Consigli di cucina e trucchi che renderanno la tua cucina più breve e più facile
Qualsiasi persona che cucina lo saprebbe - la quantità di tempo trascorso a preparare un pasto o un piatto è molto più alta del tempo necessario per preparare il piatto. Anche se questo è inevitabile nella maggior parte dei casi, la cottura può essere abbreviata implementando alcuni suggerimenti e trucchi che sicuramente ti torneranno utili. Ricorda questi trucchi, così puoi risparmiare un sacco di tempo e completare la cottura quando hai ancora fame.
Suggerimenti per la cucina ti augurerai di saperlo prima
Ecco alcuni consigli per la cucina e suggerimenti per cucinare, che possono tornare utili in un punto o altro.
1. Ammollo
Anche se questo richiede di pianificare in anticipo per mezza giornata, può essere un colpo di stato quando è fatto. Chiunque cucini molto la pasta saprebbe che ci vuole un sacco di tempo per farlo. Per ridurre la quantità di tempo normalmente impiegata per cucinarlo, dovresti provare a immergere la pasta prima di iniziare a cucinarla. Immergerlo in acqua in un contenitore a tenuta stagna per diverse ore, o anche una notte prima di preparare il piatto, scoprirai che la cottura della pasta dopo solo un minuto. Puoi anche aggiungere direttamente salsa e consumare se ti piace così.
2. Cipolle caramellate
Molti piatti richiedono cipolle caramellate, e le pietanze semplicemente non sembrano complete senza di essa. Per cucinare più velocemente le cipolle caramellate, dovresti aggiungere il bicarbonato di sodio quando diventa leggermente marrone in una padella. Aggiungi circa 1 cucchiaio di soda, per ogni 2 libbre di cipolle - noterai che le cipolle si caramelleranno al doppio della velocità e non finiscono di bruciare.
3. Pinze
Mentre le spatole sono fantastiche, specialmente quando il piatto richiede un sacco di raschiatura e ribaltamento, le pinze sono le migliori per quasi tutti gli altri piatti. Le pinze sono molto più agili e agili rispetto alle spatole e noterai che il numero di cose che si rovesciano sul pavimento mentre si usano le pinze è molto inferiore rispetto alle spatole.
4. Tupperware
C'è un motivo per cui Tupperware è la caratteristica principale nella maggior parte dei consigli di cucina per le mamme che lavorano. Di solito sono a tenuta stagna, il che significa che possono mantenere quasi tutto più fresco per periodi più lunghi, fino a una settimana. Qualsiasi cosa, dalle bacche alle foglie fresche tagliate, può essere conservata in questi vasi ecologici riutilizzabili.
5. Aglio da spremere
Sbucciare e poi spremere l'aglio richiede una quantità ridicola di tempo, come ogni chef saprebbe. Se notate, vedreste che la maggior parte degli chef usa i loro grandi coltelli come sostituto di una pressa di aglio efficace. È possibile posizionare l'aglio su un tagliere e schiacciarlo con il lato piatto del grazioso in modo che la pelle cartaceo si stacchi fuori da esso. Dopodiché, ci vogliono solo una decina di secondi per tritare l'aglio a pezzetti per cucinare.
6. Separare i taglieri
A nessuno piace il sapore della cipolla o dell'aglio con tutto ciò che mangiano. Soprattutto in India, molte persone non provano nemmeno a mangiare le cipolle, per motivi personali e religiosi. Prova ad avere più di un tagliere per le tue esigenze di cottura. Uno può essere usato per aglio e cipolle, e gli altri ingredienti che vanno in quei piatti - l'altro per erbe, frutta, formaggi e simili.
7. Verdi freschi
Per quanto possibile, dovresti cercare di procurarti erbe fresche e non conservate. Sono disponibili quasi ovunque e non sono costosi nella maggior parte dei casi. Puoi sempre riporli all'interno del tuo frigorifero in modo che non si trasformino rapidamente in cattive condizioni. Se opti per erbe non così fresche, vedrai presto che le erbe tendono a diventare cattive rapidamente anche dopo averle conservate accuratamente.
8. Cottura eccessiva
Per quanto riguarda gli errori comuni basati sul gusto, la cottura eccessiva è forse la più comune che fanno i novizi. La cottura eccessiva è peggiore della cottura a fuoco - la carne diventa dura e gessosa, e le verdure perdono il loro sapore a causa di esso. Dovresti imparare la pratica di togliere il cibo dal fuoco al momento giusto prima che cuociano troppo e lasciarli cucinare con la temperatura interna che hanno.
