🤰 BROCCOLI PER NEONATI: VALORE NUTRIZIONALE, BENEFICI E RICETTE - BAMBINO(2019)

🔽Broccoli per bambino - Vantaggi e ricette🔽

Contenuto:

In questo articolo

  • Quando possono i bambini mangiare broccoli?
  • Fatti nutrizionali di broccoli
  • Benefici di Broccoli per bambini
  • Come scegliere e conservare Broccoli per neonati
  • Precauzioni da prendere quando si somministrano i broccoli ai bambini
  • Come cucinare i broccoli per i bambini
  • Ricetta di broccoli nutriente per il tuo bambino
  • FAQ

I broccoli hanno guadagnato molta popolarità da quando le persone sono diventate consapevoli dei suoi benefici per la salute e del valore nutrizionale. Lentamente ha preso il suo posto in varie insalate e ricette per le persone attente alla salute e anche molte altre ricette tradizionali. Tuttavia, mentre introducete verdure al vostro bambino, potreste chiedervi se i broccoli potrebbero essere la scelta giusta per andare avanti.

Quando possono i bambini mangiare broccoli?

All'inizio, i broccoli sono generalmente evitati come il primo vegetale che un bambino potrebbe consumare. L'apparato digerente di un bambino richiede tempo per abituarsi agli oggetti esterni. Il momento giusto per aggiungere i broccoli nel cibo per bambini è all'età di 10 mesi o più. I broccoli potrebbero anche causare gas in alcuni bambini, quindi se il bambino mostra tali segni, è meglio ritardarlo ulteriormente.

Fatti nutrizionali di broccoli

I nutrienti contenuti in una singola tazza di broccoli al vapore sono i seguenti:

Quantità0, 724 mg101, 2 mg2, 26 mg220 mg0, 86 mg168 mcg5, 5 mg5, 7 mg64 mg62 mg33 mg105 mg457 mg
Descrizione
Vitamina A
Vitamina C
Vitamina E
Vitamina K
niacina
folato
Ferro
Selenio
Sodio
Calcio
Magnesio
fosforo
Potassio

Fonte: //wholesomebabyfood.momtastic.com/broccolibabyfoodrecipes.htm

Lo zinco, il manganese e alcune altre vitamine sono presenti anche in quantità minori.

Benefici di Broccoli per bambini

Ecco alcuni dei vantaggi di mangiare i broccoli per i bambini.

1. Miglioramento dell'immunità

La cosa più bella dei broccoli è la sua tendenza a fornire un forte impulso alla forza del sistema immunitario. La vitamina C è presente nei broccoli in quantità abbastanza decenti. Questo non solo è estremamente cruciale nel rafforzare gli elementi costitutivi del sistema immunitario, ma sostiene anche la salute generale del bambino e costruisce la resistenza per combattere l'assalto delle malattie.

2. Sviluppo della vista

Un altro costituente che è presente nei broccoli in una buona quantità è la vitamina A. Insieme alla combinazione di beta-carotene, la vitamina A agisce direttamente rendendo la vista del bambino migliore e più acuta. Questi sono ulteriormente integrati da vitamine e minerali del complesso B più piccoli come il fosforo, che svolgono un buon ruolo nel mantenere la vista sana.

3. Ridurre l'anemia

I nostri vasi sanguigni contengono un'entità importante chiamata emoglobina. La funzione principale dell'emoglobina è trasportare l'ossigeno in varie parti del corpo attraverso i vasi sanguigni. E lo sviluppo dell'emoglobina dipende completamente dalla presenza di ferro, in mancanza del quale una persona viene definita anemica. I broccoli contengono ferro come uno dei minerali fondamentali che arricchiscono la quantità di esso presente nel corpo e aumentano lo sviluppo dell'emoglobina.

4. Trattare le ulcere gastriche

Per digerire il cibo consumato, lo stomaco ha bisogno di produrre un acido che aiuta a scomporlo con successo per l'intestino. Se la produzione di acido è incontrollata, l'acidità risultante può causare la formazione di ulcere nella porzione gastrica del corpo. In una tale condizione, una zuppa a base di broccoli può fornire sollievo tanto necessario al tuo bambino da tali ulcere.

