Riso con cagliata

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Parlando del piatto facile che abbiamo messo avanti, gli ingredienti usati sono semplici e il metodo è così facile, che è un modo preferito per concludere un pasto delle masse nel Maharashtra. Questo piatto porta uno zing dolce-acido tipico ad esso. Quindi, la prossima volta che ti trovi in ​​un sottaceto scegliendo alternative "salutari" al cibo "da chatpata" sul lato della strada, sai cosa dovresti optare per.

Servi	Tempo di preparazione	Tempo di cottura
4 persone	5-10 minuti	15-20 minuti

ingredienti

• 200 g di riso, cotto
• 150 g di cagliata
• 1 cucchiaio di olio / ghi
• 1 cucchiaino di semi di senape
• 1 cucchiaino dal
• 6-8 foglie di curry
• 1 carota, grattugiata
• 3 peperoncini verdi, tritati
• 1 cucchiaino di coriandolo
• Un pizzico di assafetida
• Sale a piacere
• Melograno (facoltativo)

Metodo

Passo 1

In una ciotola, prendere il riso cotto e tenerlo da parte.

Passo 2

In una piccola ciotola, prendere la cagliata e aggiungere sale e carota grattugiata. Mescolare bene Quindi, aggiungere il latte freddo alla cagliata e mescolare nuovamente.

Passaggio 3

Prendi un piccolo wok e mantienilo a fuoco medio. Aggiungere olio / ghi e temperare foglie di curry, semi di senape e urad dal. Successivamente, aggiungere peperoncini verdi e assafetida all'olio. Rimuovilo dal fuoco.

Passaggio 4

Ora mescola riso e cagliata e versa gli ingredienti temperati. Mescola continuamente in modo che l'aroma delle foglie di curry temperato e dei semi di senape sia regolato nella miscela di riso e cagliata.

Passaggio 5

Versare il riso in una ciotola e conservarlo in frigorifero.

Passaggio 6

Guarnire con foglie di coriandolo tritate e melograno prima di servire.

Passaggio 7

Servire freddo.

Informazioni nutrizionali

569 Kcal27, 1 gm11, 4 gm87, 1 g24 mg692 mg403 mg

calorie

proteine

Grasso

carboidrati

Colesterolo

Sodio

Potassio

Suggerimento: evitare di aggiungere latte caldo alla cagliata al punto 2.