10 ricette di patate dolci facili e sane per bambini e ragazzi
Se sei preoccupato che tuo figlio non stia mangiando cibi sani, non preoccuparti più. Ci sono sempre alcuni cibi a cui i bambini non diranno mai di no, le patate dolci sono una di queste. Le patate dolci sono una grande opzione quando si tratta di dare nutrienti vitali ai vostri bambini in una forma deliziosa. Sono una buona fonte di vitamine A e C, potassio e fibre. Le patate dolci sono anche un ottimo primo alimento per i bambini perché hanno una consistenza morbida e cremosa e sono meno allergizzanti in natura.
Ricette deliziose patate dolci per i bambini
Le patate dolci possono essere fatte in molti modi; possono essere bolliti, cotti e cotti lentamente. Mentre i bambini si annoiano facilmente, è meglio inventare diversi modi di cucinare qualcosa. Ecco alcune deliziose ricette di patate dolci a misura di bambino:
1. Patate fritte dolci
Patatine sane che non ti sentirai in colpa per nutrire i tuoi figli.
ingredienti
- Due patate dolci
- Sale e pepe
- Olio
Come preparare
- Preriscaldare il forno a 250 gradi.
- Lessare le patate fino a metà cottura.
- Sbucciateli e affettateli.
- Cospargete di sale e pepe e disponeteli su una teglia rivestita con un foglio di alluminio.
- Cospargere di olio sulle fette di patate e cuocere per cinque minuti.
- Girare le patatine, fare lo stesso e lasciare raffreddare.
- Servire con salsa di pomodoro.
2. Paratha di patate dolci
Una versione più dolce di Aloo paratha.
ingredienti
- Atta impasto
- Patata dolce
- sale
- Pepe
- Polvere di cumino
- corriander
- Olio o burro chiarificato
Come preparare
- Schiaccia la patata dolce finché non ci sono grumi.
- Aggiungi sale, pepe e cumino.
- Aggiungi il coriandolo tritato.
- Prendete una pallina di atta e appiattitela, mettete al centro una patata dolce, quindi tirate su e attorno la pasta per coprire tutto.
- Estrai delicatamente questa palla e assicurati che l'imbottitura non venga fuori.
- Su una padella calda o tawa, friggere il roti di patata dolce.
3. Insalata di patate dolci
Questa insalata è sana e facile da fare.
ingredienti
- Due patate dolci bollite e sbucciate
- Un cetriolo sbucciato
- Un pomodoro
- Un formaggio cubo
- Un lime
- sale
- Pepe
- Mezzo cucchiaino di olio d'oliva
Come preparare
- Tagliare a cubetti le patate dolci, i cetrioli e i pomodori.
- Mescoli in una ciotola.
- Aggiungere olio d'oliva, sale e pepe e cospargere il succo di mezzo limone per il condimento.
- Lancia bene l'insalata ed è pronta!
4. Sweet Potato Dosa
Questa è una delle migliori ricette indiane di patate dolci per i più piccoli.
ingredienti
- Una pastella di dosa di una tazza
- Patata dolce grattugiata mezza tazza
- Jaggery in polvere da quarto di tazza
- Un cucchiaio di polvere di jaggery scartato
- Un cardamomo
- Pizzico di sale
- Acqua se necessario
- Olio di sesamo / ghi
Come preparare
- Mescolare insieme cocco, jaggery, cardamomo, sale e patate dolci grattugiate. Aggiungere acqua come richiesto. Assicurati che la pastella sia spessa quanto la normale pastella di dosa.
- Riscaldare il tawa e aggiungere un mestolo di pastella. Spargilo in un cerchio.
- Spruzzare olio o burro chiarificato sulla dosa e lasciarlo cuocere per un po ', quindi rovesciarlo sull'altro e lasciarlo cuocere.
- Ripeti lo stesso con la pastella rimanente.
5. Patata dolce saporita Dosa
Una dosa più saporita con patate dolci.
ingredienti
- Una pastella di dosa di una tazza
- Patata dolce grattugiata mezza tazza
- Da due a tre peperoncini rossi
- Un quarto di cucchiaino di semi di cumino
- Mezzo cucchiaino di asafoetida / hing
- Acqua se necessario
- Sale a piacere
- Olio di sesamo / ghi
Come preparare
- Macinare insieme la pastella di dosa, i peperoncini rossi, i semi di cumino, l'assafetida, il sale e le patate dolci grattugiate. Aggiungere acqua come richiesto. La pastella deve avere lo stesso spessore della normale pastella di dosa.
- Riscaldare il tawa e aggiungere un mestolo di pastella. Spargilo in un cerchio.
- Cospargere di olio o burro chiarificato sulla dosa e lasciar cuocere per un po ', quindi rovesciarla sull'altra.
- Ripeti lo stesso con la pastella rimanente.
6. Zuppa di carote con patate dolci
Questa ricetta zuppa è ottima per una giornata di pioggia.
ingredienti
- Due piccole carote
- Una piccola patata dolce
- Un cucchiaino di zenzero tritato finemente
- Quattro spicchi d'aglio tritati finemente
- Un cucchiaino di burro / olio d'oliva
- Un quarto di cucchiaino di pepe in polvere
- Sette mandorle (ammollate per dieci minuti)
- Foglie di coriandolo
- Acqua come richiesto
- Pizzico di sale
Come preparare
- Lavare e sbucciare le carote e le patate dolci. Tagliarli a cubetti.