5. Presenza di antiossidanti

Gli antiossidanti sono essenziali per il corpo per mantenere un sano equilibrio di tutti i componenti in sé. Questi aiutano anche a disintossicare il corpo e prendersi cura di tutti i radicali liberi metabolici, fornendo protezione alle cellule e ai tessuti del corpo. I broccoli sono ricchi di tali antiossidanti e la sua inclusione nella dieta è altamente raccomandata.

6. Ridurre la stitichezza

Per qualsiasi tipo di problemi digestivi o costipazione, comprese le fibre e il movimento intestinale stimolante sono ottimi modi per prendersi cura di entrambi. I broccoli contengono fibre che contengono anche proprietà di un lassativo naturale. Questo aiuta ad assorbire l'umidità in eccesso e ad eliminare le impurità, stimolando il processo digestivo e mantenendo sano il sistema.

7. Sollievo dalla diarrea

Per i bambini piccoli, la diarrea può essere estremamente pericolosa poiché può causare una disidratazione accelerata e anche fatale. La disidratazione non ruba semplicemente il corpo dell'acqua ma anche un buon equilibrio di sali e minerali che sono necessari per rimanere in salute. Preparare la zuppa di broccoli e darla al tuo bambino durante la diarrea può aiutare a ripristinare la quantità di acqua, così come la nutrizione che può essere persa attraverso la costante cagata.

Come scegliere e conservare Broccoli per neonati

Durante l'acquisto di broccoli dal mercato, optare per quelli che hanno tonalità verde scuro o salvia, con sfumature leggermente violaceo-verdi. Assicurarsi che siano colorati uniformemente e che non presentino anomalie. Se ci sono piccoli fiori gialli o porzioni di colore grigio, scartare i broccoli.

A casa, conservalo in una busta aperta nella sezione vegetale del frigorifero. Evitare di conservarlo per più di 4 giorni.

Precauzioni da prendere quando si somministrano i broccoli ai bambini

Tieni a mente le seguenti cose prima di dare i broccoli al tuo bambino:

  • Durante l'acquisto, scegli i broccoli che sono pesanti e resistenti. Un broccolo pesante è una buona indicazione di un broccolo sano dall'interno.
  • Controllare gli steli all'interno dei broccoli per la presenza di umidità. Se l'umidità si è accumulata al suo interno, le probabilità di infezioni sono più elevate. Se non è evidente all'inizio, durante il taglio dei broccoli, ricontrollare la presenza di umidità.
  • Lavare sempre i broccoli accuratamente dopo averlo tagliato. Questo si prenderà cura di eventuali impurità o oggetti indesiderati presenti in esso.
  • Non dare mai broccoli crudi al tuo bambino poiché potrebbe avere batteri o altre impurità presenti anche dopo il lavaggio. È meglio dare i broccoli bolliti o al vapore o qualsiasi altra ricetta in cui i broccoli siano stati cucinati correttamente.

Come cucinare i broccoli per i bambini

Cucinare i broccoli per fare la zuppa di broccoli per i bambini è piuttosto semplice. Assicurati che i broccoli siano tagliati a pezzetti e bolliscili bene con la zuppa. Una volta ottenuta una consistenza densa e aggiunti altri ingredienti, ricordati di filtrare tutti i broccoli prima di servire la zuppa al tuo bambino.

Ricetta di broccoli nutriente per il tuo bambino

Puoi provare queste ricette per rendere il broccolo divertente per i bambini.

1. Crocchette di formaggio e broccoli

ingredienti

  • Broccoli cotti, scolati e tritati
  • Pangrattato o cereali per bambini
  • Formaggio cheddar tagliuzzato
  • Qualche uovo o purea di verdure

Come cucinare

  1. Preparare il forno riscaldandolo a una temperatura di 190 gradi.
  2. Prendi una teglia da forno e ricoprila con olio d'oliva.
  3. Prendi una ciotola e unisci tutti gli ingredienti in essa contenuti. Mescolare correttamente. Alcuni condimenti possono essere aggiunti anche qui.
  4. Con la miscela appropriatamente pronta, prendi parte della tua mano e modellala come una pepita. Disporli sulla teglia. Ripeti l'operazione per l'intera miscela.
  5. Mettere il vassoio nel forno e infornare per circa 15 minuti. Estrarre il vassoio, capovolgere le pepite e infornare per altri 5-10 minuti.
  6. Le pepite sono pronte per essere servite, rendendole grandi pappette con formaggio ai broccoli da avere in qualsiasi momento.

