10 ricette khichdi salutari per bambini
Come madre, potresti stancarti di creare sempre lo stesso vecchio khichdi per il tuo bambino. Il tuo bambino potrebbe non essere così ricettivo ad esso, e potrebbe diventare monotono semplicemente facendo ripetutamente la stessa cosa. Anche Khichdi è un pasto molto nutriente, quindi toglierlo dal menu non è una buona idea.
Quindi questo articolo è di circa 10 nuovi modi su come creare khichdi per i bambini in modo che tu possa sperimentare un po 'e renderlo più nutriente. Con queste ricette, sei sicuro di non annoiarti in cucina!
10 ricette facili Khichdi per neonati
Ecco le 10 ricette:
1. Pianura Moong Dal Khichdi per bambino
Questo è il trampolino di lancio, nel caso in cui tuo figlio non abbia ancora iniziato ad avere il khichdi. Questo è bello da dare al tuo bambino dopo che si è abituata ad avere miscele di riso-dal.
ingredienti
- Riso - 1 cucchiaio
- Moong dal - 1 cucchiaio
- Curcuma - un pizzico
Come fare
In primo luogo, lavare e immergere il riso e il dal in acqua calda per circa mezz'ora. Quindi, mettilo nella pentola a pressione con una tazza d'acqua e cuoci per 3 fischietti. È quindi possibile aggiungere un po 'di acqua calda se il mix è troppo denso e mescolarlo con un cucchiaio per nutrirlo con il bambino.
2. Khichdi di verdure per bambini senza sale
Per i bambini che hanno meno di un anno, questo khichdi potrebbe essere un buon modo per introdurli al cibo solido dopo il riso.
ingredienti
- Riso - ½ tazza
- Moong dal - ½ tazza
- Verdure miste lavate e tritate (patate, carote, piselli, fagioli) - 1 tazza
- Ghee - 1 cucchiaino
- Curcuma - un pizzico
- Semi di cumino - ½ cucchiaino
Come fare
Pulire e lavare il dal e il riso e immergerli nell'acqua per mezz'ora. Riscaldare il ghee in un fornello con i semi di cumino fino a quando i semi non scoppiettano, quindi aggiungere gli altri ingredienti e acqua. Lascia cuocere questa miscela per 4 fischietti, quindi mescola con un cucchiaio e dagliela al tuo bambino.
3. Toor Dal Khichdi per bambini
I piselli piccanti sono un alimento base nelle case indiane, ma è leggermente più pesante del moong dal per i bambini da digerire. È meglio offrire questo ai bambini più grandi (8 mesi e oltre).
ingredienti
- Riso - ½ tazza
- Toor Dal - ¼ di tazza
- Ghee - 1 cucchiaino
- Semi di cumino - ½ cucchiaino
- Hing - un pizzico
- Curcuma - ½ cucchiaino
Come fare
Dopo aver lavato bene il dal e il riso, immergerlo in acqua per mezz'ora. Quindi, cuocere a pressione entrambi con la curcuma e 2 tazze di acqua per circa 4-5 fischi. In una padella scaldare un po 'di burro chiarificato e aggiungere i semi di cumino e il cardo, fino a quando il composto non screpola, quindi mescolare questo con il khichdi e servire il bambino.
4. Palak Khichdi per bambini
Il palak o gli spinaci sono molto nutrienti per i bambini. Le foglie verdi contengono molti nutrienti e minerali (specialmente il ferro), che sono grandi per la crescita del tuo bambino.
ingredienti
- Riso - ½ tazza
- Toor Dal - ¼ di tazza
- Spinaci (tritati finemente) - ½ tazza
- Ghee - 1 cucchiaino
- Semi di cumino - ½ cucchiaino
- Aglio - 2 chiodi di garofano
- Curcuma - un pizzico
Come fare
Dopo aver immerso il dal e il riso in acqua per mezz'ora, cuocere a pressione per circa 5 sibili con la curcuma. Quindi, riscaldare il ghee ei semi di cumino in una padella fino a farli scoppiettare e aggiungere l'aglio. Quindi aggiungere gli spinaci e mescolare e saltare questa miscela per un po 'di tempo. Quando le foglie sono cotte, aggiungi il mix di riso-dal. Lasciare cuocere per alcuni minuti e rimuovere i baccelli di aglio se si desidera prima di servire.