- In una pentola a pressione, riscaldare l'olio d'oliva / burro e aggiungere lo zenzero e l'aglio. Saltare per due minuti.
- Aggiungere le carote e le patate dolci e mescolare.
- Fate cuocere a pressione tutto con una tazza di acqua per tre fischietti a fuoco medio fino a quando le verdure saranno morbide.
- Una volta che la miscela si raffredda, mettila nel frullatore e mescola bene.
- Prendere un po 'di olio d'oliva / burro nella padella e aggiungere le verdure di vostra scelta.
- Aggiungi la miscela di patate dolci, sale, pepe e acqua alla zuppa se la trovi troppo spessa.
- Far bollire e aggiungere le foglie di coriandolo per guarnire.
7. Poltiglia di patate dolci
Uno dei modi migliori per dare patate dolci ai piccoli è dare loro una purea di patate dolce.
ingredienti
- Due patate medio-dolce, sbucciate e tagliate
- Tre cucchiai di burro
- Sale e pepe
- Due cucchiai di zucchero di canna chiaro
- Crema da quarto di tazza
- Latte intero pieno di grassi
Come preparare
- Cuocere a vapore o a pressione le patate dolci fino a renderle morbide.
- In una casseruola, aggiungi la panna, il latte, il burro e lo zucchero di canna e fai sobbollire mescolando bene.
- Toglilo dal fuoco e aggiungi le patate al composto, schiacciando tutto insieme bene finché non diventa liscio.
- Condire con sale e pepe.
8. Sweet Potato Poha
Facile e salutare, questa poha di patate dolci può essere preparata in pochi minuti.
ingredienti
- Una tazza di poha
- Una tazza di patate dolci (tagliate a cubetti)
- Una cipolla piccola (tritata)
- Un peperoncino verde (tritato)
- Un pizzico di polvere di curcuma
- Un cucchiaino di zucchero
- Due cucchiaini di succo di limone
- Alcune foglie di coriandolo per guarnire (tritate)
- Sale a piacere
- Acqua se necessario
- Hing
- Semi di cumino
- 1 cucchiaino di olio
Come preparare
- Lavare e quindi immergere poha fino a quando diventa abbastanza morbido da schiacciare.
- Spremere l'acqua dalla poha.
- Scaldare un po 'd'olio nella padella e aggiungere semi di hing e di cumino.
- Una volta che i semi di cumino iniziano a scoppiettare, mettete alcune cipolle e peperoncini verdi nella padella e saltateli fino a quando le cipolle non saranno traslucide.
- Aggiungere le patate dolci tritate e mescolare bene. Consentire loro di cucinare fino a quando le patate diventano morbide.
- Quindi aggiungi poha e mescola bene. Inoltre, aggiungere lo zucchero e il sale a piacere e mescolare nuovamente.
- Cuocere ancora per due o tre minuti e quindi spegnere la fiamma. Guarnire con foglie di coriandolo.
9. Tikki di patate dolci
I tikkis di patata dolce sono perfetti per uno spuntino dopo scuola.
ingredienti
- Due patate dolci
- Una patata di medie dimensioni
- Due fette di pane integrale
- Un cucchiaino di coriandolo tritato
- Sale e pepe
- Mezzo cucchiaino di polvere di cumino
Come preparare
- Mescolare patate e patate dolci insieme.
- Aggiungere coriandolo tritato, sale, pepe e cumino in polvere e mescolare bene.
- Bagnare leggermente i pezzi di pane se il composto è troppo asciutto e quindi aggiungerlo al resto, mescolandolo bene.
- Fai dei piccoli tikkis da 1 pollice con la miscela.
- Friggere in una padella e servire con ketchup.
10. Patata dolce Kheer
Questo delizioso piatto dolce è fatto con tutti i cibi sani - patate dolci, latte e noci.
ingredienti
- Una patata dolce
- 2 tazze e mezzo di latte
- Dieci date
- Un cardamomo
- Cinque mandorle
- Due cucchiaini di ghee
- Cinque anacardi
- Un cucchiaino di uvetta
Come preparare
- Sbucciare, tritare e cuocere a pressione la patata dolce fino a renderla morbida.
- Schiaccia la patata bollita a pressione, prendila in una casseruola e scaldala a fiamma bassa.
- Immergere le date e le mandorle per dieci minuti.
- Sbuccia le mandorle.
- Macina date e mandorle, aggiungendo acqua per fare una pasta.
- Aggiungi cardamomo alla purea di patate dolci e mescola bene.
- Inoltre, aggiungere la data e la pasta di mandorle.
- Cuocere il tutto a fiamma bassa fino a quando la miscela diventa di consistenza kheer.
- Mescolare di tanto in tanto per evitare di bruciare.
- Aggiungere anacardi e uvetta fritti.
- Lasciala cuocere e poi servire caldo.
Come puoi vedere, ci sono molti modi per usare le patate dolci, quindi non esitare a sperimentare. Prova queste ricette per iniziare e ottenere quelle vitamine importanti nei pasti dei tuoi figli in modi che lo delizieranno.