Pasta di mais alle carote in salsa di anacardi cremosa

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Come mamma devi continuare a innovare e provare nuove ricette per soddisfare i giovani esigenti. Ecco una ricetta rapida per la scatola per il pranzo del tuo bambino che assicurerà che si lecca il suo tiffin pulito. Puoi aggiungere anche altre verdure a tua scelta: piselli, broccoli, funghi, ecc., A seconda di ciò che piace al tuo bambino. Ha anche la nutrizione dalla salsa di anacardi che abbiamo preparato qui.

Tempo di preparazione

Tempo di cottura

10-15 minuti15-20 minuti

Servi

2 persone

ingredienti

• ¼ tazze di anacardi, tritate
• 2 cucchiai di farina di mais
• 100 g di pasta ai maccheroni
• 1 cipolla, tritata finemente
• 2 spicchi d'aglio tritati finemente
• 3 cucchiai di peperone tritato
• 1 cucchiaino di basilico italiano essiccato
• 1 cucchiaino di succo di limone
• Sale e pepe a piacere
• 2 cucchiai di olio
• ½ tazza di carote tritate
• ½ tazza di mais dolce, bollito

Metodo

Passo 1

Immergere l'anacardio in acqua durante la notte. Per un ammollo veloce, immergere gli anacardi in acqua in una ciotola a prova di microonde. Forno a microonde per 2 minuti in alto; mettere da parte per raffreddare.

Passo 2

Per fare la salsa, in un barattolo, aggiungere gli anacardi scolati, il succo di limone, la maizena, 1 cucchiaio di olio e ½ tazza di acqua. Frullare in una salsa liscia.

Passaggio 3

Lessare la pasta seguendo le istruzioni del pacchetto. A cottura ultimata, conservare 1 tazza di acqua e scolare la pasta.

Passaggio 4

In una padella grande, aggiungere con un po 'd'olio, soffriggere le cipolle a fuoco medio per circa 2-3 minuti. Aggiungere l'aglio e saltare per un paio di minuti. Aggiungere le carote; cuocere fino a quando le carote sono teneri. Aggiungere la salsa preparata e il condimento. Agitare.

Passaggio 5

A questo punto, se la salsa è troppo densa, mescolare in acqua la pasta riservata, se necessario.

Passaggio 6

Ora, aggiungi la pasta cotta e il mais dolce bollito e mescola per unire. La salsa dovrebbe ricoprire le verdure e la pasta. Controlla il condimento e aggiusta secondo il gusto. Imballa nella scatola del pranzo del tuo bambino.

Informazioni nutrizionali

466 K cal10, 9 g23, 4 g56, 2 g37 mg58mg

565 mg

calorie

proteine

Grasso

carboidrati

Colesterolo

Sodio

Potassio

Suggerimento: utilizzare pasta integrale per aumentare il contenuto di fibre. Aumentare la quantità di verdure per aumentare il quoziente nutrizionale.