6 ricette salate e deliziose di barbabietola per bambini e ragazzi
Fare in modo che i bambini mangino cibo sano può essere abbastanza impegnativo. Un super-alimento ricco di sostanze nutritive per bambini è la barbabietola rossa. È ricco di vitamine e minerali e ha un basso contenuto di grassi. La barbabietola contiene anche antiossidanti che proteggono le cellule del nostro corpo dai danni causati dai radicali liberi e prevengono il cancro. Ma se mostri le barbabietole al tuo bambino, probabilmente si accartoccia il naso, quindi ecco alcune ricette che puoi fare per introdursi nella barbabietola nel piatto.
Ricette barbabietole semplici e saporite per il tuo bambino da mangiare e assaporare
Ecco alcune ricette di barbabietole semplici e salate per bambini che potranno apprezzare:
1. Zuppa di barbabietole e carote
Questa è una ricetta barbabietola semplice ma deliziosa per i più piccoli. È pieno di sostanze nutritive e i bambini adoreranno il gusto.
ingredienti
1 carota di media grandezza, 1 barbabietola di piccole dimensioni (lavata e sbucciata), aglio tritato finemente, un pizzico di polvere di pepe, sale qb, ¼ cucchiaino di semi di cumino, acqua se necessario e 1 cucchiaino di burro.
Come preparare
Tagliare a dadini la carota e la barbabietola in cubetti di piccole dimensioni. Condirli a fiamma media per 2 o 3 fischi aggiungendo acqua e sale. Una volta cotta, frulla per fare una pasta fine. Ora, sciogliere il burro in una padella a fiamma bassa, aggiungere i semi di cumino e l'aglio tritato e saltare per un minuto. Aggiungere la pasta di carote e barbabietole con sale e pepe. Puoi aggiungere più acqua e portarla a ebollizione se è troppo spessa. Spegni la fiamma una volta fatto.
2. Puris di barbabietola
I puri di barbabietola sono fatti da molte mamme per intrufolarsi nella nutrizione e sono una popolare ricetta indiana di barbabietole per i bambini. Il tuo piccolo amerà mangiare puri rosa e viola.
ingredienti
2 tazze di farina integrale, 180 grammi di barbabietola sbucciata e tritata, acqua a seconda delle necessità, olio per friggere, ½ cucchiaino di zenzero grattugiato, 2 cucchiai di semolino, ½ cucchiaino di semi di finocchio e sale qb.
Come preparare
Metti la barbabietola tagliata, lo zenzero e il finocchio in un frullatore e macina per ottenere una purea liscia senza usare acqua. Mescolare la farina di frumento, la semola e 1 cucchiaino di sale in una ciotola e aggiungere la purea di barbabietola ad essa. Usando molto meno acqua, impasta tutti gli ingredienti per fare un impasto. Mettere da parte per mezz'ora. Quindi, arrotolare le palline di impasto in puris e farle soffriggere in olio bollente per ottenere un delizioso purè di barbabietola. Posizionare il puris caldo su carta da cucina per rimuovere l'olio in eccesso. Servire caldo con salsa di patate.
3. Parathas alla barbabietola
Questa è una delle deliziose ricette di barbabietole per bambini che il tuo piccolo apprezzerà sicuramente!
ingredienti
2 tazze di farina integrale di grano, olio, sale qb, acqua a seconda delle esigenze, 300 g di barbabietola rossa (grattugiata), 1 cucchiaino di polvere di mango secco, ½ cucchiaino di garam masala in polvere .
Come preparare
Impastare la farina di grano in roti con sale, acqua e un cucchiaino di olio. Aggiungere l'olio in una padella riscaldata e far rosolare la barbabietola grattugiata per 5 minuti. Aggiungi polvere secca di mango e garam masala. Prendi una palla di pasta di medie dimensioni e arrotolala in un roti piatto. Fai una palla di dimensioni ridotte per riempire le barbabietole e mettila nel mezzo del roti. Piegare i lati del roti su questa palla, piegare i bordi e appiattirli. Arrotola questa palla di pasta ripiena in un paratha circolare. Mettilo su una padella riscaldata, aggiungi qualche goccia di olio attorno ai bordi e cuocile bene entrambi i lati della paratha. Servire caldo con raita o sugo.
4. Dosas alla barbabietola
La barbabietola per i bambini come cibo per la colazione è una grande idea in quanto il nutriente vegetale fornirà al tuo bambino piccolo abbastanza energia per mantenerlo attivo tutto il giorno.
ingredienti
2 o 3 tazze di pastella di dosa, 1 barbabietola di medie dimensioni (grattugiata), 4-5 spicchi d'aglio, sale qb e acqua a seconda delle necessità.
Come preparare
Metti la barbabietola grattugiata, gli spicchi d'aglio e un pizzico di sale in un frullatore per ottenere una purea liscia senza usare molta acqua. Aggiungere questa pasta di barbabietola alla pastella di dosa e mescolare bene. Lasciare riposare per 10 minuti. Stendere un cucchiaino di olio su una padella riscaldata. Usando un mestolo prendi l'impasto e stendilo in una forma circolare sulla padella. Aggiungere 2-3 gocce di olio attorno ai bordi della Dosa in modo che la Dosa cuoci bene. Girare la dosa e cuocere l'altro lato per alcuni secondi. Togliere dalla padella e servire dosa tiepida con salsa di pomodoro o menta.
5. Barbabietola Pulao
Il riso alla barbabietola per bambini è nutriente e delizioso. Anche i bambini adoreranno l'attraente colore rosa del piatto.
ingredienti
1 tazza di riso Basmati (inzuppato per 20 minuti), ¾ tazza di barbabietola finemente tritata, 3 cucchiai di piselli verdi, 1 cucchiaino di pasta di zenzero-aglio, 1 cipolla piccola (tritata), foglie di coriandolo per guarnire, una manciata di foglie di menta, acqua, sale assaggiare, olio, cannella da ¼ di pollice, 1 cardamomo, 2 chiodi di garofano, 1 foglia di alloro.
Come preparare
Scaldare l'olio in una pentola a pressione e aggiungere le spezie e l'alloro. Far rosolare per un minuto e aggiungere le cipolle e cuocere per un altro minuto. Aggiungere la pasta all'aglio allo zenzero e le foglie di menta. Saltare per altri 2 minuti. Aggiungere il riso a questo e friggere per un minuto. Aggiungere 2 tazze di acqua e sale a piacere e portarlo a ebollizione. Chiudere il fornello con il suo coperchio e cucinarlo per 2 fischietti. Spegnere il fuoco, aprire dopo un po 'di tempo e mescolare bene con una forchetta. Servire il riso pulao di barbabietola caldo.
6. Barbabietola carota Raita
Questa ricetta di raita contenente barbabietola fa venire l'acquolina in bocca e il tuo bambino non dirà mai di no di nuovo alla barbabietola carota raita.
ingredienti
2 tazze di yogurt denso, 1 barbabietola media (grattugiata), 1 carota di media grandezza (grattugiata), 1 cucchiaino di polvere di cumino tostato a secco, 1 cucchiaino di sale nero, coriandolo tritato per guarnire.
Come preparare
Aggiungere la carota e la barbabietola grattugiate allo yogurt insieme al sale nero e alla polvere di cumino. Mescolare bene fino a quando non diventa rosa. Guarnire con coriandolo tritato e servire la raita fredda.
La barbabietola è un alimento salutare e nutriente per i più piccoli e i bambini. A tuo figlio non piacerà mangiarlo crudo, ma se provi queste deliziose ricette, non sai mai che questi piatti potrebbero diventare i preferiti del tuo piccolo.