Til Laddoo

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Til laddoos, una ricetta tradizionale Sankranti fatta appositamente in Maharashtra, è un piatto semplice fatto con pochi ingredienti come il té, il jaggery e le arachidi. Contiene un potente pugno di nutrizione dal Til and Jaggery. I semi di sesamo o di sesamo sono ricchi di acidi grassi omega-6, vitamine e fibre alimentari. Ha anche potenziali proprietà anti-cancro. Gur o Jaggery è ricco di proteine, ferro, vitamine, magnesio e contenuto minerale. Con tutta la sua bontà, questo laddoo può anche andare a merenda nella scatola della tua scuola per bambini o come un munch dopo la scuola.

Servi	Tempo di preparazione	Tempo di cottura
4 persone	30-35 minuti	45-50 minuti

ingredienti

• 1 tazza di semi di sesamo
• 1 tazza di sagù morbido
• 2 cucchiai di ghi
• Cardamomo tritato 5 gm
• 20 g di arachidi schiacciate
• 15 ml di acqua

Metodo

Passo 1

Arrostire i semi di sesamo in una padella larga finché diventano marrone chiaro o marrone dorato.

Passo 2

Quando i semi diventano dorati, prendi i semi in una ciotola e mettili da parte.

Passaggio 3

Nella stessa padella scaldare l'acqua e aggiungere il jaggery.

Passaggio 4

Far cuocere a fuoco medio fino a quando inizia a caramellare. È necessario verificare la consistenza dell'impasto mettendo una piccola goccia di sciroppo in un bicchiere d'acqua. Se la goccia scende sul fondo del vetro, si può dedurre che il mix di sagù è pronto.

Passaggio 5

Ora aggiungete ghi, cardamomo, arachidi tostate e semi di sesamo al jaggery fuso e mescolate accuratamente.

Passaggio 6

Quindi, applicare un po 'di ghee sui palmi delle mani ed estrarre una piccola porzione dal mix. Tiralo fuori in una palla rotonda. Fai tutti i laddoos mentre il composto è ancora caldo.

Informazioni nutrizionali

262 Kcal6, 4 g24, 2 gm8, 4 gm16mg4 mg169mg

calorie

proteine

Grasso

carboidrati

Colesterolo

Sodio

Potassio