10 scambi di cibo festivo più salutari
Con le vacanze arrivano prelibatezze deliziose ma decadenti. Concediti tutti e ti sentirai gonfio, saltali tutti e ti sentirai imbrogliato. Opzione C: scambia il peggio di loro con i loro cugini più leggeri e ancora festosi. (Pensa: No da caramellare, sì alla cioccolata calda. )
Ecco alcune idee per scegliere prelibatezze più sane in questa stagione.
1. Pan di zenzero per biscotti di zucchero
"Cookie di zucchero" non è un termine improprio: queste prelibatezze tendono ad essere bombe da zucchero, dal biscotto butirroso alla glassa super dolce. Optare invece per un biscotto di pan di zenzero, che di solito contiene meno roba cattiva. Bonus: lo zenzero e la melassa nei piccoli signori contengono alcuni benefici nutrizionali!
2. Cioccolata calda per Fudge
C'è un motivo per cui il fondente fa rima con budino: questo ricco trattamento è ricco di zucchero e panna. Se è il cioccolato che desideri, scambia il fondente con una tazza di cioccolata calda. Preparalo con latte magro e avrai un gustoso trattamento ricco di proteine e calcio che non è terribile con grassi e calorie. Resistere alla panna montata e risparmiare ancora più grassi e calorie.
3. Verdure al vapore per casseruole
Diffidare di qualsiasi casseruola dall'aspetto cremoso che cerca di fartela includendo una verdura nel suo nome: ti stiamo guardando, casseruola di fagioli verdi. Prova invece questo trucco: serviti una grande pallina di verdure al vapore, quindi aggiungi una pallina molto più piccola di casseruola e mescola insieme. Riceverai un po 'del sapore e della ricca sensazione di bocca che brami, oltre a fibre e vitamine bonus dalle verdure extra, senza esagerare.
4. Bevande magre al caffè per i normali
Le spezie di zucca e il pan di zenzero vengono resuscitati ogni anno per un motivo: le persone adorano il gusto. Sfortunatamente quelle bevande gustose sono ricche di calorie quanto quelle bevande sono costose. Non trattarti in questa stagione, ma non renderli la tua normale tazza di joe quotidiana. Sommergere il latte scremato e lo sciroppo senza zucchero per ridurre il grasso e le calorie e saltare la frusta (nove volte su dieci).
5. Carne scura per carne bianca
No, non hai letto male. La carne scura di un tacchino è stata a lungo considerata la scelta non salutare, ma in realtà ha solo quattro calorie in più all'oncia rispetto alla carne bianca.
Considerando che quelle calorie hanno più benefici nutrizionali rispetto alla carne bianca, tra cui più ferro, zinco e vitamine del gruppo B, non si può essere colpiti dalla scelta del lato oscuro se questo è quello che preferisci! Inoltre, la carne scura tende ad essere più saporita e meno secca rispetto al bianco, il che significa che puoi saltare il sugo ricco. Entrambi i tipi di tacchino sono meno grassi rispetto alla carne rossa, ed è meno elaborato rispetto ai tradizionali prosciutti a spirale, rendendolo il principale più sano sul tavolo.
6. Patate dolci per purè di patate
Pesalo attentamente, perché la preparazione è importante: l'aggiunta di burro, panna e zucchero (o marshmallow!) Influenzerà notevolmente le calorie per porzione di entrambi questi lati amidacei.
Ma presa al valore nominale, la polpa arancione brillante della patata dolce supera nutritamente il cugino pallido nutrizionalmente in fibra e vitamina A. Soprattutto, sono naturalmente molto saporiti, quindi non hanno bisogno di molte calorie aggiunte per avere un buon sapore. Scambia una patata dolce arrosto normale - servi cosparso con un tocco di burro e cannella o sale se vuoi - per purè di patate ricco e burroso.
7. Cracker integrali per involtini per la cena
La farina bianca lavorata nei panini standard non favorisce nessuno: è priva di nutrimento e in realtà farà aumentare e diminuire il livello di zucchero nel sangue, lasciandoti più affamato (e più incline ad attaccare il tavolo da dessert). Invece, disponi di cinque cracker integrali e otterrai alcuni grammi di aroma di riempimento insieme a qualche gustoso scricchiolio.
8. Hummus per salse cremose
Maionese, crema di formaggio e formaggio sono spesso ingredienti chiave in salse cremose - stiamo parlando di salsa di carciofi, salsa di spinaci, queso, ecc. - Il che significa che contengono tonnellate di calorie, grassi e non molto altro in quel minuscolo, due- cucchiaio "formato di porzione raccomandato". Scegli l'hummus e risparmierai tonnellate di calorie, guadagnerai un po 'di fibre e andrai via sentendoti favoloso.
9. Toast alla cannella per involtini alla cannella
Se è tradizione nella tua casa iniziare la mattina di Natale con involtini di cannella appena sfornati, indulgere in un piccolo, leggermente ghiacciato. Soddisfa le voglie successive con un pezzo di pane integrale tostato leggermente imburrato e condito con cannella e zucchero. Il tuo cervello e il tuo corpo saranno soddisfatti e il tuo zucchero nel sangue potrebbe solo trarne beneficio: si ritiene che la cannella aiuti a controllare i picchi.
10. Crudités per insalate condite
Le insalate a guscio possono confondere il mangiatore più coscienzioso: è un'insalata, quindi deve essere sana, giusto? Ma le verdure pesanti sul condimento (e il formaggio, le noci e la frutta candita) possono essere il peggior incubo di un osservatore del peso. Se incontri una di queste insalate verdi discutibili, opta invece per i crudités crudi e una manciata di noci miste.