Ghaavan / Dhirde (frittelle di grano)

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Perfetta per la mamma che lavora e per la mamma che ha le mani piene di bambini e di faccende domestiche: questo piatto è così facile da preparare ed è buonissimo e nutriente! Usa un tawa antiaderente per assicurarti che i pancake non perdano la loro forma attaccandoli alla padella!

Tempo di preparazioneTempo di cottura5-10 minuti5-10 minuti

Servi

12 persone

ingredienti

• 1 tazza di farina di grano
• 1 tazza di farina di riso
• 2 peperoncini verdi, senza semi e tritati finemente
• Piccolo pezzo di zenzero, tritato finemente
• 2 cucchiaini di semi di cumino
• Alcune foglie di curry tenero
• 2 cucchiaini di sale
• 4 tazze d'acqua

Per il condimento

• 1 cucchiaino di olio
• ¾ cucchiaino di semi di senape
• Un pizzico di hing

Metodo

Passo 1

Preparare una miscela di farina di frumento e farina di riso in una ciotola, con peperoncini verdi, zenzero, semi di cumino, foglie di curry e sale qb

Passo 2

Aggiungere 4 tazze di acqua un po 'alla volta e mescolare bene in modo che non ci siano grumi nella pastella

Passaggio 3

La pastella non deve essere troppo spessa o pastosa, né troppo liquida e sottile. Quanto basta per formare un pancake dosa.

Passaggio 4

Riscalda un cucchiaino di olio su un tawa antiaderente, aggiungi semi di senape e quando fa schiumare aggiungi hing.

Passaggio 5

Versare il composto nella pastella per frittelle e mescolare bene.

Passaggio 6

Metti il ​​tuo tawa a fuoco medio per 2 minuti, con un leggero strato di olio da cucina.

Passaggio 7

Metti la pastella sulla pentola, questo assomiglierà a una dosa, ci dovrebbero essere buchi nella tua frittella.

Passaggio 8

Irrorare la quantità di olio necessaria sul pancake (se ti piace essere generoso con l'olio, l'olio di semi di sesamo è considerato molto salutare)

Passaggio 9

Spostare il tawa a movimenti circolari a intervalli regolari per assicurarsi che sia cotto in modo uniforme.

Passaggio 10

Capovolgere il pancake quando il fondo inizia a dorare e gli archi iniziano a sollevarsi.

Passaggio 11

Ribalta il pancake per far cuocere l'altro lato (ma non troppo a lungo - questo lato rimane bianco!)

Passaggio 12

Mescola la pastella ancora una volta prima di procedere alla preparazione del pancake successivo e ripeti il ​​processo se necessario

Informazioni nutrizionali

Formato 1 dose media (5 "dia)

36calorie924, 03 g 6%Grassi saturi0, 854 g 4%1, 566 gGrasso monoinsaturo1.299 g24 mg 8%Sodio244 mg 10%94 mgCarboidrati totali11, 62 g 4%1, 5 g 6%zuccheri2, 66 g3, 15 gVitamina A1%0%Calcio8%4%

Calorie dal grasso

Totalmente grasso

Grassi polinsaturi

Colesterolo

Potassio

Fibra alimentare

Proteina

Vitamina C

Ferro

I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta a 2000 calorie. I tuoi valori giornalieri potrebbero essere più alti o più bassi a seconda delle tue esigenze caloriche.