Aaloo Bonda

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Aloo bonda è forse il miglior snack del tè ed è semplicissimo da realizzare! I bambini e gli anziani lo adorano allo stesso modo. Non c'è niente come una tazza di tè caldo bollente e aaloo bonda per vedere la pioggia battere. Mentre preparate la bonda, non dimenticate di aggiungere la farina di riso perché rende il tanto necessario crunch alla bonda.

Tempo di preparazioneTempo di cottura

10 - 15 minuti

20 - 25 minuti

Servi

5 persone

ingredienti

• 3 patate
• 1 cipolla, tritata finemente
• 2 peperoncini verdi
• 1 cucchiaino di zenzero, tritato finemente
• Un pizzico di curcuma
• Sale a piacere
• Olio per frittura

Per Temperare

• 2 cucchiaini di olio
• Senape 3/4 cucchiaino
• 1 cucchiaino dal
• 1 rametto di foglie di curry

Per la pastella

• 1/2 tazza besan
• 1/4 di tazza di farina di riso
• 1/2 cucchiaino di polvere di pepe nero
• 1 pizzico di bicarbonato di sodio

Metodo

Passo 1

Cuocere a pressione le patate per 3 fischi, togliere la pelle una volta fatta e mescolare bene. Mantieni da parte.

Passo 2

In una padella, temperare foglie di curry, senape e urad dal. Aggiungere ad esso lo zenzero tritato finemente, i peperoncini verdi e la cipolla. Friggere per un minuto, quindi aggiungere sale e curcuma.

Passaggio 3

Aggiungere le purè di patate e mescolare bene in modo che la curcuma si amalgami uniformemente.

Passaggio 4

Lascia raffreddare la miscela per alcuni minuti. Ora, crea 10 palle uguali di dimensioni uguali. Mettilo da parte.

Passaggio 5

Quindi, in una ciotola, mescolare gli ingredienti sotto "per la pastella" con un po 'd'acqua. La pastella deve essere consistente e abbastanza spessa da rivestire le palle di patate.

Passaggio 6

Immergere le palline di patate nella pastella e friggerle in una padella calda di olio a fuoco medio. Girali spesso per garantire una cottura uniforme.

Passaggio 7

Scolare l'olio in eccesso servire caldo con chutney a scelta.

Informazioni nutrizionali

696 K cal3, 9 g14, 4 g39, 4 g26 mg6 mg180 mg

calorie

proteine

grassi

carboidrati

Colesterolo

Sodio

Potassio