Roti di farina mista - Thalipeeth

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Thalipeeth è il pane piatto maharashtriano che è tipicamente fatto con una miscela di tre tipi di farine. Questa è una di quelle ricette tradizionali che non richiede tempo. Servito con salamoia e yogurt, thalipeeth rende un pasto veloce in sé.

Tempo di preparazioneTempo di cottura10-15 minuti20-25 minuti

Servi

3 persone

ingredienti

• Farina di jowar da 1/2 tazza
• 1/2 tazza besan
• 1/2 tazza di farina di grano
• 1 cipolla, tritata finemente
• 1 pomodoro piccolo, fatto a pezzi e tritato finemente
• 2 peperoncini verdi, tritati finemente
• 2-3 cucchiai di foglie di coriandolo, tritate
• 1 cucchiaio di semi di sesamo
• 3 cucchiai di yogurt
• Sale a piacere
• Circa 2-3 cucchiai di olio da arrostire

Metodo

Passo 1

In una grande ciotola, aggiungere le farine e il resto degli ingredienti, ad eccezione dell'olio. Usando acqua, impastare la pasta morbida. Mettilo da parte e lascialo riposare per 10 minuti.

Passo 2

Prepara 6 palline di dimensioni uguali. Ungete un foglio di plastica e con le mani pestate la palla del foglio per formare un diametro di 4 "di circa 1/2" di spessore. Bagnate un po 'le mani perché aiuterà a spargere la pasta. Fai 4-5 fori sul disco con le linguette.

Passaggio 3

Trasferire il roti su un tawa riscaldato e aggiungere poco olio nei fori e attorno ai bordi. Coprilo con un coperchio e lascialo cuocere per un minuto.

Passaggio 4

Spruzzare un po 'd'olio e arrostirlo sull'altro lato. Quando entrambi i lati sembrano finiti, toglili dal fuoco. Ripeti lo stesso con il resto dell'impasto.

Passaggio 5

Servili caldi con yogurt e sottaceti.

Informazioni nutrizionali

339 Kcal10, 0 g13, 9 g44, 9 g4 mg308 mg446 mg

calorie

proteine

grassi

carboidrati

Colesterolo

Sodio

Potassio

Suggerimento: sul mercato è disponibile anche la farina di farina d'avena pronta.