Come preparare il Cerelac fatto in casa (Sathu Maavu) per i bambini

Contenuto:

In questo articolo

Cosa è Cerelac fatto in casa?
Valore nutrizionale di Cerelac
Perché scegliere il Cerelac fatto in casa quando è disponibile una confezione?
Vantaggi del Cerelac fatto in casa
Come rendere Cerelac / Health Mix in polvere a casa?
Precauzioni che devi seguire durante la preparazione di Cerelac a casa
Come preparare Sathu Maavu per i bambini?
Come conservare Sathu Maavu?
Puoi dare Cerelac in casa ai bambini al di sotto dei 10 mesi?

Gli alimenti acquistati al supermercato sono facili da preparare. Mescola una polvere già pronta nell'acqua e il gioco è fatto! Ma non pensi che usare questi prodotti acquistati in negozio per i bambini sia un enorme compromesso sulla sicurezza nutrizionale del tuo piccolino? Da adulti, conosciamo i vantaggi del cibo fresco fatto in casa rispetto a quelli conservati. Quindi, se possiamo essere così schizzinosi riguardo a ciò che mangiamo, perché non possiamo applicare la stessa logica ai bambini?

Cosa è Cerelac fatto in casa?

Come suggerisce il nome, il Cerelac fatto in casa o il Sathu Maavu è cucinato fresco per i più piccoli. È così gustoso e nutriente che anche gli adulti possono consumarlo. Questo delizioso pasto può essere dato ai bambini una volta che hanno superato i 6 mesi di età.

Ha una consistenza di un mix di porridge che può essere personalizzato con l'uso di purea di frutta, cereali, legumi e cereali. Ecco un suggerimento, alcuni degli ingredienti possono essere immersi e germogliati durante la notte per aumentare il suo contenuto nutrizionale.

Nessun bambino potrebbe mai annoiarsi dal consumarlo poiché può essere preparato in innumerevoli modi con diverse combinazioni di ingredienti.

I suoi benefici per la salute sono così noti che i Tamil chiamano Sathu Maavu che letteralmente significa farina salutare.

Valore nutrizionale di Cerelac

INFORMAZIONI NUTRIZIONALIÈ ricco di carboidrati, proteine e magnesioÈ ricco di grassi e proteine, calcio e magnesioBuona fonte di fibre alimentari e carboidratiHa un alto contenuto di carboidrati e proteine, vitamina B6 ed è un antiossidanteRicco di proteine e complesso di vitamina BÈ ricco di grassi, magnesio, vitamina B6 e proteineÈ ricco di fibre alimentari e ferroÈ ricco di carboidrati e ha un alto potere calorico1/4 di esso contiene proteine, una buona fonte di ferro, calcio, molibdenoRicco di proteine, fibre, ferro e folatiÈ ricco di proteine, fibre alimentari, ferro e magnesio

INGREDIENTE

Grano Dalia

Mandorla

Riso

Mais

Dal nero degli Urad

anacardio

Elaichi

sagù

Grammo di cavallo

Masoor Dal

Grammo verde

Fonte: //www.mylittlemoppet.com/sathu-maavu-powder-for-babies/

Perché scegliere il Cerelac fatto in casa quando è disponibile una confezione?

Naturalmente, i prodotti confezionati sono disponibili alla rinfusa e sono facili da usare. Ma non sono meglio dei prodotti fatti in casa. Ecco alcuni degli svantaggi degli alimenti confezionati di cui dovresti essere a conoscenza e quindi non darli ai bambini:

Conservanti e prodotti chimici: oltre a nutrire i nostri alimenti trasformati per bambini, li stiamo anche nutrendo con conservanti e altri prodotti chimici. Le lattine contenenti cibi conservati non menzionano gli effetti dannosi dei conservanti sull'intestino in via di sviluppo del bambino. Sostanze chimiche come Sodium Laurel Sulphate (SLS) provocano irritazioni cutanee; l'olio minerale ostruisce i pori della pelle in quanto è occlusiva e l'elenco continua. Se noi adulti siamo consapevoli di ciò che mangiamo, lo stesso principio dovrebbe applicarsi ai nostri piccoli.

