Panino di Bombay Masala

Contenuto:

In questo articolo

• ingrediants
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Questo panino è uno degli street food più popolari di Mumbai. È un ottimo piatto per il pranzo scolastico dei bambini. Quindi, l'abbiamo ricreato a casa e abbiamo aumentato il quoziente di salute utilizzando il pane integrale. È ricco di fibre, nutriente e nutriente. Ecco come puoi farcela.

Tempo di preparazioneTempo di cottura10-15 minuti5-10 minuti

Servi

2 persone

ingrediants

6 fette di pane integrale

Per il ripieno

• 1 patata grande, bollita, sbucciata e schiacciata
• ¼ tazza di carote grattugiate
• ¼ tazza di piselli verdi
• 2 cucchiai di peperone tritato
• Manciata di foglie di coriandolo tritate
• 1 cucchiaino di pasta di peperoncino e zenzero
• 1 cucchiaio di olio.
• ¼ cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
• Sale a piacere
• ¼ cucchiaino ambrato
• ¼ cucchiaino di garam masala

Assemblare

• Fette sottili di pomodoro
• Fette sottili di cipolla
• Chaat masala per cospargere
• 3 cucchiai di formaggio grattugiato
• 3 cucchiai di chutney verde
• Burro per spazzolare le fette di pane

Metodo

Passo 1

Scalda una padella e aggiungi l'olio. Aggiungere la pasta di peperoncino allo zenzero e saltare per qualche secondo.

Passo 2

Aggiungere il purè di patate, il peperone, le carote grattugiate, i piselli e mescolare bene. Aggiungere sale, polvere di peperoncino rosso e foglie di coriandolo tritate. Coprire e lasciar cuocere per 2-3 minuti.

Passaggio 3

Aggiungi garam masala e amchur e mescola. Toglilo dal fuoco e lascialo raffreddare a temperatura ambiente.

Passaggio 4

Su un lato di ogni fetta di pane, applicare il chutney verde. Distribuire la miscela di patate preparata in uno strato sottile. Stendere uno strato di fette di pomodoro e fette di cipolla. Cospargere un po 'di chaat masala e spalmare uno strato di formaggio grattugiato.

Passaggio 5

Coprirlo con un'altra fetta di pane con il chutney verde rivolto verso il basso. Ripeti lo stesso con il resto delle fette. Sul lato esterno del panino preparato, applicare il burro e grigliarli in un produttore di sandwich fino a formare linee dorate sul lato esterno.

Passaggio 6

Lasciateli raffreddare un po 'e poi avvolgeteli in un foglio di alluminio e imballateli nella scatola del pranzo insieme ad un po' di ketchup.

Informazioni nutrizionali

457 K cal16, 9 g19, 4 g55, 2 g26 mg1103 mg775 mg

calorie

proteine

grassi

carboidrati

Colesterolo

Sodio

Potassio