9 Hacks per fare una tazza di caffè migliore e vincere al mattino
Non so voi, ma l'idea di sopportare fredde mattinate invernali (o qualsiasi mattina, davvero) senza il delizioso calcio d'adrenalina infuso al caffè suona come un inferno. Sì, l'abitudine di accendere il bollitore accende un po 'di fuoco nella mia routine, ma, come è normale fare, anche la migliore tazza di sempre può diventare stantia dopo un po', portando meno a quella voglia di saltare eccitazione e più al tipo di noia che ti fa venire voglia di rotolare e addormentarsi. Questo è il motivo per cui gli hacker per preparare una tazza di caffè migliore sono un modo semplice e necessario per aumentare il piacere della tua infusione mattutina in modo che il caffè, un caffè straordinario e sorprendente, non sia relegato in una routine noiosa.
La cosa interessante di queste idee è che gli snob java e i semplici amanti del caffè possono divertirsi in nuovi modi per creare le loro tazze. Sia che tu abbia una scala che misura con precisione il rapporto acqua-terreno (ehi, io vivo a San Francisco, quindi nessun giudizio) o preferisci la facilità della classica stampa francese, le hack del caffè forniscono modi ancora pertinenti e totalmente illuminanti per rinfrescarsi la tua birra Dico questo perché, come uno che si annoia facilmente con la routine, ho a lungo cercato modi per garantire che questa tradizione mattutina non diventi così prevedibile che mi riaddormento dormendo. Senza ulteriori indugi, è così che dovresti ravvivare il tuo caffè (a volte, letteralmente) per una tazza che non è mai noiosa.
1 Macina i tuoi fagioli freschi
Gran parte del sapore del caffè deriva da come sente l'odore. Quando macini i fagioli, sblocchi i deliziosi aromi di loro, che nel tempo evaporano nell'aria. Questo è il motivo per cui lavorare con i fagioli pre-macinati non ti darà lo stesso risultato di macinarli ogni mattina. È un passo in più che garantirà sempre un gusto migliore, ogni volta.
2 Aggiungi un pizzico di sale per diminuire l'amarezza
Questo non è solo uno scherzo bizzarro: c'è assolutamente una base scientifica dietro di esso. Gli scienziati hanno scoperto che il sodio effettivamente diminuisce i sapori amari interferendo con la capacità di quel gusto di incontrarsi. Quindi la prossima volta, prova a scambiare lo zucchero con un po 'di sale.
3 Conserva i fagioli lontano dal calore e dall'umidità
Come l'olio d'oliva e il vino, i chicchi di caffè possono essere scomposti se esposti agli elementi, secondo la National Coffee Association (sì, è una cosa reale). Assicurati che i fagioli siano ben sigillati in modo che rimangano freschi e li tengano lontano da fonti di calore.
4 Utilizzare acqua filtrata
Il caffè è semplicemente la combinazione di acqua e l'estrazione dai fagioli macinati, quindi per ottenere il meglio da entrambi i mondi, vorrai fagioli fantastici e acqua incredibile. Prova a usare l'acqua del filtro che hai conservato in frigo per preparare, e vedrai subito il diverso.
5 Sperimenta con i metodi di produzione
Se ami la tua stampa francese ma sei semplicemente troppo abituato al gusto e quindi annoiato, prova a usare un Chemex o un Aeropress per un nuovo effetto sui tuoi fagioli preferiti. Il Kitchn ha un diagramma di flusso del caffettiere per capire quale si dovrebbe provare dopo.
6 Prova diversi latti
Se prendi il caffè tutto tranne nero, mandorle, cocco e soia sono modi comuni e deliziosi per cambiare il sapore della tua birra. In alternativa, puoi provare il metodo antiproiettile, che emulsiona il caffè con burro e olio di cocco per una tazza indulgente.
7 Provare anche i dolcificanti alternativi
Mentre lo zucchero è ovviamente il classico, il miele, l'agave e persino lo zucchero di canna possono aggiungere nuove, interessanti dinamiche alla dolcezza della tua tazza.
8 Esperimento con le spezie
Latte e zucchero diversi sono una cosa, ma se non vuoi incasinare con il tuo set up originale (e non ti biasimo), prova dei piccoli colpi di scena con spezie come la cannella, il cardamomo, lo zenzero o anche la scorza d'arancia per migliorare sapori.
9 Crea il tuo semplice sciroppo
Lo sciroppo semplice è geniale semplicemente perché ti consente di infondere estratti di sapore zuccherato nel tuo caffè e, se lo fai a casa, puoi evitare tutti gli additivi che vengono con il materiale lavorato. Sono particolarmente parziale a questa ricetta per lo sciroppo semplice alla menta vaniglia del Food 52, ma puoi sicuramente sperimentare per trovare qualcosa di saporito che ti piace.