Condizioni di conservazione: nessuno è chiaramente a conoscenza di ciò che l'alimento per bambini confezionato ha attraversato prima di raggiungere i nostri banchi della cucina. Sarebbe errato pensare che il tuo cibo sia sicuro. Potrebbe essere stato contaminato durante il processo di produzione, lo stoccaggio o la spedizione e il solo pensiero potrebbe farti rabbrividire.

Allergie: potrebbe esserci la possibilità che un bambino sia allergico ad alcuni degli ingredienti. Latte, noci, glutine e uova sono gli ingredienti a cui i bambini sono comunemente allergici. Può essere difficile capirlo nel cibo confezionato poiché gli ingredienti sono tutti mescolati. Al contrario, mentre prepari degli alimenti per bambini personalizzati a casa, è facile aggiungere gli ingredienti adatti al tuo bambino.

Alla fine della giornata, il cibo preparato in casa della mamma è il migliore. È sicuro, nutriente e facile da tenere in tasca. Dà origine anche a buone abitudini alimentari sin dall'inizio.

Vantaggi del Cerelac fatto in casa

Di seguito sono riportati alcuni dei benefici di sathu maavu che il bambino può ricavare dal mangiarlo:

La preparazione del cibo può essere personalizzata e gli ingredienti che causano allergie possono essere evitati.
La miscela di polenta non serve solo come cibo per bambini, ma può anche essere servita come idlis, torte e dosa.
L'ingrediente di riso integrale ha un elevato contenuto di fibre e aiuta la digestione.
Il cerelac fatto in casa è privo di sostanze chimiche e conservanti e può essere consumato fresco.
Ragi, uno degli ingredienti principali di sathu maavu, è ricco di calcio che aiuta a sviluppare le ossa.
Il grammo del cavallo ingrediente fornisce al tuo bambino alti livelli di proteine che aiutano in rapida crescita e sviluppo.
Non c'è paura di contaminanti nel cibo come hai fatto tu stesso lo sathu maavu.
La polvere può essere conservata per un mese a temperatura ambiente e per circa 3-6 mesi in frigorifero.

Come rendere Cerelac / Health Mix in polvere a casa?

La ricetta di sathu maavu ha ingredienti semplici che troverai nei tuoi scaffali della cucina.

Sathu Maavu Ingredients

Riso integrale - 1 tazza
Ragi / Nachni - 1 tazza
Grammo di cavallo - ½ tazza
Masoor Dal - ½ tazza
Moong Dal - ½ tazza
Mandorle - ½ tazza
Elaichi - 8-10 pod

Come preparare

Ragi / Nachni, grammo di cavallo, masoor dal e moong dal possono essere ammollati durante la notte separatamente in contenitori diversi.
Quindi legare i grani in un panno di cotone morbido separatamente e tenerli da parte in un luogo asciutto.
Asciugare ogni grano germogliato al sole per un giorno.
Arrosto di riso integrale, ragi / nachni, grammo di cavallo, masoor dal, moong dal, mandorle ed elaichi separatamente in un recipiente antiaderente pulito e asciutto. Assicurarsi che ogni ingrediente sia arrostito su una fiamma medio-bassa per assicurare che sia cotto bene dall'interno e non solo all'esterno. Una volta arrostito, il colore diventa più scuro. Mantieni da parte per raffreddare.
Una volta raffreddato, trasferire la miscela in un frullatore (smerigliatrice). Assicurarsi che la miscela si trasformi in una polvere fine.
Lascia che si raffreddi.
Trasferire la miscela in polvere in un contenitore ermetico.

