Gamberi in cocco al curry

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Vieni nel weekend e tutta la famiglia ti chiede quale piatto speciale cucinerai. Questa volta sorprendili con curry di cocco con gamberetti leggermente speziati e deliziosi. Questo delizioso curry per le labbra è l'ideale per un rilassante pranzo domenicale in famiglia. La parte migliore? Devi solo inserire alcuni ingredienti e avrai un vasetto di fragrante curry preparato in meno di 45 minuti.

Tempo di preparazioneTempo di cottura15 - 20 minuti20 - 30 minuti

Servi

4 persone

ingredienti

• 500 g di gamberi, decoltati e sgusciati
• 200 g di latte di cocco
• 150 g di pomodoro, tritato
• 5 chiodi di garofano
• Bastoncino di cannella da 2 pollici
• Un pizzico di assafetida
• 1 cucchiaio di semi di cumino
• 1 cucchiaio di polvere di coriandolo
• 1 cucchiaio di polvere di pepe nero
• 1 peperoncino rosso
• 2 cucchiai di pasta allo zenzero
• 2 cucchiai di pasta di aglio
• Sale a piacere

Metodo

Passo 1

Marinare i gamberi sgusciati e decoltati con succo di limone, sale, polvere di curcuma e peperoncino rosso in polvere per 45 minuti.

Passo 2

In un macinino, mescola grani di pepe nero, cannella, chiodi di garofano e peperoncini rossi.

Passaggio 3

In una padella, scaldare l'olio e aggiungere i semi di cumino. Dopo di esso, si aggiungono asafoetida, polvere di pepe nero, polvere di coriandolo, zenzero e pasta di aglio.

Passaggio 4

Aggiungere i pomodori a pezzetti e mescolare. Lascia cuocere i pomodori fino a quando non inizia a lasciare l'olio.

Passaggio 5

Quindi aggiungere gamberi e sale marinati. Lasciate cuocere i gamberi nel succo di pomodoro per 2-3 minuti.

Passaggio 6

Aggiungere il latte di cocco nella padella e cuocere per altri 2-3 minuti.

Passaggio 7

Guarnire con foglie di coriandolo e servire caldo con riso al vapore o roti.

Informazioni nutrizionali

292 K cal30, 7 g14, 6 g10, 1 g263 mg319 mg513 mg

calorie

proteine

grassi

carboidrati

Colesterolo

Sodio

Potassio