Dhokla Sandwich con formaggio

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Questo dhokla è il solito piatto in gujarati con un tocco di formaggio e panino. Sono finiti i giorni in cui il dhokla aveva bisogno di una preparazione da un giorno all'altro, ora è fatto in modo da dare una gratificazione immediata. Usa gli ingredienti magici come il bicarbonato o il sale di frutta, e il tuo dhokla si prepara in pochi minuti. Senza dubbio, questo piatto appetitoso manterrà anche il desiderio di adolescente più schizzinoso per secondi.

Tempo di preparazioneTempo di cottura10-15 minuti10-15 minuti

Servi

4 persone

ingredienti

• 1 tazza di farina di Gram (farina di Besan / Cece)
• 1 cucchiaio di semolino (rava / sooji), facoltativo
• 1½ cucchiaini di succo di limone
• 1 cucchiaino di sale di Eno Fruit
• 1 cucchiaino di peperoncino verde tritato
• 3/4 di tazza d'acqua
• 1/4 di cagliata (yogurt)
• 1 cucchiaino di olio (per ingrassaggio)
• 1/2 cucchiaino di sale o a piacere

Metodo

Passo 1

In una ciotola, mescolare la farina di grammo, la semola, il succo di limone, la pasta verde di peperoncino e zenzero, la cagliata, l'acqua di 3/4 di tazza e il sale. Mescolare bene e fare una pastella liscia. Assicurati che non ci siano grumi.

Passo 2

Aggiungere sale di frutta in pastella e mescolare in una direzione per 1 minuto.

Passaggio 3

Ungere 2 piatti con un filo d'olio e versare l'impasto in un piatto unto.

Passaggio 4

Riempilo fino a 1/2 di pollice di spessore e mettilo in un piroscafo. Cuocere a vapore per 10-12 minuti a fuoco medio.

Passaggio 5

Dopo 10-12 minuti, inserire un coltello nel centro del mix dhokla e controllare se esce pulito. Se lo fa, allora è pronto altrimenti cuocere per altri 2-3 minuti.

Passaggio 6

Togli i piatti dal piroscafo e lascia raffreddare il dhokla per pochi minuti. Tagliare la torta dhokla in 2 metà uguali orizzontalmente.

Passaggio 7

Su uno strato spargere chutney di coriandolo e menta e cospargere della ricotta o della mozzarella. Puoi anche tenere una fetta di formaggio.

Passaggio 8

Metti il ​​secondo strato di dhokla sopra a questo e taglia il dhokla nelle forme desiderate.

Informazioni nutrizionali

122 K cal7, 1 g3, 3 g15, 6 g2 mg2470 mg213 mg

calorie

proteine

Grasso

Carboidrati totali

Colesterolo

Sodio

Potassio