Prova il pesce, non le carote per una vista ottimale
Le migliori fonti di acidi grassi essenziali omega-3 sono i pesci d'acqua fredda.
Ci è stato detto da quando eravamo bambini che mangiare le carote migliorerebbe la vista e ci aiuterebbe a vedere al buio. La verità è che è un mito. Certo, le carote contengono vitamina A, che, in piccole quantità, è necessaria per il funzionamento degli occhi, ma una dieta normale contiene tutta la vitamina A di cui chiunque ha bisogno. In effetti, troppo potrebbe anche essere dannoso per la tua salute.
Ciò di cui abbiamo bisogno per la salute degli occhi sono i grassi, in particolare gli acidi grassi, che contengono nutrienti essenziali per la normale produzione e il funzionamento di cellule, muscoli, nervi e organi.
Alcuni acidi grassi sono prodotti naturalmente dai nostri corpi, ma altri possono essere ottenuti solo attraverso la dieta. Uno di questi acidi grassi essenziali (EFA) è omega-3, che è stato trovato collegato alla salute degli occhi ottimale.
Gli acidi grassi essenziali sono stati trovati per essere fondamentali per il corretto sviluppo visivo nei bambini. Le carenze di acidi grassi omega-3 negli adulti (in particolare l'omega-3) possono portare a una visione compromessa.
Nel 2007, un ampio studio su più siti ha scoperto che le persone che mangiano almeno due porzioni di pesce settimanali hanno meno probabilità di sviluppare la degenerazione maculare legata all'età (AMD), la principale causa di perdita della vista irreversibile tra le persone oltre i 65 anni negli Stati Uniti .
Quindi da dove possiamo ottenere gli acidi grassi omega-3? Le migliori fonti di acidi grassi essenziali omega-3 sono i pesci d'acqua fredda, che sono ricchi di grassi polinsaturi sia EPA che DHA. Esempi di pesci d'acqua fredda includono salmone, sgombro, aringa, sardina e tonno. I nutrizionisti raccomandano almeno due porzioni di questi pesci ogni settimana.
I bambini sono notoriamente pignoli quando si tratta di cibo, quindi ci sono altre fonti per i non mangiatori di pesce. Le fonti naturali includono semi di lino, olio di semi di lino, noci e verdure a foglia verde scuro. Omega-3 è anche disponibile sotto forma di supplementi di olio di pesce.