9. L'importanza del sale
Il sale non è solo richiesto per la tua salute, ma è anche una parte indispensabile di ogni pasto. Se pensi che il tuo cibo sia ok, ma non hai fatto nulla di sbagliato, probabilmente ha bisogno di un po 'di sapore sotto forma di sale. L'eccessiva salatura è cattiva, quindi dovresti provare ad aggiungere un pizzico per controllare se il cibo ha un sapore migliore dopo.
10. Nessun frutto refrigerante
Con la possibile eccezione delle bacche, la frutta non deve essere conservata all'interno del frigorifero - ovviamente, i climi estremamente caldi sono esclusi da questa regola. I frigoriferi tendono a smorzare e a togliere il sapore che rende i frutti così unici, quindi dovresti cercare di mantenerli il più freschi possibile senza usare il frigorifero. Mangiandoli velocemente rappresenterebbe sicuramente l'opzione migliore.
11. Grattugiare il burro
Il burro è comunemente conservato in frigorifero, quindi diventa difficile grattugiare o rompere per essere sparso su tutto ciò che si sta cucinando. In una situazione del genere, la maggior parte delle persone tende ad aspettare che si surriscaldi in modo che possano diffonderlo di conseguenza. Tuttavia, la cosa migliore da fare in una situazione del genere sarebbe quella di grattugiare il burro usando una grattugia per formaggio comune. Queste griglie di burro possono quindi essere aggiunte a qualsiasi cosa tu faccia, inclusi biscotti, toast, muffin e simili. Inoltre, rende anche più facile la gestione.
12. Conchiglie rotte
Coloro che utilizzano le uova biologiche per colazione scopriranno che i gusci delle uova sono notevolmente più deboli rispetto alla variante commerciale. Se noti un pezzo di guscio cadere nel tuorlo che hai messo in una ciotola, non sarebbe l'ideale pescarlo con le dita. Invece, usa una delle due metà dell'uovo per raccogliere quel guscio d'uovo che è caduto nella ciotola.
13. Uova fresche
Molte volte potresti trovarti confuso se l'uovo nel tuo frigorifero può essere usato per cucinare. Come puoi controllare senza rompere l'uovo? C'è un modo anche per quello. Dovresti provare a mettere l'uovo in un bicchiere d'acqua e osservare se galleggia o no. Se rimane alto, sta perdendo freschezza - se galleggia verso la superficie dell'acqua, probabilmente non è adatto alla cottura. Questo perché i gusci d'uovo lasciano entrare l'aria nel tempo, man mano che aumenta la loro porosità - questo significa che perdono anche la loro freschezza.
14. Riscaldare la pasta
Quando riscaldi la pasta rimasta dal giorno precedente, scoprirai che è difficile garantire che il microonde lo scaldi uniformemente da tutti i lati. Più spesso che no, dovrai aprire la porta a metà strada per mescolare la pasta per farla riscaldare in modo più uniforme. Per farlo in un colpo solo, il modo migliore per sistemare la pasta nel piatto in un modo speciale. Quando metti la pasta, assicurati che ci sia un piccolo cerchio vuoto al centro del piatto, e cospargi dell'acqua in quella zona. Ciò garantirà che la pasta venga cucinata in modo più uniforme e non sarà necessario mescolarla più volte per ottenere un riscaldamento uniforme.
15. Tavole scorrevoli
Se ami cucinare velocemente i tuoi piatti, dovrai tagliare anche gli ingredienti velocemente. Tuttavia, i coltelli e i taglieri non sono ottimali l'uno con l'altro, come direbbe un appassionato di cucina. Potrebbe essere necessario ridurre la velocità del taglio per regolare o ricorrere a un lungo periodo di tempo per regolare il tagliere ancora e ancora. Tuttavia, puoi risolvere questo problema posizionando una presa sotto il tabellone a tuo vantaggio. Mettendo un tappetino di gomma o persino un tovagliolo di carta bagnato sotto il tagliere, è possibile concentrarsi sul tagliare velocemente gli ingredienti piuttosto che dover regolare il tagliere ogni volta.
I consigli di cucina sono fantastici dato che finiscono per risparmiare un sacco di tempo e anche per far sì che il cibo abbia un sapore migliore. Implementa alcuni di questi suggerimenti da solo e prova il miglioramento!