Creare cibo per neonati e bambini piccoli
Emily Dupuche è stata ispirata a scrivere un ricettario dopo essere diventata mamma dei gemelli. Qui, condivide la sua storia e le grandi ricette del suo libro, Food Babies Love, che contiene oltre 100 pasti e spuntini per neonati e bambini piccoli.
- Palline di banana
- Crocchette di pollo
- Pappa pomodoro (zuppa di pane italiana)
Quando ero incinta di due gemelli, ho sviluppato la pre-eclampsia a 31 settimane. I medici hanno fatto un incredibile lavoro nel tenermi calmo e non allarmandoci per la gravità della situazione, ma sono stato ricoverato in ospedale e i bambini sono stati consegnati tramite cesareo sotto anestesia generale con otto settimane di anticipo. Sono stato poi trasferito direttamente in terapia intensiva, dove sono rimasto per tre giorni. Nonostante sia dentro e fuori dalla coscienza, sono stati i tre giorni più lunghi della mia vita, poiché ero separato dai miei bambini e non ero in grado di vederli.
Food Babies Love, di Emily Dupuche, è ora disponibile.Finalmente ho avuto abbastanza da essere trasferito al reparto maternità, dove sono stato trasportato per incontrare i miei bambini - è stata la visione più incredibile della mia vita, questi due piccoli punti totalmente perfetti e piccolissimi che giacciono sulle loro pancia nei loro umidificatori. Riuscire a tenerli per la prima volta è stato fantastico, e li ho visitati tutte le volte che potevo nei sei giorni successivi mentre ero in ospedale.
Una volta che sono stato dimesso, è iniziato il lungo periodo di giornate trascorse in terapia intensiva. Non ero in grado di guidare a causa dell'operazione, quindi mi sarei fatto scendere all'ospedale verso le 7 del mattino, per poi essere prelevato alle 18 circa. Questi lunghi giorni significavano che potevo essere lì per dar loro da mangiare e in generale prendermi cura di tutti i loro bisogni, con il cambio del pannolino, fare il bagno, ecc. È stata un'esperienza incredibile e mi ha permesso di chiacchierare con altre mamme e il personale infermieristico. Ho sentito di aver coperto quasi tutto quando finalmente sono tornati a casa sei settimane dopo.
In quella fase iniziale venivano nutriti artificialmente, ma tutti e tre stavamo imparando ad allattare al seno insieme. È stata una grande missione, ma alla fine ce l'abbiamo fatta - sono diventati abbastanza forti da succhiare e sono finalmente riuscito a licenziare il tiralatte. Quella cosa aveva fatto una torre di lavoro!
So di essere stato fortunato - nonostante la mia malattia e il loro arrivo anticipato, i gemelli erano perfetti. Piccolo ma perfetto. Ora non abbiamo problemi di salute a lungo termine dalla loro prematurità. Persino in ospedale non erano eccessivamente malati, solo deboli, quindi giorno dopo giorno crescevano e diventavano sempre più forti.
Quando alla fine arrivarono a dar da mangiare ai solidi, ero determinato a dare loro solo cibo fresco pieno di bontà per aiutarli a continuare a costruirli. Essendo un appassionato cuoco, fui sorpreso dall'apprensione che provai la prima volta che andai a dar loro un po 'di carota: c'era un modo speciale per farlo?
Una volta superato i miei nervi mi sono divertito moltissimo a creare varianti a misura di bambino delle nostre famiglie preferite ancora piene di sapore. Ho iniziato a condividere le mie idee e le mie ricette con il gruppo di mia madre e altri amici. Tutti sembravano amare il mio cibo e così ho iniziato a scrivere le ricette. Inizialmente l'ho fatto solo per averli prontamente disponibili da trasmettere, ma presto mi sono reso conto che c'era bisogno di una guida pratica e di deliziose ricette per aiutare mamma e papà in questa fase, spesso travolgente, di genitori. Così sono diventato serio, ho messo nero su bianco, poi ho scritto il mio libro.
Ricette da Food Babies Love (in vendita ora):
Palline di banana
Crocchette di pollo
Pappa pomodoro (zuppa di pane italiana)