Frittelle di patate dolci

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Evoca queste provate frittelle di patate dolci preferite dai party e guardali svanire non appena li porti sul tavolo. Essendo approvati da adulti come sono, queste frittelle non deludono mai. Sebbene la ricetta richieda che le frittelle siano fritte, si nutre ancora di una robusta nutrizione dalle olive e dalle noci miste che si nascondono in queste prelibatezze. Perfetto per gli adolescenti che sono sempre pronti a buttare giù tutte le cose fritte, piatte.

Servi	Tempo di preparazione	Tempo di cottura
10 persone	10-15 minuti	10-15 minuti

ingredienti

• 1 grande patata dolce, ben strizzata, non pelata e tagliata a pezzi grandi
• 1 grande patata regolare, ben strofinata, non pelata e tagliata a pezzettoni
• 1/4 tazza di olive snocciolate, tritate grossolanamente
• 30 g di noci miste
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• Sale, a piacere
• olio di canola o vegetale, per friggere

Metodo

Passo 1

In una grande pentola d'acqua, aggiungere acqua e un pizzico di sale e portarlo a ebollizione.

Passo 2

Aggiungi pezzi di patate dolci e regolari. Ridurre il fuoco e far bollire delicatamente l'acqua.

Passaggio 3

Cuocere per 5 minuti o finché non inizia a sembrare leggermente cotto. Non li cuocere troppo.

Passaggio 4

Scolare l'acqua e metterli da parte per raffreddare.

Passaggio 5

Esegui entrambi i pezzi di patate attraverso un mixer e macinarli grossolanamente.

Passaggio 6

In una grande ciotola, unire delicatamente i brandelli di patate con olive, noci miste, mandorle, peperoncino piccante e sale.

Passaggio 7

Aggiungere l'olio in una padella larga o in una pentola e scaldare per 2-3 minuti.

Passaggio 8

Mentre l'olio sta riscaldando, modellare le frittelle usando le mani in piccoli ceppi o giri

Passaggio 9

Lasciateli cadere nell'olio bollente lentamente uno ad uno senza affollare la padella. Continua a girare dopo un paio di minuti per assicurarti che non stiano bruciando.

Passaggio 10

Cuocere fino a quando croccante e dorata, o per 4-6 minuti.

Passaggio 11

Rimuovere e posizionarli su carta assorbente in modo che l'olio in eccesso venga scaricato.

Passaggio 12

Servire caldo con chutney di menta al coriandolo o ketchup di pomodoro.

Informazioni nutrizionali

104 Kcal2, 0 g2, 7 g14 g8 mg78 mg328 mg

calorie

proteine

Grasso

carboidrati

Colesterolo

Sodio

Potassio

* Per la frittura profonda, aggiungere circa 10 grammi di grasso per porzione, a 9 Kcal / grammo di grasso.

Suggerimento: puoi cuocere queste frittelle in una pirofila a 450 gradi o finché diventano dorate, per 12-15 minuti