcune interessanti ricette con l'orzo da provare a casa. Portare una certa varietà durante i pasti aiuterà il tuo bambino a sviluppare più facilmente questo superalimento.
1) Palle di orzo e patate dolci
Ingredienti:
1 tazza di orzo perlato morbido cotto
1 tazza di patate dolci cotte
Salsa di mele 1/2 tazza o purea di frutta
Un pizzico di cannella, zenzero, noce moscata (per i bambini sopra gli 8 mesi)
Metodo: Mescolare tutti gli elementi nella sezione ingredienti in una ciotola e arrotolarli in palline. Questo rende alcuni finger food interessanti e nutrienti per bambini.
2) Insalata di orzo
Ingredienti:
¼ tazza di orzo perlato morbido cotto
¼ tazza di carote a dadini cotte morbide
¼ di tazza di piselli morbidi cotti e fracassati
¼ di tazza di patate dolci cotte e a cubetti
Metodo: Toss tutti questi elementi sotto l'elenco degli ingredienti insieme in una ciotola. Servire a baby as
stuzzichini o uno spuntino.
3) Acqua d'orzo
Ingredienti:
1 tazza di orzo
½ tazze d'acqua
Jaggery per aromatizzare (se richiesto)
Metodo: mettere l'orzo e l'acqua in una pentola a pressione e lasciar cuocere per circa tre fischietti. Una volta che il fornello si è raffreddato un po ', apri il coperchio, aggiungi il jaggery se vuoi, e frulla il composto fino a che liscio. Filtrare questa miscela e darla al bambino quando è tiepida.
4) Porridge di mela d'orzo
Ingredienti:
¼ tazza di orzo intero
¼ di tazza di mele pelate e cubate
3½ tazze di acqua
Metodo: lavare bene l'orzo e cuocerlo in una pentola a pressione con tre tazze d'acqua. Una volta che l'orzo è cotto, farlo sobbollire per qualche minuto e quindi aggiungere le mele insieme all'acqua rimanente. Quindi cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti prima di frullare il composto. Quindi raffreddalo e dai da mangiare al bambino.
Cose da ricordare
Ecco alcune cose da ricordare quando acquisti e cucini orzo:
- I bambini non possono digerire l'intero orzo, quindi evitate di comprarlo
- Conservare l'orzo perlato in un contenitore a tenuta stagna. Potresti anche conservarlo in frigorifero.
- Prima del consumo, controllare l'orzo conservato per la freschezza
- Inizia comprando piccole quantità
L'orzo ha bisogno di essere cucinato bene in modo che il bambino non si disturbi la pancia. Inoltre, ricorda di nutrire solo piccole porzioni di orzo per il tuo bambino. L'assunzione di una quantità eccessiva può portare a gonfiore in quanto l'orzo contiene una quantità elevata di fibre.
Disclaimer: questa informazione è solo una guida e non un sostituto per la consulenza medica di un professionista qualificato.