Pollo, sud, wala

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Ti starai chiedendo cosa sia il pollo wala sud. Bene

È un piatto con sugo gustoso che ha un tocco del sud indiano ad esso. Questa è un'altra ricetta di famiglia che può essere un successo con entrambi, bambini e adulti. Servire questo sugo con riso, idli o dosa per un pasto completo a tutto tondo. Fidati di noi, non sarai deluso di sicuro

Allora, cosa stai aspettando, prova a farlo questo fine settimana.

Tempo di preparazioneTempo di cottura1 ora (tempo di marinatura)2530 minuti

Servi

3 persone

ingredienti

Per marinare il pollo

• Pollo da 500 gm
• 1, 5 cucchiaini di curcuma
• 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
• 1, 5 cucchiaini di sale
• 1, 5 cucchiaini di succo di limone
• 2, 5 cucchiaini di yogurt

Per il sugo

• 3 cipolle affettate sottilmente, tostate a secco su un tava non appiccicoso e macinate
• 2 peperoncini verdi tagliati saggiamente
• ½ cucchiaino di shahijeera
• 1 foglia di alloro
• Bastoncino di cannella da 1 pollice
• 4 chiodi di garofano
• 1, 5 cucchiai di olio
• 1, 25 cucchiai di pasta di aglio allo zenzero

Per The Masala Paste

• 1 cucchiaino di foglie di coriandolo
• qualche foglia di menta (facoltativo)
• ¼ di tazza d'acqua
• 1 cucchiaino di semi di lino
• 4-5 anacardi
• 1 cucchiaino di polvere di cocco essiccata
• ¼ cucchiaino di semi di papavero

Altri

• 1 cucchiaino di garam masala
• 1, 5 cucchiaini di polvere di coriandolo
• ½ cucchiaino di polvere di cumino

Metodo

Passo 1

Scaldare l'olio in una casseruola e aggiungere shahijeera, alloro, cannella, chiodi di garofano e pasta all'aglio allo zenzero. Lasciatelo rosolare per pochi minuti a fiamma media.

Passo 2

Aggiungere la pasta di cipolla e friggere fino a quando la pasta inizia a lasciare l'olio.

Passaggio 3

Aggiungere il pollo marinato e mescolare bene fino a quando il pollo non viene ricoperto con la pasta di cipolla.

Passaggio 4

Coprilo e fallo cuocere a secco per 10 minuti. Ora aggiungi 2 tazze di acqua e lasciala cuocere bene.

Passaggio 5

Nel frattempo, fai una pasta con gli ingredienti elencati sotto "per la pasta di masala".

Passaggio 6

Dopo 10 minuti, aggiungere la pasta di masala, il garam masala in polvere, il coriandolo in polvere, la polvere di jeera e controllare la consistenza del sugo. Se lo vuoi spesso, non aggiungere acqua, se vuoi che il sugo sia un po 'gocciolante, aggiungi l'acqua a piacere e controlla la stagionatura e la cottura del pollo.

Passaggio 7

Servire caldo con roti, riso o dosa.

Informazioni nutrizionali

335 Kcal48, 9 g8, 6 g12, 7 g100 mg1253 mg456 mg

calorie

proteine

Totalmente grasso

Carboidrati totali

Colesterolo

Sodio

Potassio