Patatine, cioccolato e cordiali: la dieta che alimenta i bambini
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Stanno camminando a malapena, ma sanno già cosa gli piace. Più di un quarto dei bambini che assumono cibo totale proviene da patatine, bevande zuccherate, biscotti e altri "extra" nutrizionalmente poveri, i ricercatori di Sydney hanno trovato nel primo sondaggio Worldn su cosa mangiano i bambini mentre passano dal latte a un solido dieta alimentare
Quasi la metà dei 429 bambini occidentali di Sydney - con un'età media di 19 mesi - ricevevano quotidianamente bevande calde, mentre più della metà aveva patatine calde ogni due o tre giorni. Il cioccolato veniva mangiato a giorni alterni da più di un terzo dei bambini, e due terzi mangiavano biscotti quasi tutti i giorni. Uno su cinque stava ricevendo il 37% delle sue calorie da alimenti diversi da cereali di base, latticini, carne, frutta e verdura.
L'alto consumo di prodotti grassi, amidacei e zuccherati dei bambini ha ridotto direttamente la quantità di cibo sano che hanno mangiato, ha detto la ricercatrice dell'Università di Sydney Karen Webb, lasciandoli a corto di nutrienti essenziali come il calcio e il ferro. Le loro prime abitudini alimentari potrebbero impostare un modello di preferenza per i sapori altamente elaborati, ha detto, e portare a un eccessivo aumento di peso più tardi durante l'infanzia.
Il dottor Webb, nutrizionista e docente presso la Scuola di sanità pubblica dell'università , ha detto di essere solidale con le sfide legate all'alimentazione dei bambini. "Essendo io stesso un genitore, so quanto sia difficile controllare l'assunzione di cibo", ha detto. "I genitori mangiano questi alimenti, li hanno in casa, questi cibi sono considerati dei dolcetti e i genitori li possono usare per modificare il comportamento, i terribili due vengono presto per alcuni".
I suoi risultati hanno evidenziato una lacuna nelle raccomandazioni dietetiche ufficiali, che riguardano solo i bambini dai quattro anni in su, ha detto il dott. Webb. Secondo il parere del governo, i bambini più grandi non dovrebbero assumere più del 10-20% dell'apporto energetico totale di snack e dolci, ma questo studio, pubblicato sulla rivista Public Health Nutrition, mostrava che i bambini ancora nei pannolini stavano già superando la soglia superiore .
I genitori non hanno riconosciuto come gli extra si sono accumulati nella dieta del loro bambino, ha detto il dott. Webb, il cui team di ricerca ha insegnato ai genitori a pesare meticolosamente il cibo offerto al loro bambino e a sottrarre il peso degli avanzi.
Inoltre, i genitori potrebbero rilassare le loro regole alimentari se fossero preoccupati per il basso consumo di cibo del loro bambino e non hanno apprezzato questo modello è normale nel secondo anno di vita.
I bambini che mangiavano i cibi più non essenziali non erano più grassi di quelli nutriti in modo più sano. Ma hanno consumato significativamente meno nutrienti e il loro apporto di calcio era sotto i livelli raccomandati. Il dott. Webb ha affermato che era improbabile che i bambini sviluppassero delle vere e proprie carenze.
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