Pane ripieno Dahi Vada
In questo articolo
- ingredienti
- Metodo
- Informazioni nutrizionali
Questa ricetta è un tocco innovativo sul tradizionale dahi vada basato su lenticchie. Mentre è molto più semplice realizzare questa versione di pane, non c'è alcun compromesso sul gusto. Abbiamo aumentato il quoziente di salute utilizzando il paneer appena preparato e il moong germogliato nel ripieno. Quindi, la prossima volta che tuo figlio ti assilla per qualcosa da mangiare, prepara questo momento "Pane ripieno Dahi Vada"
| Servi | Tempo di preparazioneTempo di cottura
| 6 persone | 15-20 minuti5-10 minuti
ingredienti
- 12 fette di pane bianco, tagliate a cerchi
Per il ripieno
- ½ paneer appena preparato
- Un quarto di gallone germogliato
- 2 cucchiai di coriandolo tritato
- Sale a piacere
- ½ cucchiaino di pasta di peperoncino allo zenzero
- 1 cucchiaino di olio
- 1 cucchiaino di chaat masala
Per Dahi Vada Masala
- 1 cucchiaino di polvere di cumino tostato
- ½ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
Per guarnire
- 200 ml di yogurt
- Sale a piacere
- 1 cucchiaio di zucchero
- Chutney di tamarindo
- Chutney Verde
- 2 cucchiai di coriandolo tritato
Metodo
Passo 1
Scaldare l'olio in una padella e aggiungere moong germogliato. Cuocere per 2-3 minuti in modo che sia semi cotto. Lascialo raffreddare.
Passo 2
Ora, aggiungi il moong cotto insieme al resto degli ingredienti per il ripieno e mescola per preparare il ripieno.
Passaggio 3
Prendi una fetta di pane; posizionare circa 1 cucchiaio del ripieno preparato al centro. Bagnare i bordi con poco yogurt. Top con un'altra fetta e pizzico i bordi per sigillarlo. Ripeti con il resto delle fette per ottenere 6 vadas di pane ripieni.
Passaggio 4
Nello yogurt, aggiungere sale, zucchero e frusta fino a che liscio. Mescolare tutte le spezie elencate per il dahi vada masala.
Passaggio 5
In una ciotola da portata, posizionare un vada di pane preparato e riempirlo con lo yogurt frullato. Guarnire con foglie di coriandolo tritate, mezzo cucchiaino di mostarda di tamarindo e mostarda verde seguita da una spolverata di dahi vada masala.
Passaggio 6
Il tuo pane ripieno dahi vada è pronto! Servi e divertiti.
Informazioni nutrizionali
| calorie | 158 K cal
| proteine | 10, 6 g
| grassi | 2, 8 g
| carboidrati | 20, 6 g
| Colesterolo | 7 mg
| Sodio | 446 mg
| Potassio | 250 mg
Suggerimento: invece di paneer, puoi anche provare a usare la patata nel ripieno.