2. Broccoli Purea di carote

ingredienti

  • broccoli
  • Carote pelate e tagliate a cubetti

Come cucinare

  1. Lavare i broccoli correttamente in acqua fredda.
  2. Tritare i broccoli insieme ai gambi in piccoli pezzi. Per una purea più liscia, usa solo i fiori.
  3. Prendi una padella e aggiungi i broccoli insieme alle carote a dadini. Aggiungi dell'acqua ad esso. In alternativa, puoi cuocerle insieme finché non sono morbide.
  4. Prendili in una ciotola e schiacciateli insieme fino a formare una purea.

3. Riso ai broccoli con formaggio

ingredienti

  • broccoli
  • Riso integrale cotto
  • Formaggio cheddar tagliuzzato

Come cucinare

  1. Lavare i broccoli correttamente in acqua fredda.
  2. Tritare l'intero broccoli in piccoli pezzi. Mettili in un piroscafo e cuocili a vapore finché diventano morbidi.
  3. Prendi una ciotola e mescola i broccoli con il riso. Metti la ciotola a fuoco lento e lasciala cuocere.
  4. Aggiungere il formaggio alla ciotola e mescolare bene. Cuocere fino a quando il formaggio si è sciolto completamente.
  5. Rimuovere la fiamma e schiacciare l'intera miscela con una consistenza richiesta.

4. Zuppa di crema di broccoli

ingredienti

  • broccoli
  • Olio d'oliva
  • Cipolle tritate
  • Brodo di pollo
  • Origano
  • Pepe
  • Latte a ridotto contenuto di grassi

Come cucinare

  1. Prendi una grande padella e aggiungi dell'olio. Scaldalo a fiamma media e aggiungi cipolle ad esso. Sautali finché non si ammorbidiscono.
  2. Seguirlo aggiungendo broccoli, origano, pepe e brodo tutti insieme. Mescolare bene e portarlo a ebollizione usando una fiamma medio-alta.
  3. Una volta bollito, riduci la fiamma a media e lasciala cuocere fino a quando i broccoli si ammorbidiscono.
  4. Rimuovi la fiamma e aggiungi il latte. Mescolare bene e versarlo in un frullatore. Mescola tutto insieme per renderlo coerente. Riscalda ancora una volta prima di servire.

5. Pure base di broccoli

ingredienti

  • broccoli

Come cucinare

  1. Lavare i broccoli correttamente con acqua fredda.
  2. Tagliarlo a pezzetti.
  3. Cuocetelo a vapore finché non si ammorbidisce. Mescola insieme per formare una purea liscia.
  4. Aggiungere acqua se si desidera rendere più sottile la consistenza, se necessario.

FAQ

1. Posso acquistare Broccoli biologici per bambini?

A differenza delle verdure generiche, la presenza di pesticidi o insetticidi nei broccoli è trascurabile in quelle organiche. Nel caso in cui ti puoi permettere broccoli biologici, puoi sicuramente comprare quelli per il tuo bambino.

2. Posso usare i broccoli surgelati per neonati?

I broccoli freschi sono sempre meglio di quelli congelati. Tuttavia, se non vi è altra scelta, optate per i broccoli surgelati che non sono tagliati, poiché avrete bisogno di entrambi i gambi e gli ornamenti nelle vostre ricette.

3. I broccoli causano problemi di gas nei bambini?

I broccoli contengono uno zucchero specifico chiamato raffinosio che non può essere digerito anche dagli adulti. Questo di solito causa gas sia nei bambini che negli adulti. Tuttavia, finché il tuo bambino riesce a digerire abbastanza bene gli altri alimenti, non c'è motivo di non dargli broccoli.

I benefici per la salute dei broccoli sono sbalorditivi. Con più ricette di purea di broccoli per neonati, puoi assicurarti che i nutrienti entrino nel corpo del tuo bambino nel modo giusto. Una dieta equilibrata con le verdure giuste può sempre essere la migliore scelta culinaria per il tuo bambino.

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