5. Masoor Dal Khichdi
Un piatto tradizionalmente bengalese, è comunque buono anche per i bambini.
ingredienti
- Riso - ½ tazza
- Masoor Dal - ¼ di tazza
- Patata - ½
- Papaia cruda - 1 pezzo
- Ghee - 1 cucchiaino
- 1 foglia di alloro
- Cumino - ½ cucchiaino
- Curcuma - un pizzico
Come fare
Immergere il riso e il dal in acqua dopo il lavaggio. Cuocere in una pentola a pressione per 4-5 fischi. Pulisci e trita le verdure a pezzetti. Riscaldare il ghee insieme ai semi di cumino fino a farlo scoppiettare e aggiungere il mix con l'alloro. Soffriggere un po 'il composto e aggiungere la patata e la papaia, quindi cuocere il composto per 5-6 miscele. Schiaccia il khichdi con un cucchiaio e servilo al tuo bambino.
6. Pomodoro Khichdi
Il khichdi al pomodoro sarà una piacevole sensazione nelle loro lingue in erba, e il tuo bambino potrebbe iniziare a desiderare di più!
ingredienti
- Riso: 2/3 di tazza
- Toor dal - 1/3 di tazza
- Cipolla, pomodoro - 1 ciascuno
- Semi di cumino - ½ cucchiaino
- Curcuma e burro chiarificato - se necessario
Come fare
Lavate il riso e immergetelo e il dal per mezz'ora e tritate il pomodoro e la cipolla nel frattempo. Aggiungere il ghee e il cumino nella pentola a pressione e scaldare finché non scoppiettano. Quindi aggiungere le cipolle e saltare fino a quando non diventano trasparenti, a cui si aggiungono i pomodori, il riso e il dal lungo con un pizzico di curcuma. Aggiungere tre tazze d'acqua e cuocere per 3 fischietti.
7. Masala Khichdi
Questa è un'altra varietà di khichdi che può avere un sapore piccante e piccante.
ingredienti
- Riso - ½ tazza
- Toor Dal e Moong Dal - 2 cucchiai ciascuno
- Cipolla - 1
- Semi di cumino - ½ cucchiaino
- Bastoncino di cannella - uno piccolo
- Curcuma in polvere e ghi se necessario
Come fare
Lavate e bagnate il riso e il dal per circa mezz'ora e aggiungete il ghee nel fornello nel frattempo. Quindi aggiungi jeera, chiodi di garofano e cannella al burro chiarificato e fai rosolare: aggiungi le cipolle tritate e scalda finché diventano trasparenti. Quindi aggiungi il riso e il dal quale friggi per un minuto. Aggiungere 3 tazze d'acqua e lasciar cuocere per 3 fischietti. Mash e servire.
8. Caglia Khichdi
Questo è utile per il raffreddamento in caso di problemi gastrici per il bambino.
ingredienti
- Riso - 1 tazza
- Moong Dal - 2 cucchiai
- Jeera - ½ cucchiaino
- Cagliata - ¼ di tazza
- ghee
Come fare
Per prima cosa, rendi semplice il khichdi con il moong dal e il riso. Quindi, mescolare bene con la cagliata. Aggiungere il ghee in un tawa e i semi di cumino quando si scalda, lasciare scoppiare la miscela. Quindi aggiungi il khichdi e riscaldalo per 2 minuti. Servire quando è caldo.
9. Grano Dalia Khichdi
Il grano dalia è ricco di fibre alimentari e può aiutare a smussare i problemi di digestione.
ingredienti
- Dalia di grano spezzato - ¾ tazze
- Moong Dal - ¼ di tazza
- Jeera - 1 cucchiaino
- Hing e curcuma in polvere - un pizzico
- Cipolla - 1
- Aglio e zenzero - piccoli pezzi, schiacciati insieme
- Tagliare le verdure (patate, carote) - se necessario
- ghee
Come fare
Lavare e immergere la dalia per mezz'ora. Aggiungere il burro chiarificato nella pentola a pressione, quindi aggiungere hing e jeera e riscaldare finché non scoppiettano. Quindi aggiungere cipolle e lo zenzero insieme alle verdure. Lasciamo soffriggere per un minuto. Quindi, aggiungere la miscela di moong-dalia, insieme a 4 tazze di acqua - cuocere a pressione per 4 fischietti.
10. Avena Khichdi per bambini
L'avena è anche ricca di fibre alimentari e contiene molti minerali importanti per lo sviluppo del bambino.
ingredienti
- Avena - 2/3 di tazza
- Moong dal - 1/3 di tazza
- Hing e aglio - facoltativo
- ghee
Come fare
Lavate e bagnate insieme il dal e l'avena per circa mezz'ora, quindi aggiungete il composto al fornello dopo aver scaricato l'acqua. Aggiungere due spicchi d'aglio e un pizzico di hing, insieme a 3 tazze d'acqua. Lascia cuocere per circa 3 fischietti e aggiungi il ghee al mix e servi.
Le ricette di Khichdi sono molte e c'è ampio spazio per la sperimentazione, quindi prova molte combinazioni per scoprire cosa piace al tuo bambino!