Germogli durante la gravidanza - Dovresti mangiarli?
In questo articolo
- È sicuro mangiare i germogli in gravidanza?
- Precauzioni da prendere se si sente un irresistibile desiderio per i germogli
- Suggerimenti per l'acquisto di germogli
I germogli sono noti per essere molto ricchi di sostanze nutritive. Possono essere mangiati in entrambi i modi: cotto o crudo. Ma dovresti essere cauto se stai pianificando di incorporare germogli nella tua dieta durante la gravidanza. Dovresti consultare il tuo medico o nutrizionista prima di farlo. I batteri nocivi all'interno dei germogli possono causare vari tipi di effetti negativi durante la gravidanza.
È sicuro mangiare i germogli in gravidanza?
I germogli crudi non sono considerati sicuri da consumare durante la gravidanza. Questo fatto include tutti i tipi di germogli, tra cui erba medica, ravanello, trifoglio, germogli di fagioli mung, ecc. Batteri come la Listeria, la Salmonella e l' E. coli possono migrare nei semi del germoglio attraverso le fessure nel guscio. E una volta dentro il seme, crescono nelle stesse condizioni umide e calde che i germogli richiedono per crescere. Questi batteri possono portare a condizioni molto rischiose per le donne in gravidanza. La listeriosi può causare mortalità fetale, aborto, infezioni potenzialmente letali e parto prematuro nei neonati. Salmonella ed E. coli possono portare a malattie che possono persino essere fatali.
Se sei molto affezionato a mangiare germogli, dovresti assicurarti che siano ben cotti per ridurre il rischio di malattia. Cucinare i germogli nella fiamma bassa non sarà utile perché la cottura leggera non fornirà abbastanza calore per uccidere questi batteri.
Effetti di avere germogli durante la gravidanza
Di seguito sono elencati alcuni degli effetti del consumo di cavoletti di Bruxelles durante la gravidanza
- L'erba medica può dare origine a numerose complicazioni a causa dei batteri di E. coli .
- Si consiglia in particolare di evitare i germogli crudi durante la gravidanza dopo lo sfogo della salmonella da erba medica.
- Fagioli, trifoglio e ravanello sono alcuni degli esempi di germogli crudi che sono noti per provocare l'infezione da Salmonella .
- È più probabile che tu cada preda della malattia mangiando i semi contaminati dei germogli.
- Poiché la Salmonella può moltiplicarsi molto velocemente, un singolo germoglio può contenere una quantità sufficiente di batteri per causare la malattia.
- Segni e sintomi di E. coli e Salmonella includono crampi, nausea, diarrea e febbre.
- Anche se i semi non sono attivi in ​​condizioni asciutte, la rapida crescita dei batteri si attiva non appena spuntano in condizioni di pericolo.
- Anche i germogli coltivati ​​a casa potrebbero avere un alto rischio di disturbi. I germogli coltivati ​​in casa hanno maggiori probabilità di causare disturbi rispetto alle varianti commerciali che utilizzano i disinfettanti per crescere.
- Il batterio è molto probabile che venga trasmesso al nascituro che cresce all'interno del tuo grembo. Può anche causare febbre, meningite e diarrea nel bambino non ancora nato.
- Gli agricoltori commerciali usano una varietà di prodotti per disinfettare i germogli. Il residuo di questi prodotti rende i germogli inadatti al consumo durante la gravidanza.
Precauzioni da prendere se si sente un irresistibile desiderio per i germogli
Di seguito sono riportate alcune precauzioni da seguire se si ha una voglia irresistibile di germogli:
- Rimuovere i batteri dai germogli risciacquandoli accuratamente.
- Assicurati che i germogli siano cotti correttamente prima di consumarli.
- Non dovresti mangiare germogli se il tuo sistema immunitario non è abbastanza forte, in quanto potresti sviluppare malattie trasmesse da alimenti durante la gravidanza.
Suggerimenti per l'acquisto di germogli
Ecco alcuni consigli generali che dovresti sapere se acquisti, conservi o mangi germogli durante la gravidanza:
- Dovresti comprare germogli freschi che sono stati trasportati e immagazzinati in condizioni di catena del freddo.
- Non comprare germogli che sembrano magri o hanno un odore di muffa.
- Dopo aver acquistato i germogli, refrigerarli se non li consumi immediatamente.
- Anche il frigorifero dove vengono conservati i germogli deve essere pulito.
I germogli crudi sono legati ad alcuni importanti rischi per la salute e non dovrebbero essere mangiati durante la gravidanza. È meglio evitare i germogli durante la gravidanza. Tuttavia, se sei un appassionato di germogli, devi assicurarti che sia cucinato correttamente in modo che i batteri vengano uccisi.