Precauzioni che devi seguire durante la preparazione di Cerelac a casa

Mentre fai il cerelac a casa, ci sono alcune cose che devono essere tenute a mente. Prendi nota di questi punti:

Non usare una nave bagnata. Prima di arrostire qualsiasi ingrediente, assicurarsi che sia asciutto.
Per garantire che ogni ingrediente sia ben arrostito, assaggiarne uno per assicurarsi che sia cotto bene. Dovrebbe essere facile mordicchiare come noci tostate.
Lavare ogni ingrediente per rimuovere eventuali particelle di sporco.
Al fine di eliminare l'ingrediente grezzo, assicurarsi di setacciare tutti gli ingredienti.
Gli ingredienti della stessa dimensione possono essere arrostiti insieme in quanto richiedono lo stesso tempo per cucinare.
Raffreddare la miscela prima di macinarla.

Come preparare Sathu Maavu per i bambini?

Segui questi semplici passaggi per preparare sathu maavu per i bambini:

Step 1: aggiungi 2 cucchiai di sathu maavu in polvere a 1 tazza d'acqua.
Fase 2: durante il riscaldamento, mescolare continuamente in modo che non si attacchi all'utensile.
Fase 3: cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Assicurati che il riso e il dals siano ben cotti.
Step 4: Un addolcitore naturale come il jaggery (Gur) può essere aggiunto alla miscela per fare una versione dolce di esso o è possibile aggiungere sale per fare uno saporito.

Consigli utili

Di seguito sono riportati alcuni suggerimenti importanti da tenere in considerazione quando si alimenta sathv maavu al bambino:

Durante l'introduzione di nuovi alimenti, assicurati di seguire la regola dei 3 giorni. In questo modo è facile rilevare se un bambino ha reazioni allergiche. Il primo giorno, fornire un cucchiaio di cibo appena introdotto una volta al giorno. Il secondo giorno, fallo due cucchiai due volte al giorno. Il terzo giorno, fallo tre cucchiai tre volte al giorno. Questo è un passo molto graduale per comprendere eventuali reazioni allergiche ai nuovi alimenti.
Per trasformare questa miscela in una bevanda salutare, un cucchiaio di polvere può essere mescolato con 100 ml di latte. Assicurati che sia ben cotto prima di servire.
Evitare di aggiungere miele come dolcificante se il bambino ha meno di un anno. Questo perché il miele ha spore che possono portare al botulismo e può anche rivelarsi fatale.
Il latte materno può essere aggiunto al porridge per i bambini che stanno ancora passando ai cibi solidi.
Un cucchiaio di latte vaccino può essere introdotto durante la cottura, per i bambini di età superiore a un anno. Questo perché gli studi hanno dimostrato che dare latte vaccino ai bambini ha portato a carenza di ferro e grave disidratazione.
La consistenza del porridge dipende da come è fatto. Può essere reso spesso (come una consistenza della pasta) o colante in base alla quantità di acqua aggiunta.

Come conservare Sathu Maavu?

Alcuni dei punti che devono essere tenuti in considerazione per la memorizzazione di Sathu Maavu includono:

Sathu Maavu può essere conservato in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto.
Il porridge preparato deve essere scartato due ore dopo la preparazione.

Puoi dare Cerelac in casa ai bambini al di sotto dei 10 mesi?

Sì, può essere dato ai bambini, e puoi farlo senza alcuna esitazione. La bellezza del cerelac fatto in casa è che può essere personalizzata per soddisfare le esigenze del tuo bambino. La sua texture morbida lo rende un'opzione di transizione ideale dal latte materno al cibo solido. Il cerelac fatto in casa per un bambino di sei mesi dovrebbe contenere il dals basilare come moong o masoor e cereali come riso e grano. Questo perché contiene proteine ed è più leggero sul sistema digestivo rispetto alla carne.

L'abitudine di avere cibo cucinato a casa infonderà nel tuo bambino un apprezzamento per questo. Al tuo bambino viene insegnato ad apprezzare sapori e trame naturali di diversi tipi di frutta, verdura, grammi, legumi e cereali. Non è solo economico preparare questa miscela ma è anche salutare. Questo metodo tradizionale indiano di preparazione di un primo pasto è riconosciuto in tutto il mondo.