Paratha di roba di soia

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

La soia, pur essendo una fonte di proteine ​​vegetariana, è equivalente alla carne per quanto riguarda la qualità. La soia è considerata un impulso commerciale significativo del mondo. Paratha farcito con spezie e granuli di soia o soia macinata è ricco di proteine. Puoi anche confezionarlo per i bambini con la loro salsa o chutney preferita.

Tempo di preparazioneTempo di cottura30 minuti15 minuti

Servi

4 persone

ingredienti

• 2 tazze di farina di frumento
• 2 cucchiaini (cucchiaino) di olio
• 1/2 cucchiaino di sale o secondo il gusto
• 1 tazza di granuli di soia
• 1/2 bicchiere di capsico (tritato finemente)
• 2-3 cucchiai (cucchiaio) di coriandolo verde
• 2 cucchiai di olio
• 1/2 cucchiaino di pasta verde fredda (opzionale)
• 1 pizzico Asafoetida
• 1/2 cucchiaino di semi di cumino
• 1/2 cucchiaino di sale o secondo il gusto

Metodo

Passo 1

Prendi 1 tazza di acqua in una casseruola e mettila sulla fiamma.

Passo 2

Quando l'acqua è abbastanza calda, spegnete la fiamma e mettete dentro i granuli di soia.

Passaggio 3

Coprire e tenere da parte per 10-15 minuti.

Passaggio 4

Mescolare bene farina, olio e sale e con l'aiuto dell'acqua, impastare una pasta morbida.

Passaggio 5

Coprire l'impasto con un panno umido e tenerlo da parte per circa 20 minuti.

Passaggio 6

Preriscaldare una padella con 2 cucchiaini di olio.

Passaggio 7

Quando l'olio è caldo, aggiungi i semi di cumino.

Passaggio 8

Dopo che i semi di cumino iniziano a incrinarsi, aggiungere pasta verde fredda, pasta allo zenzero, assafetida e peperone.

Passaggio 9

Soffriggere per pochi minuti.

Passaggio 10

Aggiungi granuli di soia e sale. Mescola bene tutti gli ingredienti.

Passaggio 11

Mescolare continuamente il ripieno per 2 minuti e aggiungere il coriandolo verde.

Passaggio 12

Spegnere la fiamma e trasferire il ripieno in una ciotola.

Passaggio 13

Impastare nuovamente l'impasto fino a che liscio.

Passaggio 14

Preriscaldare un tawa sulla fiamma. Estrarre una parte dell'impasto impastato.

Passaggio 15

Srotolare una parantha rotonda con diametro da 4 a 5 pollici.

Passaggio 16

Mettere 2 cucchiaini di ripieno al centro e chiudere il paratha da tutti i lati.

Passaggio 17

Appiattisci delicatamente la palla di pasta ripiena tra i palmi delle mani.

Passaggio 18

Srotolare delicatamente in parantha con diametro da 5 a 6 pollici. Spolverare con farina asciutta quando necessario, in modo che non si attacchi alla superficie o al perno.

Passaggio 19

Su un tawa caldo, spargere dell'olio.

Passaggio 20

Ora posizionare la parata sulla tawa e lasciare arrostire da entrambi i lati fino a che non compaiono macchie marrone chiaro.

Passaggio 21

Togliti la parantha dal tawa.

Passaggio 22

Servire caldo con ricotta, salsa di hummus, salsa di pomodoro o chutney e assaporarlo mangiandolo !!

Informazioni nutrizionali

265Calorie dal grasso11713 20%Grassi saturi7 g 35%10 mg 3%Sodio160 mg 7%28 g 9%Fibra alimentare6 g 24%1 gProteina9 g8%Ferro15%

calorie

Totalmente grasso

Colesterolo

carboidrati

zuccheri

Calcio

* Basato su una dieta a 2000 calorie.