Aloo Posto

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Aloo posto è un piatto tipico della cucina bengalese. In questo, le patate sono mescolate fritte in pasta di semi di papavero, e ha il cuore che si scioglie fragranza di semi di kalonji che gli conferisce quel sapore autentico. Servitelo con riso al vapore caldo o roti e avrete i vostri figli tornare per secondi.

Tempo di preparazioneTempo di cottura

5 - 10 minuti

10 - 15 minuti

Servi

4 persone

ingredienti

• 6 patate
• 4 cucchiai di semi di papavero (imbevuti)
• 2 cucchiaini di olio di senape
• 1/2 cucchiaini di semi di kalonji
• 2 peperoncini verdi
• 1/2 cucchiaino di zucchero
• 1/2 cucchiaino di ghi
• Sale a piacere

Metodo

Passo 1

Tagliare le patate a cubetti.

Passo 2

Scolare i semi di papavero inzuppati e macinarli a pasta fine.

Passaggio 3

Scaldare l'olio di senape in una padella antiaderente e aggiungere i semi di kalonji. Continua a soffriggere fino ad ottenere l'aroma.

Passaggio 4

Aggiungere i cubetti di patate soffriggere per un minuto. Coprire con un coperchio e cuocere per 5 minuti.

Passaggio 5

Quindi aggiungere la pasta di papavero e saltare bene. Coprire di nuovo con un coperchio e cuocere fino a quando le patate sono fatte.

Passaggio 6

Aggiungere peperoncino verde, sale e zucchero. Aggiungere mezza tazza d'acqua e cuocere per altri 2 minuti e spegnere la fiamma.

Passaggio 7

Servire caldo con roti o riso.

Informazioni nutrizionali

300 K cal7, 0 g7, 7 g52, 8 g1 mg60 mg1362 mg

calorie

proteine

Grasso

carboidrati

Colesterolo

Sodio

Potassio