#Insalata al limone con riso integrale

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo

Il riso al limone può essere servito a colazione, cena, pranzo e può anche essere confezionato in un lunchbox. Gli ingredienti principali di questo piatto sono riso, cipolla, arachidi e succo di limone. Questo è un piatto facile da preparare e richiede circa 30 minuti per cucinare.

Tempo di preparazioneTempo di cottura10 minuti30 minuti

Servi

4 persone

ingredienti

• 250 g di riso crudo non cotto (è possibile utilizzare riso basmati o altri tipi di riso)
• 70 g di arachidi crude
• 1 cucchiaino (cucchiaino) di semi di senape
• 1 cucchiaino dal
• 1 cucchiaio (cucchiaio) chana dal
• 2 peperoncini verdi interi tagliati (puoi anche dividere i peperoncini a metà)
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 cipolla grande tritata
• 250 ml di acqua
• 2 cucchiaini di olio
• 1 cucchiaino di polvere di curcuma
• 2 cucchiai di foglie di coriandolo (facoltativo)
• 2 cucchiai di cocco grattugiato (opzionale)
• 1 cucchiaino di sale qb

Metodo

Passo 1

Lavare il riso e cuocerlo in una pentola a pressione (se si usano tazze, usare la stessa tazza per riso e acqua), mani o pentole per riso.

Passo 2

Tritare le cipolle e il peperoncino e tenerlo da parte.

Passaggio 3

In un kadai, riscalda l'olio e aggiungi i semi di senape finché non scoppiettano.

Passaggio 4

Aggiungere le arachidi all'olio e arrostirle.

Passaggio 5

Aggiungere chana dal e urad dal all'olio e saltare finché non diventa marrone dorato.

Passaggio 6

Aggiungere cipolle e peperoncini tagliati e soffriggere fino a quando le cipolle diventano dorate. Aggiungi la polvere di curcuma. Adesso tieni questo mix da parte.

Passaggio 7

Quando il riso è cotto, mescola la miscela di cipolle con il riso.

Passaggio 8

Aggiungere il succo di limone a piacere, sale e un po 'di olio (se necessario) durante la miscelazione.

Passaggio 9

Mentre servite aggiungere noci di cocco grattugiate e foglie di coriandolo (facoltativo).

Passaggio 10

Puoi aumentare i peperoncini o aggiungere un po 'di pepe in polvere, se preferisci il riso piccante.